Find den bedste kageblanding til dig, og gør hjemmebagning lidt lettere med denne vejledning. Billedkredit: d3sign / Moment / GettyImages
Mens det at lave trelags konfekt med frosting fra bunden kan være sjovt og endda afslappende – det tager tid og arbejde plus ingredienser, som du måske ikke straks har til rådighed.
Heldigvis er der boksekageblandinger af bedre kvalitet, der hjælper dig med at piske alt fra fødselsdagskager til cupcakes og donuts ret let. Disse kageblandinger inkluderer normalt de hævende stoffer og kræver kun minimale yderligere ingredienser, som vand eller mælk, olie og æg.
“Fejringskager – til fødselsdag og sådan – burde være netop det. Men i disse dage baker vi alle mere, og hvis du laver en kage hver uge eller deromkring, er det smart at se efter muligheder, der er bedre for dig,” Frances Largeman-Roth, RDN og forfatter af Eating in Color , fortæller morefit.eu.
“Jeg kan godt lide at bruge organiske blandinger, når det er muligt. Og jeg har fundet ud af, at de glutenfrie er lige så lækre som de hvedebaserede,” siger hun.
Selvom du ikke har en særlig lejlighed eller bagesalg i køen, er det lettere og sundere end nogensinde at nyde kasser i boks med muligheder for glutenfri, Paleo og low-carb folk.
Her er nogle af Largeman-Roths henvisninger til valg og forberedelse af sundere kageblandinger i boks.
Sådan vælger du en sund kagemix
1. Undgå kageblandinger med transfedt
Nogle kageblandinger præ-made frostings indeholder delvist hydrogeneret sojabønneolie og andre kunstige transfedtstoffer, som bruges til at forlænge holdbarhedsfødevarer.
Transfedt er den værste form for fedt for dit helbred og kan bidrage til hjertesygdomme og type 2-diabetes, ifølge American Heart Association (AHA).
“Mens ernæringsfakta-panelet muligvis siger, at der ikke er noget transfedt, bidrager delvist hydrogenerede olier transfedt – bare på et niveau, der er lavt nok til, at det ikke bliver opført,” siger Largeman-Roth.
Fødevareprodukter, der har 0 gram til mindre end 0,5 gram transfedt pr. Portion, har lov til at angive, at de har nul gram transfedt i panelet ernæringsfakta.
Men du kan begrænse transfedt i din diæt ved at scanne ingrediensmærket for emballerede fødevarer for delvist hydrogenerede og hydrogenerede olier.
Tip
“Se efter blandinger, der opfordrer bageren til at tilføje deres egen olie. Jeg bruger normalt ekstra jomfru olivenolie eller undertiden smeltet ghee eller kokosnøddeolie,” siger Largeman-Roth.
2. Vælg kager med lavt sukkerindhold
De fleste kageblandinger i boks har 18 til 20 gram sukker pr. Portion – selv dem, der har sundere ingredienser, siger Largeman-Roth. Men der er nogle få udvalgte, der har mindre sukker.
Bundlinjen er, at disse kagemix er beregnet til at blive nydt som dessert ved særlige lejligheder.
Hvis du vil reducere sukkeret yderligere, kan du lave din egen frosting hjemme i stedet for at købe det. “Jeg kan faktisk godt lide at lave en flødeostglasur med en blok flødeost, en halv kop pulveriseret sukker og en teskefuld vanilleekstrakt,” siger Largeman-Roth.
“Jeg kan godt lide at lave variationer ved at tilføje appelsin- eller citronskal til frostingen eller endda friske bær. Til chokolade blander jeg omkring en fjerdedel kop usødet kakaopulver,” siger hun.
Nogle mennesker kan også godt lide at fremstille frugtglasur til en farvefarve ved at koge friske eller frosne hindbær ned, for eksempel med noget sukker og derefter silke det. Resultatet er en naturlig madfarve, der får din kage til at se endnu mere appetitlig ud.
3. Øg fiberen med frisk frugt
Mens der er kageblandinger, der bruger hel hvede eller mandelmel, bliver du hårdt presset for at finde kageblanding med fiber.
Largeman-Roth siger, at de fleste kageblandinger ikke har mere end et gram fiber, men du kan øge ernæringen af din kage ved at fylde den med frisk frugt.
Tjek nogle af disse sundere kageblandinger i boks, der er lavere i sukker, højere i protein og fiber og brug enkle, rene ingredienser.
1. Bedste glutenfri kagemix
Simple Mills Vanilla Cupcake & Cake Mix
Hvis du er i en bagepin, kan Largeman-Roth lide de seks organiske og ikke-GMO ingredienser i denne kasse-blanding. Box Credit: morefit.eu Creative
Per portion i en skive: 120 kalorier, 5 gram fedt (0,5 gram mættet fedt), 200 milligram natrium, 17 gram kulhydrater (2 gram fiber, 8 gram sukker, 8 gram tilsat sukker), 2 gram protein
Lavet med mandel- og kokosmel og økologisk kokosnødsukker. Denne glutenfri kage er fugtig og giver den nostalgiske smag af fødselsdagskager – minus de raffinerede sukkerarter.
