Honning, melasse og brunt sukker er ansvarlige for sukkerindholdet i Bush’s Beans.Image Credit:bhofack2/iStock/Getty Images
A.J. Bush etablerede Bush Brothers & Company i 1908. Der skulle dog gå yderligere seks årtier, før de velkendte Bush’s Baked Beans kom til verden i 1969. Siden da har flere smagsvarianter sluttet sig til virksomhedens produktlinje. Dette populære tilbehør har en solid næringsværdi på grund af bønnernes sunde egenskaber, men de tilsatte ingredienser gør, at man ikke bør spise for meget af dette produkt. Næringsindholdet varierer fra smagsvariant til smagsvariant.
Kalorier
En portion på 1/2 kop, eller 130 g, Bush’s Baked Beans indeholder mellem 110 og 160 kalorier. De mest kaloriefattige varianter – Bold & Spicy og Vegetarian – indeholder henholdsvis 110 og 130 kalorier. De varianter, der indeholder flest kalorier, herunder Boston Recipe, Country Style og Honey, er lavet med flere sødemidler. Country Style-bønnerne indeholder for eksempel mere brunt sukker sammenlignet med den originale opskrift; Boston Recipe indeholder både melasse og brunt sukker. Disse varianter indeholder 160 kalorier pr. portion.
Makronæringsstoffer
De marinebønner, der bruges til at fremstille disse produkter, indeholder naturligt lidt fedt. Det svinekød, der bruges til at smage de fleste af varianterne til, øger dog fedtindholdet minimalt op til 1 g pr. portion. De fleste kulhydrater i disse produkter kommer fra bønnerne selv. En halv kop almindelige marinebønner indeholder 24 g kulhydrater, mens en tilsvarende portion Bush’s Baked Beans indeholder 24 til 33 g kulhydrater. Bønner er også en god kilde til protein. Bare én portion Bush’s Baked Beans indeholder 6 g protein.
Ulemper
Det primære problem er indholdet af tilsat sukker og natrium i Bush’s Baked Beans. Brunt sukker, melasse og honning er fremtrædende ingredienser i de fleste smagsvarianter. Navy beans indeholder naturligvis ikke sukker, men alligevel indeholder de fleste af Bush’s produkter omkring 12 g pr. portion. De ekstra sukkerholdige Country Style-bønner indeholder 16 g pr. portion; at spise halvdelen af en almindelig chokoladebar indeholder mindre sukker. Som med mange forarbejdede fødevarer er der en ublu mængde natrium i Bush’s Baked Beans. En portion på 1/2 kop indeholder 440 til 680 mg natrium, afhængigt af smagen. Du bør ikke indtage mere end 2.300 mg natrium om dagen, ifølge 2010 Dietary Guidelines for Americans.
Passer ind i din kost
Bush’s Baked Beans kan passe ind i en sund kost, så længe du begrænser portionsstørrelsen og gør dem til et lejlighedsvist tilbehør. Prøv at lave dine egne baked beans, hvis du vil spise dem oftere. Der findes masser af opskrifter på lettere versioner, som indeholder mindre salt og sukker, men stadig har den samme smagsprofil. Navy beans er en fremragende kilde til fibre og protein, som hjælper dig med at holde dig mæt i længere tid. De indeholder også jern, folat, calcium og magnesium.