Saute grøntsager og stege æg med avocadoolie i stedet for smør eller vegetabilsk olie. Image Kredit: FG Handel/E+/GettyImages
I denne artikel
- Levethedsfordele
- Avocado Oil Brands
Når det kommer til sunde madolier, får olivenolie altid ovationen. Men en anden type olie, ofte overset, er lige så næringstæt og leverer et væld af fordele for dit hjerte, øjne, hjerne (og mere), der understøtter sund aldring.
Reklame
Dagens video
I tilfælde af at du ikke allerede har gættet, taler vi om avocadoolie.
Her forklarer eksperter fordelene ved avocadoolie, hvorfor det er en fremragende mulighed for madlavning, og hvordan det er knyttet til lang levetid.
Reklame
Avocado oliefordele for lang levetid
1. Det er godt for dit hjerte
Avocadoolie er høj i hjertesunde fedt. “De enumættede fedtstoffer i avocadoolie er blevet knyttet til at reducere dårligt kolesterol og øge godt kolesterol,” siger Katie Dodd, RDN, en diætist, der arbejder med ældre voksne.
Reklame
Tilfælde: En lille undersøgelse fandt, at substituering af avocadoolie med smør forbedrede det samlede kolesterol, LDL -kolesterol, triglyceridniveauer og insulin pr. En juni 2019 -gennemgang i molekyler .
For ikke at nævne er den hjertebeskyttende enumættede fedt i avocadoolie også med til at kontrollere blodtrykket, siger Jennifer Bruning, RDN, en diætist med ekspertise inden for ernæring for ældre voksne og en talsmand for Academy of Nutrition and Dietetics.
Reklame
Og som vi ved, kan et sundt hjerte forbedre levetiden og udvide livskvaliteten.
2. Det hjælper med at bekæmpe frie radikaler
“Avocadoolie er rig på antioxidanter, som hjælper med at neutralisere frie radikaler og forhindre dem i at forårsage skadelig betændelse,” siger Bruning.
Faktisk bemærkede undersøgelsen i juni 2019 i molekyler også et fald i C-reaktivt protein (CRP) og interleukin-6, to markører for betændelse.
Dette er især vigtigt for lang levetid, da kronisk betændelse bidrager til mange sygdomme, såsom hjertesygdomme og slagtilfælde, kræft, diabetes, fedme og mere.
3. Det fremmer øjenesundhed
Avocadoolie er rigelig i en carotenoid (eller pigment) kaldet lutein, som har antiinflammatoriske og antioxidantegenskaber, siger Bruning. Og lutein er knyttet til øjenesundhed.
Faktisk fandt en lille undersøgelse fra august 2017 i næringsstoffer , at ældre voksne, der spiste en avokado om dagen i seks måneder, oplevede en stigning på 25 procent i luteinniveauer i deres øjne.
Når du nærmer dig dine gyldne år, er det afgørende at beskytte dit øjenesundhed, da alderen bringer en øget risiko for visse øjensygdomme, ifølge American Academy of Ophthalmology (AAO).
4. Det understøtter hjernesundhed
Avocado -olie er også fantastisk for din Noggin. Endnu en gang fortjener frugtens sunde fedtstoffer kredit.
Det skyldes, at “enumættet fedt understøtter sund blodgennemstrømning,” siger Bruning. Og dit blod giver din hjerne de ilt og næringsstoffer, den har brug for for at fungere optimalt.
Hvad mere er, “er antioxidanter også kendt for at hjælpe med at beskytte hjernen mod oxidativ stress,” siger Bruning. Faktisk observerede studiet i august 2017 i næringsstoffer at spise avocado øgede luteinniveauer i hjernen, hvilket førte til forbedringer i kognitiv funktion (herunder arbejdshukommelse og problemløsningsevner) hos voksne over 50 år år gammel.
5. Det øger absorptionen af vigtige næringsstoffer
De sunde fedtstoffer i avocadoolie gør det også muligt for din krop at opsuge andre essentielle næringsstoffer bedre.
Her er hvorfor: “Fedt hjælper med absorptionen af fedtopløselige vitaminer, herunder vitamin A, D, E og K,” siger Bruning. “Og carotenoider, som Lutein, absorberes også bedre sammen med diætfedt,” tilføjer hun.
Og jo flere næringsstoffer din krop tager ind, jo sundere vil det være.
6. Det har et højt røgpunkt
“Røgpunktet for avocadoolie er 520 grader Fahrenheit, som er højere end de fleste planteolier [inklusive olivenolie],” siger Dodd.
Dette betyder, at det kan opvarmes ved høje temperaturer uden at producere giftige dampe og frie radikaler.
ICYDK, “Smoke Point” henviser til den temperatur, hvormed en olie begynder at brænde og oxideres. Når olie begynder at ryge, er “fedtmolekyler nedbrudt, og glycerol og frie fedtsyrer (FFA’er) frigives,” siger Bruning.
“Ikke kun kan dette få din mad til at smage bitter, men oxidative biprodukter produceres, når glycerol bryder sammen, hvilket kan skade dit helbred,” forklarer hun.
Avocado -olie -mærker til at prøve
Du har sandsynligvis set etiketter, der håner “ekstra jomfru”, “jomfru” eller “ren.” Med så mange sorter af avocadoolie at vælge imellem, hvilket er bedst?
- ekstra-jomfru: “ekstra-jomfru henviser til avocadoolie fra frugt af høj kvalitet, ekstraheret ved lav temp uden kemiske opløsningsmidler,” siger Bruning. Det er normalt en karakteristisk grøn farve, hvilket betyder, at den sandsynligvis indeholder flere carotenoider (læs: yderligere antioxidanter), siger hun.
- jomfru: “Virgin Avocado Oil kommer fra lidt mindre perfekt frugt (men behandles på lignende måde som ekstra jomfru),” siger Bruning.
- ren: “Ren avocadoolie bestemmes ikke af frugtkvalitet, men er affarvet, deodiseret og intetsigende i smag,” siger Bruning.
Stadig, “Fra et fedtsyresynspunkt burde der ikke være meget forskel” blandt typer avocadoolie, tilføjer hun. Med andre ord kan de alle prale af sundhedsmæssige fordele, så eksperimentere med forskellige slags avocadoolie til forskellige varianter og anvendelser for at opdage, hvilke du kan lide mest.
Prøv Dodds valg:
- Valgte fødevarer 100% ren avocadoolie ($ 13,99 på Amazon)
- Trader Joe’s Avocado Oil Spray ($ 16,19 på Amazon)
- Primal Kitchen Extra Virgin Avocado Oil ($ 12,07 på Amazon)
Reklame