Hvis du forbereder og opbevarer dine madvarer på den rigtige måde, kan det hjælpe dig med at reducere madspild.Image Credit:morefit.eu Creative
I denne artikel
- Hvordan vi valgte
- Food Huggers
- Rubbermaid
- Stasher
- OXO
- Zwilling
- Luxear
- KITHELP
- Vejibag
- Mepal
- Bee’s Wrap
- Chef’n Vibe
Det er de færreste af os, der aldrig har smidt et gammelt, vissent salathoved eller nogle mugne bær ud. Faktisk går 30 til 40 procent af fødevarerne i USA til spilde, ifølge USDA’s skøn.
På den liste er produkter, der fordærves i køleskabet eller på køkkenbordet, før vi når at spise dem. Kompostering er en måde at begrænse madspild på, men bedre end det er at bruge det, du har, før det bliver dårligt.
Der er forskellige grunde til, at frugt og grønt fordærves. Fugt nedbryder fødevarer som salat og bær, da vandansamlinger vil nedbryde dem hurtigere.
På den anden side holder fugt nogle fødevarer friske, f.eks. hårdføre grøntsager som gulerødder og selleri, ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Og så er der en klasse af frugter og grøntsager – såsom mango og ferskner – der afgiver ethylengas, som fremskynder modningen af nærliggende produkter, ifølge CDC.
Men her er et nyt perspektiv, som måske kan reducere dit madspild: “Jeg tror, at processen betyder mere end midlet,” siger Shannon Garcia, RD, LDN, fra KISS in the Kitchen Blog.
“Hvis vi køber råvarer og derefter vasker, tørrer og klargør dem, før vi lægger dem i køleskabet – i stedet for bare at lægge dem i køleskabet i den samme pose, som du fik ved købet – gør den spiseklare version det lettere at spise dem hurtigere og mindre sandsynligt, at de bliver væk og fordærver i skuffen.”
Det kan være nemt at holde vores dagligvarer friske med disse grøntsagsopsparere.
Tip
Nogle gange har man ikke lyst til endnu en gadget i sit køkken. Hvis det er dig, så prøv dette tip: “Jeg holder visse krydderurter – nemlig koriander, persille og andre mere bladrige – friske ved at opbevare dem i en lille skål eller krukke med isvand i køleskabet. Det holder bladene super sprøde og levende. Det fungerer dog ikke med basilikum eller mere sarte krydderurter som dild og estragon,” siger Jamie Vespa, RD på bloggen Dishing Out Health.
Sådan valgte vi
Vi talte med registrerede diætister for at få deres bedste produktanbefalinger og valgte disse grøntsagsopbevarere baseret på følgende kriterier:
- Brugervenlighed og alsidighed
- Effektivitet (dvs. hvor godt de bevarer produkternes friskhed)
- Bæredygtighed
- Pris
Læs mere om, hvordan vi bedømmer produkter.
1. Food Huggers genanvendelige madbeholdere i silikone
Food Huggers genanvendelige madopbevaringsbokse i silikone i 5 dele
Disse silikoneovertræk eliminerer behovet for plastfolie.
16,99 dollars hos Amazon
Hvis du nogensinde har ønsket dig en bedre løsning til den anden halvdel af din banan, tomat eller citron, er Food Huggers svaret. Præcis som navnet antyder, krammer de dine rester og skaber en lufttæt forsegling, så de holder længere.
2. Rubbermaid FreshWorks frugt- og grøntsagsbeholder
Rubbermaid FreshWorks 6-styks grøntsagsbeholder
Lufthullerne i disse beholdere hjælper med at reducere fugten, så maden ikke bliver fordærvet.
28,99 dollars hos Amazon
FreshWorks Produce Saver er populær på Amazon og har 4,5 stjerner og mere end 7.400 anmeldelser. Professionelle foodies har endda testet disse beholdere og givet dem tommelfingeren op. De fås i forskellige størrelser og multipacks, afhængigt af dine behov.
3. Stasher genanvendelige opbevaringsposer i silikone
Stasher genanvendelige opbevaringsposer af 100 % silikone i fødevarekvalitet
Disse opbevaringsposer fås i flere størrelser og forskellige pakker.
54,99 dollars hos Amazon
Der er et par grunde til, at så mange diætister er vilde med Stasher-poser. Blandt dem: De er lækagesikre, tåler opvaskemaskine, er miljøvenlige og ikke-giftige. Størrelsen på en halv gallon er praktisk til mange madopbevaringsbehov, men Stasher-poser fås i forskellige størrelser, herunder sandwich og snack.
