Ernæringsmæssige fakta om crepesBillede: Mizina/iStock/GettyImages
Crepes er den franske version af pandekager, som regel med en meget større diameter end traditionelle pandekager på grund af deres tyndhed. Crepes stammer fra Frankrig, men man kan finde crepes på restauranter over hele verden, og crepes indeholder ofte frugt og andet fyld til morgenmad samt kød og ost til frokost og aftensmad. Produktets næringsindhold kan variere fra restaurant til restaurant på grund af forskelle i opskrifterne.
Kalorier i crepes
Fedt i crepes
Crepes har et relativt lavt fedtindhold, da hver 10-tommers crepe indeholder 3 g fedt i alt. Af dette fedt kommer kun 1 g fra mættet fedt. Din krop har brug for fedt for at få et optimalt helbred, men det er ikke alle typer fedt, der er gavnlige. For meget mættet fedt kan øge dit kolesteroltal, hvilket øger din risiko for hjertesygdomme. American Heart Association foreslår, at man indtager mindre end 16 g mættet fedt dagligt, når man følger en 2000-kalorie-diæt for at opnå optimal hjertesundhed.
Kulhydrater i crepes
Crepes er rige på kulhydrater, da hver 10-tommers crepe indeholder 13 g kulhydrater. Kulhydrater giver kroppen energi, så det kan være en fordel at spise mad med et højt kulhydratindhold før sportsbegivenheder. Mens crepes har et højt indhold af kulhydrater, har pandekager et højere indhold af dette næringsstof; en pandekage med en diameter på bare 4 tommer indeholder 18 g kulhydrater.
Sukker i pandekager
Crepes har et relativt lavt sukkerindhold; hver 10 tommer bred crepe indeholder kun 4 g. Det er 1 g mindre end en 4 tommer bred pandekage indeholder. At spise for meget sukker kan føre til huller i tænderne og kan fremme fedme, da sukker er kalorietæt, men ikke særlig mættende. Hvis du vil tilfredsstille din søde tand på en sund måde, kan du toppe din crepe med frisk, hakket frugt.
Protein i crepes
Crepes giver ikke meget protein; en crepe med en diameter på 10 tommer indeholder kun 4 g, hvilket er halvdelen af, hvad en kop mælk indeholder. Protein er nødvendigt for vækst og reparation af alle kroppens væv. Øg proteinindholdet i dine crepes ved at fylde dem med græsk yoghurt eller tilsæt en skefuld nøddesmør.
Natrium i pandekager
Crepes har et moderat lavt indhold af natrium, da hver crepes indeholder 210 mg, hvilket er 9 procent af det anbefalede daglige indtag på 2.300 mg. For meget natrium kan føre til forhøjet blodtryk og væskeophobning. Tilsætning af forarbejdet kød til dine crepes – for eksempel bacon, kalkunbacon eller skinke – øger også dit saltindtag.
Kolesterol i pandekager
Ernæringsmæssige fakta om crepesBillede: Mizina/iStock/GettyImages