Mellem appetitvækkere, hovedret, side retter og desserter, kan din feriemenu rack op en heftig regning.Image kredit: gmvozd/e+/gettyimages
Feriemiddage kræver lidt mere kræfter end din almindelige sammenkomst.
Reklame
Dit hus lugter af kanel og rosmarin, dine venner og familie har rejst fra nær og fjern for at samles rundt om bordet, og feriegjeer er i luften. Den eneste ulempe? De ublu omkostninger til at få en feriefest vejer på mange værter. Plus forventes fødevarepriserne at stige med op til 10 procent i hele 2022 ifølge USDA.
Dagens video
Her er otte måder at forberede en overkommelig feriemiddag ifølge registrerede diætister.
Reklame
Vi anbefaler
Ernæringsgrobrikregning for høj? Prøv disse 13 enkle strategier for at skære ned på den samlede Costby Jaime Osnatonutrition12 Billige måltider, du kan få leveret til din dør til sunde måltider hele ugen til Kelsey CasselbUnnutritionHow at spise sundt på hundrede dollars om måneden Anne Danahy MS RDN
1. Har en plan – og hold dig til den
Når du forbereder sig til en stor feriefest, er chancerne for, at du vil tage mindst en tur til købmanden. Hvis du planlægger at vinge det, vil du sandsynligvis kaste ingredienser i vognen, som du ikke budgetterede til.
Før du går mod supermarkedet, skal du sætte dig ned og strategisere for at regere i ikke -planlagte køb. Først skal du planlægge din menu på forhånd – der inkluderer appetitvækkere og desserter. Skriv alle de ingredienser, du har brug for, og deres mængder. Kontroller derefter dit spisekammer for genstande, du måske allerede har, såsom dåse grønne bønner og kyllingebuljong.
Reklame
At have en plan og detaljeret liste over udførelse vil hjælpe dig med at forblive laserfokuseret i købmanden. Det vil også hjælpe dig med at undgå fristelsen til at kaste sjove (men dyre) sæsonbestemte genstande i vognen. Græskar-flavored frosting? Du har ikke brug for it. Servietter med ferie-tema? Vær stærk.
Vi anbefaler
Ernæringsgrobrikregning for høj? Prøv disse 13 enkle strategier for at skære ned på den samlede Costby Jaime Osnatonutrition12 Billige måltider, du kan få leveret til din dør til sunde måltider hele ugen til Kelsey CasselbUnnutritionHow at spise sundt på hundrede dollars om måneden Anne Danahy MS RDN
2. Køb i bulk
Undervurder ikke de store besparelser, der er forbundet med shopping i bulk: jo mere volumen du køber, jo mindre betaler du pr. Enhed. Når du allerede planlægger at købe en stor mængde mad til et stort måltid, giver det mening at tjekke dit lokale lager først.
Reklame
“Det lønner sig at have et klubmedlemskab til lagre som Costco, BJ’s Wholesale Club og Sam’s Club omkring ferien,” siger Arizona-baserede registrerede diætist-ernæringsmand Anne Danahy, RDN. “Disse butikker har normalt tilbud på Holiday Essentials, så drage fordel og lager.”
Hvis du ikke bruger ingredienser, der kan gå dårligt i tide, kan du fryse dem. Du kan endda fryse æg, der er købt i bulk-bare knække og slå dem og derefter overføre dem til fryser-sikre containere, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics.
Reklame
Reklame
3. Brug dåse og frosne ingredienser
Feriemiddage kræver ofte en masse friske produkter, såsom gulerødder, yams, tranebær, løg og så videre. Dette er en fantastisk måde at spise dine frugter og grøntsager på, men det kan tilføjes hurtigt. Det budgetvenlige alternativ? Gå til fryseren og hylde-stable gangene.
“Afhængig af ingrediensen kan de konserverede versioner være så meget som 80 procent billigere end frisk og 50 procent billigere end frosset,” siger Joan Salge Blake, RDN, LDN, en registreret diætist og ernæringsprofessor ved Boston University. “Du kan oprette en meget billig grøntsagssuppe til det første kursus ved at erstatte de friske grøntsager i opskriften med den dåse sort, såsom tomater, kartofler og bønner.”