4. OXO Good Grips Green Saver
OXO Good Grips GreenSaver frugtbeholder
Disse beholdere filtrerer de gasser fra, som gør, at grøntsagerne hurtigere bliver dårlige.
14,95 dollars hos Amazon
Det konserverende element i OXO’s GreenSaver-beholdere er et aktivt kulfilter, der fanger og absorberer den ethylengas, der modner visse typer frugt og grønt. Du kan købe flere størrelser, inklusive en til dine krydderurter.
5. Zwilling Fresh and Save vakuumforsegler-sæt
ZWILLING Fresh & Save vakuumforsegler
Dette begyndersæt leveres med en mini-håndstøvsuger, så du kan komme i gang.
79,99 dollars hos Amazon
Dette startsæt leveres med BPA-fri og genanvendelige plastposer (fire i alt) samt en håndstøvsuger til at suge ekstra luft ud af dine madopbevaringsbeholdere. Der medfølger også to glasbeholdere og matchende vakuumlåg.
6. Luxear beholdere til opbevaring af friske råvarer
Luxear opbevaringsbeholdere til friske råvarer
Disse opbevaringsbeholdere kan indeholde mere end én type mad uden krydskontaminering.
39,99 dollars hos Amazon
Luxears BPA-frie beholdere ligner visuelt Rubbermaids FreshWorks-beholdere, men får unikke point for at være opdelt. Tænk: Bær i et dørslag på den ene side og frisk salat på den anden. Du har mulighed for at købe et todelt eller tredelt sæt.
7. KITHELP Genanvendelige opbevaringsposer
KITHELP Genanvendelige opbevaringsposer (18-pak)
Hvis du investerer i dette 18-pak startsæt, kan du spare mange penge på engangsplastikposer.
$19,99 hos Amazon
KITHELPs genanvendelige poser er BPA-fri, lækagesikre, vaskbare og genanvendelige i gallon-, frokost- og snackstørrelse og er de billigere fætre til Stasher-poserne. Denne startpakke er en god måde at prøve kræfter med genanvendelige opbevaringsposer på.
8. Vejibag opbevaringsposer til friske grøntsager
Vejibag opbevaringsposer til friske grøntsager
Stofposer hjælper med at holde nogle råvarer fugtige, så de holder sig friske længere.
66,99 dollars hos Amazon
Robuste grøntsager som gulerødder, rødbeder og broccoli samt nogle krydderurter og bladgrøntsager kan opbevares i disse frottéposer, der er fremstillet i North Carolina. Pak dine råvarer i poserne, efter at du har fugtet dem med vand, og de kan holde sig i en uge eller mere. Denne pose kan også bruges som opbevaring til et frisk brød.
9. Mepal rejsekop til grøntsager og frugt
Mepal frugt- og grøntsagssnackpotte
Denne kop indeholder et dørslag, der hjælper med at dræne overskydende vand.
24,49 dollars hos Amazon
Til en livsstil på farten er disse kopper funktionelle. Skyl dine bær eller friskskårne grøntsager i dørslagsindsatsen, og smid dem ned i koppen – der er ikke brug for køkkenrulle til at tørre dine sarte produkter. Glem bare ikke den søde, praktiske to-go minigaffel, inden du tager af sted.
10. Bee’s Wrap genanvendelige madindpakninger
Bee’s Wrap genanvendelige madindpakninger af bivoks (3-pak)
Indpakning af dine madvarer med genanvendeligt papir optager mindre plads i dit køleskab.
$15,49 hos Amazon
Dette genanvendelige madpapir, der kaldes “det naturlige alternativ til plastfolie”, kan bruges i et år. Det skal blot vaskes med vand og sæbe mellem brug. Det er ideelt til robuste grøntsager og lige så nyttigt til at dække rester, pakke din yndlingsost eller endda et brød ind.
11. Chef’n Vibe genanvendelig bærkurv
Chef’n Vibe bærkurv
Denne lille kurv er perfekt at have med til udendørs snacking.
$11,99 hos Amazon
Denne BPA-fri bærkurv er en mere genkendelig version af Mepal-produktet og leveres med en klar ydre beholder, der kan forsegles. Den kan også gå i opvaskemaskinen.