Vi elsker også, at den tilbyder 2 gram fiber og protein til hver skive med 120 kalorier. For at forberede en otte tommer kage skal du bruge tre æg og en tredjedel kop vand og olie.
Chokoladeelskere, Simple Mills har også en GF-chokoladekageblanding, der bruger kakaopulver.
Køb det : Amazon.com; Pris : $ 23,97
2. Bedste Vegan Cake Mix
Miss Jones Baking Co. Organisk chokoladekagemix
Miss Jones Baking Co. gør det nemt for veganere at have deres kage og spise den også. Billedkredit: morefit.eu Creative
Per portion: 130 kalorier, 1 gram fedt (0 gram mættet fedt), 210 milligram natrium, 29 gram kulhydrater (1 gram fiber, 17 gram sukker), 3 gram protein
Et andet topvalg for Largeman-Roth, Miss Jones Baking Co.s økologiske kageblandinger er mejerifri, sojafri og veganer, hvilket gør det let at bage slik til mennesker med specielle diætpræferencer.
Der er også nul kunstige farver, smagsstoffer og hydrogenerede olier. Derudover er dets meget minimale fedtindhold et sjældent fund i færdige bageblandinger og taler til dens ret enkle og rene ingrediensliste.
For eksempel indeholder chokoladekageblandingen organisk rørsukker, hvedemel, kakaopulver og hævede ingredienser. Hvis du leder efter en grundlæggende gul kage, har Miss Jones også en vaniljekagemix samt et udvalg af organisk smørkrem og flødeostglasur.
Køb det: Amazon.com; Pris : $ 35,94 pr. pakke med 6
3. Bedste organiske kagemix
Foodstirs Simply Sweet Vanilla Cake Mix
Tag dine kager til det næste niveau med Foodstirs ‘udvalg af dekorative bagningssæt, der inkluderer plantebaserede madfarvestoffer i stedet for kunstige. Billedkredit: morefit.eu Creative
Per 1/12 portion: 150 kalorier, 1 gram fedt (0 gram mættet fedt), 75 mg natrium, 36 gram kulhydrater (1 gram fiber, 16 gram sukker, 16 gram tilsat sukker), 2 gram protein
For en krævende kage, der bager op på 25 minutter eller mindre, rammer Foodstirs vaniljekageblanding stedet. Alle ingredienser er USDA-certificeret økologisk, og der er kun et gram fedt pr. Portion.
Deres blandinger har mindre sukker end traditionelle kageblandinger i bokse takket være deres proprietære FlexSweet-blanding af organisk stevia, vegetabilsk glycerin, inulin og erythritol.
Forskning tyder på, at erythritol ikke har en negativ indvirkning på blodsukkeret eller fremmer tandforfald som almindeligt sukker ifølge International Food Information Council Foundation.
Bare pas på, at erythritol, ligesom andre sukkeralkoholer, kan forårsage fordøjelsesbesvær – så ikke overbord på disse godbidder.
Du skal bruge tre æg, smør og lidt mælk og yoghurt til at forberede dejen, så sørg for at have disse fødevarer ved hånden, når du er klar til at forberede denne kage. Vil du gøre det vegansk? Foodstirs tilbyder plantebaserede bagealternativer.
Køb det : Amazon.com; Pris : $ 17,06 pr. pakke med 3
4. Bedste Keto Cake Mix
Good Dee’s Coconut Snack Cake Mix
Denne kokosnødkageblanding indeholder højere mættet fedt, så prøv at begrænse din servering til en skive. Billedkredit: morefit.eu Creative
Per 1/12 servering: 170 kalorier, 16 gram fedt (8 gram mættet fedt), 135 milligram natrium, 10 gram kulhydrater (4 gram fiber, 1 gram sukker, 0 gram tilsat sukker, 4 gram sukkeralkoholer), 5 gram protein
Keto og lav-carb diæter vil sætte pris på, at et stykke af denne kokosnødskage kun har to gram netto kulhydrater og fire gram sukkeralkoholer.
Mandelmel og kokosnød leverer fedt og fiber, mens steviaekstrakt holder tingene søde. Fordi det er lavt sukkerindhold, kan du endda fylde det med noget frost og måske endda nogle drys.
