139 ernæringsstatistikker, du skal kende

Mindre end 10 procent af amerikanske voksne får den anbefalede mængde grøntsager.Image Credit:Prostock-Studio/iStock/GettyImages

I denne artikel

• Statistikker om sund mad
• De mest populære fødevarer
• Tilgængelighed af fødevarer
• Fastfood-statistikker
• Sukker-statistikker
• Natrium-statistik
• Plantebaserede diæter
• Statistik for hydrering
• Ernæring og sygdom Statistikker
• Statistikker om fedme
• Indtag af makronæringsstoffer
• Indtag af mikronæringsstoffer
• Ernæring ved fødslen og i skolen

Når det drejer sig om at illustrere den aktuelle ernæringstilstand i USA, vælger de fleste standardfakta om frugt og grøntsager: Amerikanerne spiser mere frugt og grønt i dag end i 1970, men (du vidste, at der ville komme et “men”…) den gennemsnitlige kost lever stadig ikke op til anbefalingerne, ifølge USDA.

I 2015 spiste kun omkring 9 procent og 12 procent af de voksne amerikanere henholdsvis nok grøntsager og frugt ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC).

Men ernæring handler om meget mere end bare, hvor meget frugt og grønt vi spiser – eller ikke spiser. Find de mest opdaterede ernæringsstatistikker, du har brug for at kende, herunder data om, hvor meget mad og specifikke næringsstoffer vi indtager, fakta om sund kost og meget mere.

Statistik om sund kost

I USA lever de fleste mennesker ikke op til de anbefalede mængder for forskellige fødevaregrupper.

• Mere end 80 % af amerikanernes kost har et lavt indhold af grøntsager, frugt og mejeriprodukter ifølge Dietary Guidelines for Americans 2020-2025.
• 2,7 % af amerikanerne har en “sund livsstil”, hvilket betyder, at de opfylder fire kvalifikationer, ifølge en undersøgelse fra april 2016 i Mayo Clinic Proceedings:
  • at være tilstrækkelig aktiv
  • at spise en sund kost
  • at være ikke-ryger
  • at have en sund fedtprocent

Forbrug af frugt og grønt i USA

Indbyggerne i følgende stater var mest tilbøjelige til at rapportere, at de spiste mindst fem portioner grøntsager fire eller flere dage om ugen i 2013, ifølge en Gallup-undersøgelse fra 2014:

1. Vermont (67,8 %)
2. Montana (63 %)
3. Washington (61,8 %)
4. Oregon (61,4 %)
5. New Mexico (61,1 %)
6. Colorado (60,6%)
7. Wyoming (60,3%)
8. Maine (59,9%)
9. Arizona (59,9%)
10. Alaska (59,8 %)

Indbyggerne i de følgende stater var mindst tilbøjelige til at rapportere, at de spiste mindst fem portioner grøntsager fire eller flere dage om ugen i 2013, ifølge Gallup-undersøgelsen:

1. Ohio (55,6 %)
2. Texas (55,5 %)
3. Kansas (55,5 %)
4. Iowa (55,4 %)
5. Arkansas (54,6 %)
6. West Virginia (54,5%)
7. Delaware (54,3%)
8. Missouri (53,8%)
9. Louisiana (53,3%)
10. Oklahoma (52,3%)

• Mindre end 10 procent af amerikanske voksne får den anbefalede mængde grøntsager.Image Credit:Prostock-Studio/iStock/GettyImages
• I denne artikel
• Statistikker om sund mad

