Før din næste madlavning, skal du skaffe dig pålidelige bollemærker til dine glutenfrie gæster. Billedkredit: mphillips007/iStock/GettyImages
Ligesom ingen kugle is er komplet uden en koge, er ingen hamburger eller hotdog færdig uden en let, luftig bolle.
Dagens video
Ja, boller er normalt ikke OK på en glutenfri diæt, fordi de fleste mærker er lavet med glutenbaseret hvedemel, men du behøver ikke nøjes med åbne burgere eller en solo hotdog ved din næste cookout.
Reklame
Glutenfri bollemærker
- Smart Baking Company Smartbuns ($39,99 for 4 æsker, Amazon.com)
- Schar glutenfri hotdogruller ($11,94 pr. pakke, Amazon.com)
- Udi’s glutenfri fuldkorns hamburgerboller ($27,22 for 2 pakker, Amazon.com)
- Ener-G Foods Tapioca Hot Dog Boller ($39,10 for 6 pakker, Amazon.com)
Er boller glutenfri?
Gluten er et protein, der findes i hvede, rug og byg og disse korns derivater, ifølge Celiac Disease Foundation.
Dine typiske burger- eller hotdogboller er lavet af hvedemel og indeholder gluten.
Generelt er det sikkert at antage, at den hotdog eller hamburgerbolle, du får på en restaurant, er lavet af hvedemel, hvilket er usikkert for dem med cøliaki eller glutenfølsomme. Men hvis du køber dine egne boller i butikken, kan du gå efter et glutenfrit mærke.
Reklame
Sådan køber du glutenfri burger og pølseboller
I disse dage er der mange glutenfri bolle- og rullemærker på supermarkedernes hylder. De er normalt lavet med rismel, tapioka og kartoffelmel – alle glutenfri ingredienser.
Når du leder efter en GF-bolle i købmanden, skal du finde en “Glutenfri” etiket på produktets emballage. Denne etiket er reguleret af Food & Drug Administration og betyder, at den mad, du spiser, har mindre end 20 dele per million (ppm) gluten, hvilket er sikkert for mennesker med cøliaki at spise.
Reklame
Hvis du vil have endnu mere sikkerhed, så køb boller, der er mærket “Certified Gluten-Free” – disse er vurderet af Gluten-Free Certification Organisation (GFCO), en kvalificeret tredjepart med særligt strenge standarder, der certificerer fødevarer, der kun har 10 ppm af gluten eller mindre, ifølge organisationens hjemmeside.
For at spille det sikkert, undgå hotdog- og hamburgerboller på en grill eller restaurant, medmindre du kan være helt sikker på, at de er glutenfri ved at bede kokken, tjeneren eller lederen om at bekræfte dette.
Selvom de boller, du bestiller, ikke indeholder gluteningredienser – f.eks. er de lavet med rismel i stedet for hvedemel – kan de stadig være i risiko for krydskontaminering, som opstår, når glutenfødevarer kommer i kontakt med andre ingredienser enten gennem fremstilling eller forberedelse, ifølge Celiac Disease Foundation.
Reklame
Glutenfri bollemærker
1. Udi er glutenfri
Udi’s Gluten-Free er et populært glutenfrit mærke og laver en række glutenfrie brødprodukter, herunder hamburger- og hotdogboller. De tilbyder endda fuldkornsversioner af hver, som har højere fiberindhold, hvilket hjælper med at holde dig mæt i længere tid.
Købe det
- Hamburgerboller ($32,58 for 2 pakker, Amazon.com)
- Pølseboller ($5,99 pr. pakke, Vons.com)
2. Schar Glutenfri
Schar er et tysk mærke og tilbyder et stort udvalg af glutenfri bolleprodukter. Udover standard hamburger- og hotdogboller kan du prøve deres ciabattabrød eller kaiser-ruller. De fleste af deres produkter er også frosne, så du kan opbevare dem i længere tid.
Køb det: Amazon.com; Pris: 19,52 USD for en kombinationspakke med hamburger og hotdogboller
3. Katz glutenfri bageri
Alle produkter fra Katz Gluten-Free Bakery er glutenfri certificeret, så dette mærke er et sikkert valg at tilføje til din indkøbskurv. Udover deres glutenfri hamburger- og hotdogboller laver de også middagsruller og havreruller, hvis du vil tilføje lidt variation til din madlavning.
Købe det
- Hamburgerboller ($5,49 pr. pose, Walmart.com)
- Pølseboller ($4,74 pr. pose, Katzglutenfree.com)
4. Ener-G Foods
De fleste af Ener-Gs glutenfri boller er tapiokabaserede, hvilket gør dem helt sikre at spise. Og i modsætning til nogle andre glutenfri mærker derude, tilbyder Ener-G også brød med lavt kulhydratindhold, der er fri for hvede, rug eller byg.
Købe det
- Hamburgerboller ($14,19 for 2 pakker, Amazon.com)
- Pølseboller ($39,10 for 6 pakker, Amazon.com)
5. Rudi’s glutenfri
Rudi’s er bedst kendt for sit glutenfrie brød og laver også standard hamburgerboller ogbriocheboller for en mere dekadent, luftig følelse.
- Hamburgerboller ($6,49 pr. pose, Theglutenfreeshoppe.com)
- Pølseboller ($4,19 pr. pose, Instacart.com)
6. Smart Bagefirma
The Smart Baking Company laver brødprodukter med lavt sukkerindhold og lavt kulhydratindhold, herunder glutenfri boller. Deres Smartbuns er ikke kun glutenfri, men også keto-venlige, så du kan nyde en burger med lavere kulhydrater.
Køb det: Amazon.com; Pris: $39,99 for 4 kasser burgerboller
7. Kinnikinnick
Kinnikinnick tilbyder en bred vifte af glutenfri produkter, herunder boller, småkager, vafler og bageblandinger. Så hvis du planlægger at være vært for et glutenfrit måltid, kan du fylde op med en masse must-haves direkte på deres hjemmeside.
Købe det
- Hamburgerboller ($4,75 pr. pakke, Kinnikinnick.com)
- Pølseboller ($4,75 pr. pakke, Kinnikinnick.com)
Reklame