Køb det : Amazon.com; Pris : $ 11,99
5. Bedste kagerblanding med lavt sukkerindhold
ZenSweet Vanilla Bean Cake Mix
En pose med ZenSweet’s vaniljemix fremstiller en otte tommer kage eller 12 cupcakes. Billedkredit: morefit.eu Creative
Per 1/12 servering: 80 kalorier, 5 gram fedt (0 gram mættet fedt), 220 mg natrium, 17 gram kulhydrater (4 gram fiber, 0 gram sukker, 0 gram tilsat sukker, 9 gram sukkeralkoholer), 2 gram protein
Intet siger “tillykke med fødselsdagen”, ligesom en vaniljekage. Hvis du har venner eller familiemedlemmer, der har visse fødevareallergier eller diabetes, vil denne gluten- og sukkerfri kage give et smil til deres ansigter.
Mandel-, tapioka- og kokosmel kommer sammen for at skabe en lækker fugtig vaniljekage, der også pakker noget fiber.
Plus, ZenSweet’s blanding af erythritol, inulin og munkfrugtekstrakt søder kagen uden at øge blodsukkeret for meget.
Køb det : Amazon.com; Pris : $ 11,99
6. Bedste kage-blanding til alle formål
Arrowhead Mills All-Purpose Glutenfri Bagemix
Arrowhead Mills glutenfri bagemix er et grundlæggende fundament for alle dine yndlings kagefrugter. Billedkredit: morefit.eu Creative
Per 1/3-kops servering: 130 kalorier, 1 gram fedt (0 gram mættet fedt), 390 milligram natrium, 28 gram kulhydrater (2 gram fiber, 2 gram sukker), 5 gram protein
Perfekt til bagning af alt fra kiks til kage, denne alsidige blanding er en fremragende base, der allerede indeholder de hævede ingredienser plus fuldkornssorghum, fuldkornsris og tapiokastivelse.
På denne måde kan du tilføje så meget sukker, som du vil, og smide dine yndlingskrydderier i.
For eksempel, hvis du har brug for hjertevarmende smag, skal du gå til malet kanel, kardemomme og muskatnød, og hvis du vil have noget mere citrusagtig, skal du tilføje citron eller appelsinskal. Vil du have lidt knas? Fold nogle hakkede valnødder eller pistacienødder i.
Køb det : Amazon.com; Pris : $ 4,63
7. Bedste kulhydratkagemix
Sving søde chokoladekagemix ud
Trang lidt knas? Fold nogle hakkede valnødder eller pistacienødder i. Billedkredit: morefit.eu Kreativ
Per servering med en skive: 150 kalorier, 13 gram fedt (1,5 gram mættet fedt), 170 milligram natrium, 14 gram kulhydrater (3 gram fiber, 1 gram sukker, 0 gram tilsat sukker, 8 gram erythritol), 5 gram protein
Hvad der gør Swerves kageblandinger unikke, er at den bruger erythritol – en sukkeralkohol uden kalorieindhold – og sødsmagende præbiotiske fibre kaldet oligosaccharider, som findes i mange købte fiberstænger.
Mandelmel, organisk kokosmel og kakaopulver bidrager til den lette og bløde kagebase, som du kan frost ved hjælp af Swerves kalorier uden sukker.
På kun to netto kulhydrater og nul gram tilsat sukker pr. Portion, vil du ikke tro, hvor stor dens chokoladesmag er. Uanset om du baker kiks eller kage, er denne alsidige blanding en fremragende base, der allerede indeholder de hævede ingredienser plus fuldkornssorghum, fuldkornsris og tapiokastivelse.
På denne måde kan du tilføje så meget sukker, som du vil, og smide dine yndlingskrydderier i. For eksempel, hvis du har brug for hjertevarmende smag, skal du gå til malet kanel, kardemomme og muskatnød; og hvis du vil have noget mere citrusagtig, skal du tilføje citron eller appelsinskal.
Køb det : Amazon.com; Pris : $ 4,47
8. Bedste Paleo Cake Mix
Sweet Laurel Chocolate Cake Mix
Gør denne kage til at blande veganer ved at lægge ægget i 2 spsk friskmalet hørfrø med 6 spsk vand i en lille skål. Billedkredit: morefit.eu Creative
Ernæring: Ikke relevant
Sweet Laurel Bakery er et hele fødevarebagefirma, der er baseret på organiske, kornfrie, mælkefrie og raffinerede sukkerfrie ingredienser – og præcis hvad Paleo dieters leder efter i en bagt godbid.
Uanset om du skifter ud af Whole30 eller er kornfri, har Sweet Laurels chokoladekageblanding fire enkle ingredienser: organisk mandelmel, organisk kakao, bagepulver og himalaya pink salt.
Hvis du køber Sweet Laurel-kagesættet, får du også et parti Paleo-venligt vanilleekstrakt, der bruger organisk tequilla i stedet for andre stivelsesbaserede alkoholer, som andre mærker bruger.
Køb det : SweetLaurel.com; Pris : $ 20