De mest populære fødevarer

Tilgængelighed af fødevarer

Fastfood-statistikker

Sukker-statistikker

• Natrium-statistik
• Plantebaserede diæter
• Statistik for hydrering

Ernæring og sygdom Statistikker

• Statistikker om fedme
  • Indtag af makronæringsstoffer
  • Indtag af mikronæringsstoffer
• Ernæring ved fødslen og i skolen
  • Når det drejer sig om at illustrere den aktuelle ernæringstilstand i USA, vælger de fleste standardfakta om frugt og grøntsager: Amerikanerne spiser mere frugt og grønt i dag end i 1970, men (du vidste, at der ville komme et “men”…) den gennemsnitlige kost lever stadig ikke op til anbefalingerne, ifølge USDA.
  • I 2015 spiste kun omkring 9 procent og 12 procent af de voksne amerikanere henholdsvis nok grøntsager og frugt ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
• Men ernæring handler om meget mere end bare, hvor meget frugt og grønt vi spiser – eller ikke spiser. Find de mest opdaterede ernæringsstatistikker, du har brug for at kende, herunder data om, hvor meget mad og specifikke næringsstoffer vi indtager, fakta om sund kost og meget mere.

Statistik om sund kost

• I USA lever de fleste mennesker ikke op til de anbefalede mængder for forskellige fødevaregrupper.
• Mere end 80 % af amerikanernes kost har et lavt indhold af grøntsager, frugt og mejeriprodukter ifølge Dietary Guidelines for Americans 2020-2025.

2,7 % af amerikanerne har en “sund livsstil”, hvilket betyder, at de opfylder fire kvalifikationer, ifølge en undersøgelse fra april 2016 i Mayo Clinic Proceedings:

• at være tilstrækkelig aktiv
• at spise en sund kost
• at være ikke-ryger
• at have en sund fedtprocent

Forbrug af frugt og grønt i USA

• Indbyggerne i følgende stater var mest tilbøjelige til at rapportere, at de spiste mindst fem portioner grøntsager fire eller flere dage om ugen i 2013, ifølge en Gallup-undersøgelse fra 2014:
• Vermont (67,8 %)
• Montana (63 %)
• Washington (61,8 %)
• Oregon (61,4 %)
• New Mexico (61,1 %)
• Colorado (60,6%)
  • Wyoming (60,3%)
  • Maine (59,9%)

Arizona (59,9%)

Alaska (59,8 %)

• Indbyggerne i de følgende stater var mindst tilbøjelige til at rapportere, at de spiste mindst fem portioner grøntsager fire eller flere dage om ugen i 2013, ifølge Gallup-undersøgelsen:
• Ohio (55,6 %)
• Texas (55,5 %)
  • Kansas (55,5 %)
  • Iowa (55,4 %)
  • Arkansas (54,6 %)
• West Virginia (54,5%)
• Delaware (54,3%)
• Missouri (53,8%)
• Louisiana (53,3%)
• Oklahoma (52,3%)
• 8,5 % af gymnasieeleverne levede op til anbefalingerne for frugt og 2,1 % levede op til anbefalingerne for grøntsager, ifølge en undersøgelse fra april 2017 i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
  • I gennemsnit spiser amerikanske voksne frugt en gang om dagen og grøntsager 1,7 gange om dagen, ifølge CDC.

Teenagere spiser frugt ca. 0,2 gange om dagen og grøntsager ca. 0,1 gange om dagen, ifølge undersøgelsen i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

• De mest populære fødevarer i USA
• Er du nysgerrig efter at vide, hvad amerikanerne spiser? Til at begynde med spiser de mere end før: I alle større fødevarekategorier steg mængden af tilgængelige fødevarer fra 1970 til 2008, og det gennemsnitlige daglige kalorieindtag pr. person på markedet steg med ca. 600 kalorier ifølge Dietary Guidelines for Americans fra 2010.
• Her er nogle flere interessante statistikker om fødevareforbrug. Bemærk, at nedenstående data om fødevaretilgængelighed afspejler, hvor meget mad der er til rådighed for amerikanske forbrugere om året.

Frugt

Æbler var den mest tilgængelige frugt i USA i 2018, med ca. 10 pund æbler til rådighed pr. person, 1,6 liter æblejuice til rådighed pr. person og 3,1 pund æbler på dåse, tørrede og frosne æbler pr. person, ifølge USDA.

Bananer er den mest populære friske frugt i USA med 13,9 pund til rådighed pr. person, ifølge USDA.

