Brug af de bedste espressobønner hjælper dig med at perfektion
I denne artikel
- Hvordan vi valgte
- Blå flaske kaffe 17 ft. Loft
- Sparkende hesteklipperbøjle
- Stigkaffebrændere Herbies
- Lighthouse Roasters
- Red Bay Coffee East Fourteenth
- Vanedannende kaffestreer morgen fix
- Overvej før du køber
Hvis du er en espresso -fanatiker, ved du, at smag, krop og konsistens af din Java stort set afhænger af den type espressobønner, du bruger. Brug af kvalitetsbønner belønner dig med en kop, der er glat og rig på smag.
Reklame
Dagens video
“Kvalitets espressobønner og kaffebønner er kritiske for at opnå optimal smag i ethvert bryg,” siger Heather Calatrello, grundlægger og hovedbrænder hos Shedlight Coffee Roasters i San Diego, Californien. Med det i tankerne begyndte vi at give dig det absolut bedste af de bedste espressobønner, du kan købe i dag.
Reklame
Hvordan vi valgte
For at finde de bedste espressobønner på markedet talte vi med Calatrello, Sylvia Fountain, Spokane-baserede kok og administrerende direktør for Feasting derhjemme og Brian Chau, fødevareforsker og fødevaresystemanalytiker på Chau Time, der delte deres forslag til, hvad de skal se på For i espressobønner.
Reklame
Vi valgte bønnerne baseret på deres anbefalinger og følgende kriterier:
- Type stege
- Bean State
- Emballage
- Aroma
1. Blå flaske kaffe 17 ft. Loft espresso
Besøg PageHttps: //go.skimresources.com The Blanding of Caramel, Almond and Dried Cherry Flavour
Lavet med en blanding af organiske Robusta -bønner producerer Blue Bottle Coffee’s espressobønner “en glat espresso,” siger Calatrello. Hver blanding testes af mærkets professionelle smagere for at sikre kvalitet og smag.
Reklame
Du kan shoppe et engangskøb, hvis du tester farvandet, eller tilmeld dig et abonnement og få dine bønner leveret lige til din dør. Mærket garanterer også friskhed ved at sende bønnerne inden for 48 timer efter ristning.
|
|
køb det: bluebottlecoffee.com; pris: $ 21
2. Sparkende hesteklipperbøjle espresso
Besøg PageHttps: //www.kickinghorsecoffee.coma Medium Roast of Chocolate, Brown Sugar and Cherry giver dig et bryg, der er glat og dekadent.Image Credit: Kicking Horse Coffee
Hvis frugtagtig og chokolade er smag, du søger, skal du ikke se længere end at sparke hestens klippebøjle espresso. Bønnerne stammer fra Indonesien og Central- og Sydamerika og tilbyder en unik smag.
“Med noter af chokolade og brunt sukker har det den dybde, vi kan lide i espresso, men der er en uventet vild kirsebærunderton, der tilføjer dyb kompleksitet,” siger Calatrello. Aromaen af sortcurrant, mælkechokolade og brunt sukker kombineret er lige så god, som det smager.
|
|
køb det: kickinghorsecoffee.com; pris: $ 29,99
3. Ladder Coffee Roasters Herbies espresso
Besøg PageHttps: //www.Laddercoffee.com Denne lille batch-kaffe har en chokoladeagtig, grapefrugtsmag. Image Kredit: Ladder-kaffe
Smagsprofilen af Ladder Coffee Roaster’s Herbies espresso er ikke en at gå glip af. “Det er chokoladeagtigt og rig med en lille topnotat af grapefrugt,” siger Fountain.
