Billedkredit: Dulin/RooM/GettyImages
Fisk og skaldyr har et lavt indhold af mættet fedt og et højt indhold af omega-3, men du kan være allergisk eller intolerant over for fisk. Symptomer på allergi påvirker typisk dit fordøjelsessystem og omfatter luft i maven, mavekramper, diarré og oppustethed. Selv om det er harmløst, er oppustethed en ubehagelig følelse, der får din mave til at udvide sig og føles fuld og stram. Det kan gøre dig skeptisk over for at spise fisk igen, men der er ting, du kan gøre for at reducere oppustetheden og beholde denne sunde fødevare i din kost.
Allergi eller intolerance?
Gasser og oppustethed
Du får luft i maven, fordi du sluger luft, når du spiser eller fordøjer visse fødevarer i tyktarmen. Symptomerne på luft i maven er bøvser, luft i maven, oppustethed og mavesmerter. Før dagbog over, hvad du spiser, og hvornår dine symptomer opstår, for at finde ud af, om det er fisk, der får dig til at føle dig oppustet. Spis langsomt for at mindske den mængde luft, du sluger. Undgå at tilberede stegt fisk eller bruge meget smør, når du tilbereder den. Når du reducerer dit fedtindtag, kommer gassen hurtigere til tyndtarmen, hvilket reducerer oppustethed.
Type af fisk
Fisk inddeles i tre kategorier. Du kan være allergisk over for én kategori, men kan spise fisk fra en anden uden at få symptomer. Bløddyr består af muslinger, snegle, muslinger, østers, blæksprutter, blæksprutter og kammuslinger. Krabber, hummer, rejer og krebs er antropoder, mens chordater omfatter rokke, haj, torsk, laks og tun. Andre fødevarer indeholder også fisk, som kan give symptomer på allergi eller intolerance. For eksempel kan sushi, cæsarsalat, fiskesaucer – herunder Worcestersauce, fiskeolier, skaldyrsdip, pastasaucer og rejekiks forårsage en reaktion hos modtagelige personer.
Behandling
American Heart Association anbefaler, at man spiser fisk to gange om ugen. Dens lave indhold af mættet fedt og høje indhold af omega-3-fedtsyrer beskytter mod hjertesygdomme. Ved fødevareintolerance behøver du ikke helt at fjerne den pågældende fødevare fra din kost. Fødevareintolerance er også dosisafhængig. Du kan måske nyde et par bidder fisk, men hvis du spiser et helt stykke fisk, udvikler du symptomer. Kontrollér, om fisk får dig til at føle dig oppustet, og find ud af, hvor meget fisk du kan klare på én gang. Spis den derefter i mindre mængder pr. gang.