• Appelsinjuice er den mest populære juice i USA med 2,1 liter til rådighed pr. person, ifølge USDA.
• Grøntsager
• Kartofler er den mest spiste grøntsag i USA. I 2019 var der 49,4 pund kartofler til rådighed pr. person.
• 41% af de tilgængelige kartofler var frosne.
• Den mest almindelige måde at spise kartofler på var som pommes frites.
  • Tomater er den næstmest spiste grøntsag i USA. I 2019 var der ifølge USDA 31,4 pund tomater til rådighed pr. person.
  • 60 % af de tilgængelige tomater var på dåse.
  • Den mest almindelige måde at spise tomater på var som pizzasauce.
• Den tredje mest populære grøntsag, løg, udgjorde ifølge USDA 9,4 pund pr. person.
• Mejeriprodukter
• Antallet af tilgængelige mejeriprodukter var 1,5 kop-ækvivalenter mejeriprodukter pr. person pr. dag i både 1977 og 2017, ifølge USDA.
• Selvom den samlede mængde er den samme, faldt tilgængeligheden af flydende mælk fra 0,9 til 0,5 kopper pr. person pr. dag, mens tilgængeligheden af ost blev fordoblet.
• Kød
  • Kylling blev meget mere tilgængeligt i 1940’erne og overhalede til sidst svinekød som det næstmest spiste kød i 1996.
  • Mindre end 10 procent af amerikanske voksne får den anbefalede mængde grøntsager.Image Credit:Prostock-Studio/iStock/GettyImages
  • I denne artikel

Statistikker om sund mad

De mest populære fødevarer

Tilgængelighed af fødevarer

Fastfood-statistikker

Sukker-statistikker

• Natrium-statistik
• Plantebaserede diæter
• Statistik for hydrering
• Ernæring og sygdom Statistikker
  • Statistikker om fedme
  • Indtag af makronæringsstoffer
  • Indtag af mikronæringsstoffer
  • Ernæring ved fødslen og i skolen
  • Når det drejer sig om at illustrere den aktuelle ernæringstilstand i USA, vælger de fleste standardfakta om frugt og grøntsager: Amerikanerne spiser mere frugt og grønt i dag end i 1970, men (du vidste, at der ville komme et “men”…) den gennemsnitlige kost lever stadig ikke op til anbefalingerne, ifølge USDA.
  • I 2015 spiste kun omkring 9 procent og 12 procent af de voksne amerikanere henholdsvis nok grøntsager og frugt ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
• Men ernæring handler om meget mere end bare, hvor meget frugt og grønt vi spiser – eller ikke spiser. Find de mest opdaterede ernæringsstatistikker, du har brug for at kende, herunder data om, hvor meget mad og specifikke næringsstoffer vi indtager, fakta om sund kost og meget mere.
  • Statistik om sund kost
  • I USA lever de fleste mennesker ikke op til de anbefalede mængder for forskellige fødevaregrupper.
  • Mere end 80 % af amerikanernes kost har et lavt indhold af grøntsager, frugt og mejeriprodukter ifølge Dietary Guidelines for Americans 2020-2025.
  • 2,7 % af amerikanerne har en “sund livsstil”, hvilket betyder, at de opfylder fire kvalifikationer, ifølge en undersøgelse fra april 2016 i Mayo Clinic Proceedings:
• at være tilstrækkelig aktiv
• at spise en sund kost
• at være ikke-ryger

at have en sund fedtprocent

Forbrug af frugt og grønt i USA

• Indbyggerne i følgende stater var mest tilbøjelige til at rapportere, at de spiste mindst fem portioner grøntsager fire eller flere dage om ugen i 2013, ifølge en Gallup-undersøgelse fra 2014:
• Vermont (67,8 %)
• Montana (63 %)

Washington (61,8 %)

Oregon (61,4 %)

New Mexico (61,1 %)