Hver taske blev omhyggeligt ristet i Spokane, Washington i små batches for at sikre kvalitet. For at få de bedste brygningsresultater anbefaler mærket at bruge posen inden for fire uger efter købet.
|
|
køb det: Laddercoffee.com; pris: $ 17
4. Lighthouse Roasters Espresso Blend
Besøg PageHttps: //Lighthousoasters.coma Tip om kirsebær og mørk chokolade giver denne stege sin søde smag. Image Kredit: Lighthouse Roasters
Disse bønner kommer stærkt anbefalet af Fountaine til deres søde smagsprofil. Det er hentet fra Afrika, Latinamerika og Indonesien og producerer et bryg med en toffee-lignende smag, noter af mørk chokolade og et subtilt antydning af kirsebær, hvilket skaber en velsmagende morgenbryg.
Plus, bønnerne arbejder for et utal af brygningsmetoder, herunder dryp kaffe, fransk presse, hældning og espresso.
|
|
køb det: fyrhoUSeroAmter.com; pris: $ 18,50
5. Red Bay Coffee East Fourteenth
Besøg PageHttps: //www.redbaycoffee.com Blandingen af brombær, mørk chokolade og datoer giver en dekadent brygning med salt smag. Image Kredit: Red Bay Coffee
Hvis du ønsker at støtte en sort-ejet espressobutik, skal du gøre det Red Bay Coffee. “Virksomheden har en social mission, og de er et must-try for deres mangfoldighed af enkelt oprindelse og blandinger,” siger Chau.
Med typer som Oakland Irish Roast og Ocho Libre Decaf er der 13 espressobønne muligheder at vælge imellem. Et af de bemærkelsesværdige fund på mærkets websted er East Fourteenth, som er en mørk stege med en blanding af brombær, mørk chokolade og datoer. Kombinationen af disse smag skaber en lækker salt smag.
|
|
køb det: redbaycoffee.com; pris: $ 19
6. vanedannende kaffebrændere morgen fix
Besøg PageHttps: //addictivecoffee.com Det subtile antydning af Citrus vil vække dig om morgenen. Image Kredit: vanedannende kaffestreer
Blandet med kakao, appelsinskal og et antydning af ristet vanilje, er morgenfixen lige det, du har brug for for at få din morgen i gang. Denne signaturblanding har en subtil citrus og nøddeagtig smag og er hentet fra Colombia, Etiopien og Sumatra.
Du har muligheden for at foretage et engangskøb eller abonnere på forsendelser på en til fem-ugers basis. Anmeldere gik så langt som at kalde det den “bedste kaffe nogensinde.”
|
|
køb det: AddictiveCoffee.com; pris: $ 16
3 faktorer, der skal overvejes, før du køber
1. Stegt dato
Når kaffen er ristet, begynder den at oxidere, hvilket kan blive kaffe kedeligt og surt efter tre uger, siger Calatrello. “Den bedste måde at sikre, at din kaffe er frisk, er ved at lede efter den ristede dato på posen med kaffebønner, før du køber,” siger hun. “Hvis virksomheden ikke leverer stegeoplysninger, siger vi at springe over det.”
Bevaringstiden for espressobønner afhænger af, hvordan de opbevares. Calatrello anbefaler, at kaffe forsegles i en lufttæt beholder eller genlydelig taske og væk fra sollys.
2. Beanfarve og glans
Fountain siger, at espressobønner af høj kvalitet skal have et skinnende ydre. “Denne glans er fra olierne i bønnerne og indikerer generelt en mørkere stege og mere robust smag,” siger Fountain.
Bønnerne skal også være en rødbrun farve, tilføjer hun. “Hvis bønnerne ser sorte ud, er det en indikation af, at de er blevet for ristet, hvilket gør kaffen bitter.”
3. Form
Ligesom andre fødevareprodukter kan espressobønner forme, især hvis de virkelig er friske. Brug af mugne bønner er ikke kun grov, men det kan virkelig forstyrre dit fordøjelsessystem.
Hvis dine kaffebønner viser tegn på misfarvning, er det bedst at smide dem væk. Og kontroller altid dine tasker for skimmel. Hvis du ser nogen, anbefaler Calatrello at kaste bønnerne og gribe en frisk taske.
Reklame