Vejbredschips er en friturestegt, forarbejdet fødevare, og du bør spise dem med måde.Image Credit:Premyuda Yospim/iStock/GettyImages
Vejbredschips minder meget om kartoffelchips eller søde kartoffelchips. De fleste vejbredschips er stegte i stedet for bagte, hvilket betyder, at de er rige på både fedt og kulhydrater. Selvom vejbredschips er en kilde til nogle vitaminer og mineraler ligesom kartoffelchips, bør de indtages med måde.
Tip
Vejbredschips er en stegt, forarbejdet fødevare, og du bør spise dem med måde.
Forskellige måder at spise vejbred på
Vejbred er en stivelsesholdig frugt, der minder meget om en banan. Umodne vejbredder er faste og grønne. Når de modnes, bliver de gule og begynder at ligne bananer meget mere.
Selv om sødmen i bananer øges, når de skifter fra grøn til gul og til sidst sort, bliver de aldrig så søde som bananer. Selv når de er mest modne, er de stadig stivelsesholdige og skal koges.
Heldigvis er der en lang række måder, man kan tilberede plantaner på. De kan steges, bages, koges og spises som mos, ligesom kartofler. Bananer kan også nemt forvandles til chips, som nogle gange kaldes bananchips.
Teknisk set er plantaner en frugt – hvilket betyder, at de er en af de plantebaserede fødevarer, som Harvard T.H. Chan School of Public Health og Dietary Guidelines for Americans anbefaler, at du indtager dagligt. Men som færdiglavede produkter, du kan finde i supermarkedet, er vejbredschips egentlig bare en snack, ligesom kartoffelchips. Teknisk set ville de blive betragtet som forarbejdede fødevarer, som Mayo Clinic anbefaler at indtage i begrænsede mængder.
Men hjemmelavede eller restaurantfremstillede vejbredschips kan variere en hel del. De kan være som kartoffelchips, men endnu tykkere, som kartoffelbåde eller hjemmelavede stegte kartofler.
Disse tykkere typer vejbredschips spises ofte i mellem- og sydamerikanske lande. De kaldes tostones, patacones eller simpelthen stegte vejbred.
Bananchips Kalorier og makronæringsstoffer
Ifølge USDA er bananchips rige på kalorier, fedt og kulhydrater. De består primært af kulhydrater; hver portion på 100 gram indeholder 63,8 gram kulhydrater. Kun 3,5 gram kommer fra kostfibre, hvilket betyder, at der er 60,3 netto kulhydrater i hver portion.
Vejbredschips er en friturestegt, forarbejdet fødevare, og du bør spise dem med måde.Image Credit:Premyuda Yospim/iStock/GettyImages
Vejbredschips minder meget om kartoffelchips eller søde kartoffelchips. De fleste vejbredschips er stegte i stedet for bagte, hvilket betyder, at de er rige på både fedt og kulhydrater. Selvom vejbredschips er en kilde til nogle vitaminer og mineraler ligesom kartoffelchips, bør de indtages med måde.
Tip
Vejbredschips er en stegt, forarbejdet fødevare, og du bør spise dem med måde.
Forskellige måder at spise vejbred på
Vejbred er en stivelsesholdig frugt, der minder meget om en banan. Umodne vejbredder er faste og grønne. Når de modnes, bliver de gule og begynder at ligne bananer meget mere.
- Selv om sødmen i bananer øges, når de skifter fra grøn til gul og til sidst sort, bliver de aldrig så søde som bananer. Selv når de er mest modne, er de stadig stivelsesholdige og skal koges.
- Heldigvis er der en lang række måder, man kan tilberede plantaner på. De kan steges, bages, koges og spises som mos, ligesom kartofler. Bananer kan også nemt forvandles til chips, som nogle gange kaldes bananchips.
- Teknisk set er plantaner en frugt – hvilket betyder, at de er en af de plantebaserede fødevarer, som Harvard T.H. Chan School of Public Health og Dietary Guidelines for Americans anbefaler, at du indtager dagligt. Men som færdiglavede produkter, du kan finde i supermarkedet, er vejbredschips egentlig bare en snack, ligesom kartoffelchips. Teknisk set ville de blive betragtet som forarbejdede fødevarer, som Mayo Clinic anbefaler at indtage i begrænsede mængder.
- Men hjemmelavede eller restaurantfremstillede vejbredschips kan variere en hel del. De kan være som kartoffelchips, men endnu tykkere, som kartoffelbåde eller hjemmelavede stegte kartofler.
- Disse tykkere typer vejbredschips spises ofte i mellem- og sydamerikanske lande. De kaldes tostones, patacones eller simpelthen stegte vejbred.
Bananchips Kalorier og makronæringsstoffer
- Ifølge USDA er bananchips rige på kalorier, fedt og kulhydrater. De består primært af kulhydrater; hver portion på 100 gram indeholder 63,8 gram kulhydrater. Kun 3,5 gram kommer fra kostfibre, hvilket betyder, at der er 60,3 netto kulhydrater i hver portion.
- Hver 100 gram vejbredschips indeholder 26,9 gram fedt, hvoraf 8,3 gram kommer fra mættet fedt. Vejbredschips indeholder små mængder omega-3-fedtsyrer (7 procent af det anbefalede indtag) og store mængder omega-6-fedtsyrer (69 procent af det anbefalede indtag). American Heart Association anbefaler at indtage sunde enkelt- og flerumættede fedtstoffer som disse i stedet for mættede fedtstoffer og transfedtsyrer, når det er muligt.
- Kalorierne i vejbredschips i denne portionsstørrelse er også betydelige med i alt 531 kalorier. Der er også 2,3 gram protein i hver 100 gram. Ligesom kartoffelchips svarer en portion vejbredschips til ca. 28 gram eller 1 ounce, hvilket betyder, at en standardportion vejbredschips indeholder ca. 150 kalorier.
- Gram for gram indeholder bananchips lidt færre kalorier end kartoffelchips. Der er 4 gram ekstra protein i kartoffelchips og 6 gram ekstra fedt. Der er dog omkring 10 gram flere kulhydrater i bananchips.
- Vitaminer og mineraler i vejbredschips
- Ud over disse makronæringsstoffer indeholder vejbredschips en række vigtige vitaminer og mineraler. Hver 100 gram vejbredchips indeholder mineraler som f.eks:
- 5 procent af den daglige værdi (DV) for jern
- 17 procent af DV for kalium
17 procent af den daglige værdi for magnesium
6 procent af DV for fosfor