Få fingrene i GF-nudler i alle de former, du elsker. Billedkredit: haoliang/E+/GettyImages
Sej, snoet og varmende, pasta er virkelig et paradis for kulhydratelskere. Men hvis du følger en glutenfri diæt, kan komfortmaden måske efterlade dig med en stærk følelse af FOMO.
Dagens video
Men vær ikke bange (for at gå glip af noget) – hvis du er glutenfølsom eller intolerant, er der masser af glutenfri nudler at tilføje til din indkøbskurv. Skønheden i en veltilberedt carbonara-ret burde trods alt være en ret, ikke et privilegium.
Reklame
Glutenfri nudelmærker
- Le Veneziane italiensk spaghetti ($14,99 for 4, Amazon.com)
- Rummo Pasta Penne Rigate ($9,99 pr. æske, Amazon.com)
- Banza Chickpea Rotini Pasta ($21,99 for 6, Amazon.com)
- Cappellos lasagneark ($37,19 for 4, ThriveMarket.com)
- Veggiecraft Farms Penne Pasta lavet med blomkål ($6,99 pr. æske, Amazon.com)
- Le Veneziane Glutenfri Kartoffel Gnocchi ($24,99 for 3, Amazon.com)
- Udforsk økologisk Edamame Spaghetti ($7,99 pr. æske, Amazon.com)
Er pasta glutenfri?
Gluten er et protein, der findes i de fleste korn og kornbaserede fødevarer. Hvede, rug og byg er de tre vigtigste glutenkorn og kan udløse alvorlige sundhedsproblemer eller komplikationer for dem med cøliaki eller glutenfølsomhed, ifølge Mayo Clinic.
Generelt er standardpasta lavet med raffineret hvede og er ikke glutenfri, ifølge Celiac Disease Foundation. På restauranter eller buffeter vil dem på en glutenfri diæt gerne undgå nudler, ravioli, spaghetti og gnocchi, medmindre de er bekræftet glutenfri af tjeneren, kokken eller lederen.
Reklame
Du kan også finde masser af glutenfri pastamærker i butikken.
Bare se efter en glutenfri etiket på emballagen, hvilket betyder, at maden er reguleret af FDA og indeholder 20 dele per million (ppm) gluten eller mindre, en generelt sikker mængde for personer med cøliaki.
Eller se efter et certificeret glutenfrit segl. Det betyder, at maden er blevet certificeret af tredjeparts Gluten-Free Certification Organisation (GFCO). GFCO tester og verificerer den mad, du køber, har mindre end 10 ppm gluten.
Reklame
Relateret læsning
9 glutenfri spaghetti-saucemærker, du vil elske
Glutenfri nudelmærker at prøve
1. Le Veneziane Italiensk Spaghetti
Besøg siden Denne spaghetti er 100 procent majsbaseret, hvilket betyder, at den er GF.Image Credit: Le Veneziane/morefit.eu
Spaghetti er ikke til forhandling, hvad angår italienske middage. Den eneste ingrediens i Le Venezianes glutenfri spaghetti er majsmel, hvilket betyder, at spaghettien er sikker at spise på en GF-diæt. Disse nudler er også lave i fedt og kalorier.
Reklame
Køb det: Amazon.com; Pris: 14,99 USD for 4 pakker
2. Rummo Pasta Penne Rigate
Besøg Page En blanding af ris og majs, denne penne passer godt til vodkasauce. Billedkredit: Rummo/morefit.eu
Dæk den med vodkasauce eller en udførlig DIY-pesto, da penne er en alsidig pasta. Rummos variant er desuden glutenfri og lavet af ris, majs og kartoffel.
Køb det: Amazon.com; Pris: $9,99
3. Banza Kikærte Rotini Pasta
Besøg PageBanzas pasta er kikærtebaseret, så du får lidt ekstra protein og fibre i hver servering. Billedkredit: Banza/morefit.eu
Hvis du ikke har hørt det, så er kikærtepasta i højsædet. I betragtning af at det er højt i protein, fibre og sundt fedt, er det ingen overraskelse, at dette glutenfri pastaalternativ er et must at prøve. Banza laver også englehår, ziti, linguini og en række andre pastaformer.
Køb det: Amazon.com; Pris: 21,99 USD for en pakke med 6
4. Cappellos kornfri lasagneplader
Besøg PageLasagne er fantastisk til et middagsselskab, og dine gæster vil aldrig gætte på, at denne er glutenfri. Billedkredit: Capello’s/morefit.eu
Lasagne er en god go-to, hvis du laver mad til et middagsselskab eller en stor familie. Disse certificerede glutenfri lasagneplader er lavet med mandelmel, som giver dem en himmelsk sej tekstur.
Køb det: ThriveMarket.com; Pris: $37,19 pr. pakke med 4
5. Veggiecraft Farms Penne Pasta lavet med blomkål
Besøg siden Hvis du er fan af blomkålspizzaskorpe, vil du også elske denne pasta. Billedkredit: Veggiecraft/morefit.eu
Blomkål mac and cheese… Tilmeld os. Denne cauli albue makaroni er fri for gluten og fyldt med protein og fibre, som kan give enhver osteagtig opskrift en god portion næringsstoffer. Og det vil hjælpe med at holde dig mæt hele dagen.
Køb det: Amazon.com; Pris: 6,99 USD pr. kasse
6. Le Veneziane Glutenfri Kartoffel Gnocchi
Besøg siden Denne gnocchi er hurtig at forberede til et sidste øjebliks måltid. Billedkredit: Le Veneziane/morefit.eu
Denne kartoffelgnocchi er glutenfri og kommer i to forseglede baljer, der hjælper din pasta med at holde sig frisk. Denne gnocchi kræver ikke køling og tager kun et par minutter at tilberede. Så hvis du er i klemme, tilbered nogle gnocchi, bland med færdiglavet pesto og nyd.
Køb det: Amazon.com; Pris: $20,99 for en pakke med 3
7. Udforsk køkken økologisk Edamame Spaghetti
Besøg sidenDenne edamame spaghetti er proteinrig, hvilket giver en tilfredsstillende ret. Billedkredit: Explore Cuisine/morefit.eu
Hvis du leder efter et plantebaseret proteinalternativ, kan du stoppe din søgning her: Denne edamame spaghetti indeholder 24 gram protein pr. portion — det er stort set lige så meget som de fleste animalske proteiner!
Køb det: Amazon.com; Pris: 7,99 USD
Reklame