• Colorado (60,6%)
• Wyoming (60,3%)
• Maine (59,9%)
• Arizona (59,9%)
  • Alaska (59,8 %)
  • Indbyggerne i de følgende stater var mindst tilbøjelige til at rapportere, at de spiste mindst fem portioner grøntsager fire eller flere dage om ugen i 2013, ifølge Gallup-undersøgelsen:
  • Ohio (55,6 %)
  • Texas (55,5 %)
• Kansas (55,5 %)
• Iowa (55,4 %)
• Arkansas (54,6 %)
• West Virginia (54,5%)
• Delaware (54,3%)

Missouri (53,8%)

Louisiana (53,3%)

Oklahoma (52,3%)

8,5 % af gymnasieeleverne levede op til anbefalingerne for frugt og 2,1 % levede op til anbefalingerne for grøntsager, ifølge en undersøgelse fra april 2017 i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

• I gennemsnit spiser amerikanske voksne frugt en gang om dagen og grøntsager 1,7 gange om dagen, ifølge CDC.
• Teenagere spiser frugt ca. 0,2 gange om dagen og grøntsager ca. 0,1 gange om dagen, ifølge undersøgelsen i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
• De mest populære fødevarer i USA
• Er du nysgerrig efter at vide, hvad amerikanerne spiser? Til at begynde med spiser de mere end før: I alle større fødevarekategorier steg mængden af tilgængelige fødevarer fra 1970 til 2008, og det gennemsnitlige daglige kalorieindtag pr. person på markedet steg med ca. 600 kalorier ifølge Dietary Guidelines for Americans fra 2010.
• Her er nogle flere interessante statistikker om fødevareforbrug. Bemærk, at nedenstående data om fødevaretilgængelighed afspejler, hvor meget mad der er til rådighed for amerikanske forbrugere om året.

Frugt

Æbler var den mest tilgængelige frugt i USA i 2018, med ca. 10 pund æbler til rådighed pr. person, 1,6 liter æblejuice til rådighed pr. person og 3,1 pund æbler på dåse, tørrede og frosne æbler pr. person, ifølge USDA.

• Bananer er den mest populære friske frugt i USA med 13,9 pund til rådighed pr. person, ifølge USDA.
• Appelsinjuice er den mest populære juice i USA med 2,1 liter til rådighed pr. person, ifølge USDA.
• Grøntsager
• Kartofler er den mest spiste grøntsag i USA. I 2019 var der 49,4 pund kartofler til rådighed pr. person.

41% af de tilgængelige kartofler var frosne.

Den mest almindelige måde at spise kartofler på var som pommes frites.

Tomater er den næstmest spiste grøntsag i USA. I 2019 var der ifølge USDA 31,4 pund tomater til rådighed pr. person.

Raffineret sukker (sukkerrør og sukkerroer) overgik majssødestoffer i 2010 og nåede en tilgængelighed på 69,3 pund pr. person i 2019, ifølge USDA.

Der var 36,5 pund majsprodukter (mel og gryn, hominy og gryn og fødevarestivelse) til rådighed til forbrug pr. person i 2019, hvilket var en stigning fra 21,8 pund pr. person i 1989, ifølge USDA.

Tilgængeligheden af hvedemel var 131,1 pund pr. person i 2019 sammenlignet med det højeste niveau på 146,8 pund i 1997, ifølge USDA.

Tilgængeligheden af tilsatte fedtstoffer og olier nåede 82,2 pund pr. person i 2010 sammenlignet med 52,5 pund pr. person i 1970.

I gennemsnit indtog amerikanerne 63 gram tilsatte olier pr. person pr. dag i 2010, ifølge en USDA-rapport fra januar 2017, som bemærker, at data om tilsatte fedtstoffer og olier kun var tilgængelige frem til 2010.

44,7 gram kom fra sunde olier som olivenolie.

14,7 gram kom fra faste fedtstoffer som smør, svinefedt, afkortning og talg.

• Adgang til fødevarer i USA
• Ernæring er ikke altid et spørgsmål om valg. Mange mennesker over hele landet har ikke adgang til sunde fødevarer på grund af deres bopæl eller budget. Her er de statistikker om fødevareørkener og fødevareusikkerhed, du har brug for at kende.
• 17,4 % af befolkningen (anslået 54 millioner mennesker) boede i lavindkomstområder og områder med dårlig adgang (mere end en kilometer fra det nærmeste supermarked eller købmand i byområder eller 16 kilometer væk i landområder), ifølge USDA.
• Det anslås, at 49,1 millioner mennesker, herunder 16,7 millioner børn, oplevede fødevareusikkerhed (hvilket betyder, at de havde begrænset adgang til sikre og ernæringsmæssigt tilstrækkelige fødevarer) flere gange i løbet af året i 2008, ifølge USDA.
• Ifølge USDA blev flere husstande fødevareusikre i 2019. Udbredelsen af fødevareusikkerhed var:
• 10,5 % i 2020
• 11,1 % i 2018

14,9 % i 2011

Mindre end 10 procent af amerikanske voksne får den anbefalede mængde grøntsager.Image Credit:Prostock-Studio/iStock/GettyImages

I denne artikel

• Statistikker om sund mad
  • De mest populære fødevarer
  • Tilgængelighed af fødevarer
• Fastfood-statistikker
• Sukker-statistikker
• Natrium-statistik

Plantebaserede diæter

• Statistik for hydrering
• Ernæring og sygdom Statistikker
• Statistikker om fedme
• Indtag af makronæringsstoffer
  • Indtag af mikronæringsstoffer
  • Ernæring ved fødslen og i skolen
  • Når det drejer sig om at illustrere den aktuelle ernæringstilstand i USA, vælger de fleste standardfakta om frugt og grøntsager: Amerikanerne spiser mere frugt og grønt i dag end i 1970, men (du vidste, at der ville komme et “men”…) den gennemsnitlige kost lever stadig ikke op til anbefalingerne, ifølge USDA.
• I 2015 spiste kun omkring 9 procent og 12 procent af de voksne amerikanere henholdsvis nok grøntsager og frugt ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC).

Men ernæring handler om meget mere end bare, hvor meget frugt og grønt vi spiser – eller ikke spiser. Find de mest opdaterede ernæringsstatistikker, du har brug for at kende, herunder data om, hvor meget mad og specifikke næringsstoffer vi indtager, fakta om sund kost og meget mere.

Statistik om sund kost

I USA lever de fleste mennesker ikke op til de anbefalede mængder for forskellige fødevaregrupper.

Mere end 80 % af amerikanernes kost har et lavt indhold af grøntsager, frugt og mejeriprodukter ifølge Dietary Guidelines for Americans 2020-2025.

2,7 % af amerikanerne har en “sund livsstil”, hvilket betyder, at de opfylder fire kvalifikationer, ifølge en undersøgelse fra april 2016 i Mayo Clinic Proceedings:

at være tilstrækkelig aktiv

at spise en sund kost

Colorado (60,6%)

Wyoming (60,3%)

Maine (59,9%)

Arizona (59,9%)

Alaska (59,8 %)

Indbyggerne i de følgende stater var mindst tilbøjelige til at rapportere, at de spiste mindst fem portioner grøntsager fire eller flere dage om ugen i 2013, ifølge Gallup-undersøgelsen:

• Ohio (55,6 %)
  • Texas (55,5 %)
  • Kansas (55,5 %)
  • Iowa (55,4 %)
• Arkansas (54,6 %)

West Virginia (54,5%)

Delaware (54,3%)

Missouri (53,8%)

Louisiana (53,3%)

Oklahoma (52,3%)

8,5 % af gymnasieeleverne levede op til anbefalingerne for frugt og 2,1 % levede op til anbefalingerne for grøntsager, ifølge en undersøgelse fra april 2017 i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

• I gennemsnit spiser amerikanske voksne frugt en gang om dagen og grøntsager 1,7 gange om dagen, ifølge CDC.
• Teenagere spiser frugt ca. 0,2 gange om dagen og grøntsager ca. 0,1 gange om dagen, ifølge undersøgelsen i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

De mest populære fødevarer i USA

Er du nysgerrig efter at vide, hvad amerikanerne spiser? Til at begynde med spiser de mere end før: I alle større fødevarekategorier steg mængden af tilgængelige fødevarer fra 1970 til 2008, og det gennemsnitlige daglige kalorieindtag pr. person på markedet steg med ca. 600 kalorier ifølge Dietary Guidelines for Americans fra 2010.

• Her er nogle flere interessante statistikker om fødevareforbrug. Bemærk, at nedenstående data om fødevaretilgængelighed afspejler, hvor meget mad der er til rådighed for amerikanske forbrugere om året.
• Frugt

Æbler var den mest tilgængelige frugt i USA i 2018, med ca. 10 pund æbler til rådighed pr. person, 1,6 liter æblejuice til rådighed pr. person og 3,1 pund æbler på dåse, tørrede og frosne æbler pr. person, ifølge USDA.

Bananer er den mest populære friske frugt i USA med 13,9 pund til rådighed pr. person, ifølge USDA.

• Appelsinjuice er den mest populære juice i USA med 2,1 liter til rådighed pr. person, ifølge USDA.
• Grøntsager

Kartofler er den mest spiste grøntsag i USA. I 2019 var der 49,4 pund kartofler til rådighed pr. person.

41% af de tilgængelige kartofler var frosne.

Den mest almindelige måde at spise kartofler på var som pommes frites.

Tomater er den næstmest spiste grøntsag i USA. I 2019 var der ifølge USDA 31,4 pund tomater til rådighed pr. person.

• 60 % af de tilgængelige tomater var på dåse.
• Den mest almindelige måde at spise tomater på var som pizzasauce.
• Den tredje mest populære grøntsag, løg, udgjorde ifølge USDA 9,4 pund pr. person.
• Mejeriprodukter
• Antallet af tilgængelige mejeriprodukter var 1,5 kop-ækvivalenter mejeriprodukter pr. person pr. dag i både 1977 og 2017, ifølge USDA.
• Selvom den samlede mængde er den samme, faldt tilgængeligheden af flydende mælk fra 0,9 til 0,5 kopper pr. person pr. dag, mens tilgængeligheden af ost blev fordoblet.
• Kød

Kylling blev meget mere tilgængeligt i 1940’erne og overhalede til sidst svinekød som det næstmest spiste kød i 1996.

Siden 1970 er tilgængeligheden af kylling pr. person i USA mere end fordoblet, ifølge USDA.

I 2018 var der 65,2 pund kylling pr. person til rådighed, sammenlignet med 54,6 pund oksekød.

Ifølge USDA spiste amerikanerne mere end de anbefalede mængder kød, æg, nødder og korn i 2017.

Sødemidler, korn og fedtstoffer

I 2017 var der 123,2 pund pr. person af kaloriefattige sødestoffer til rådighed til indtagelse, hvilket er et fald fra det højeste niveau på 151,5 pund i 1999, ifølge USDA.

Tilgængeligheden af de samlede majssødestoffer (glukosesirup, majssirup med højt fruktoseindhold og dextrose) faldt fra 83,6 pund pr. person i 1999 til næsten 53 pund i 2019, ifølge USDA.

Raffineret sukker (sukkerrør og sukkerroer) overgik majssødestoffer i 2010 og nåede en tilgængelighed på 69,3 pund pr. person i 2019, ifølge USDA.

Der var 36,5 pund majsprodukter (mel og gryn, hominy og gryn og fødevarestivelse) til rådighed til forbrug pr. person i 2019, hvilket var en stigning fra 21,8 pund pr. person i 1989, ifølge USDA.

Tilgængeligheden af hvedemel var 131,1 pund pr. person i 2019 sammenlignet med det højeste niveau på 146,8 pund i 1997, ifølge USDA.