Reklame
Bonus: Dåse og frosne grøntsager vaskes altid, hakkes og klar til brug, hvilket sparer dig tid. Frosne produkter kan også indeholde flere næringsstoffer ifølge Mayo Clinic.
4. Resultater store billetprodukter, når de er til salg
Hvis din feriested involverer stegt kalkun, glaseret skinke, svinekød, lammekoteletter eller et andet kødfuldt midtpunkt, ved du, at disse ikke er nøjagtigt billige retter. Du kan spare stort på hovedretten ved at timere det rigtigt.
Reklame
“Købmandsforretninger reducerer ofte prisen på kalkuner omkring ferien for at tiltrække købere,” siger Blake. “De satte fuglene til salg for at lokke shoppere ind i butikken for at købe alt andet til måltidet.”
De fleste købmandsforretninger cirkulerer flyers og efter tilbud på deres mobile apps, så du kan holde styr på salget. Køb rundt for at finde de bedste gode tilbud og slå, når tiden er inde. Du kan altid fryse kød og optø det inden den store dag.
Reklame
Dette hack gælder også for mindre genstande. “Du kan lagre din fryser, når dine yndlingsferieartikler sælges,” siger Danahy. “For eksempel lager friske tranebær: de er tilgængelige i efteråret, men sidste hele året i fryseren. Når de er på salg, lagerfører og optø efter behov for frisk tranebærsauce.” Frossen mad er sikker for evigt, ifølge USDA.
Reklame
5. Go Potluck-stil
Der er ingen skam ved at bede om hjælp, og nogle gange tager det en landsby. At tilberede et helt feriemåltid med flere kurser er et stort økonomisk spørgsmål om en person, og ingen forventer, at du selv gaffel hele regningen op. Hvis du forventer mange gæster, skal du bede dem om at medbringe en skål eller en vare for at hjælpe med at lette belastningen og omkostningerne.
”Alle ved, hvor meget arbejde der går til at forberede feriemåltider, så når nogen tilbyder at bringe noget, siger jeg altid ja,” siger Danahy. Hun anbefaler at holde øje med, hvad folk planlægger at bringe, så du ikke ender med ti græskar tærter, men ingen sauce.
6. Pare din menu ned
Fodring af mange mund kan blive komplicerede og dyre rigtigt hurtigt. Så mindre er mere. Ja, du har brug for et stort antal portioner, men du har ikke brug for så meget variation, som du skulle tro.
Hold dig til en håndfuld retter i stedet for at bide mere af, end du kan tygge med en detaljeret menu. Dette sparer dig tid og penge.
“Når du er vært for en middag, er det let at gå over bord med for meget mad eller for mange forskellige retter,” siger Danahy. “Vælg et par yndlingsretter og lav nok til en gennemsnitlig del pr. Person. Ingen vil nogensinde gå glip af den ekstra sideskål eller forretter.”
7. Swap bekvemmelighed for besparelser ved DIY-ing
Når du køber en premade tærte, betaler du ikke bare for omkostningerne ved ingredienserne – du betaler en præmie for bekvemmeligheden ved ikke at skulle bage en selv. Når du tager DIY-ruten, kan besparelserne mærkes, selvom udvekslingen er din tid.
“Betal ikke ekstra for ting, du selv kan gøre,” advarer Blake. “For eksempel kommer baby gulerødder i en klar-til-kog størrelse, men de koster typisk mere end det dobbelte af størrelsen af almindelige gulerødder.”
Reklame
Omkring ferietid kan mange retter købes færdiglavet i butikken. Du kan endda købe en fuld spredning fra nogle restauranter, hvis du ikke vil forberede alt selv. For at få det mest smell til din sorteper skal du prøve at DIY nogle retter, som du normalt ville købe, såsom kartoffelmos, sauce, tranebærsauce, fyld og grøn bønne gryderet.
Dette gælder også for oprydning. Hvis du normalt serverer feriemåltider med papirplader, disponible servietter og plastbestik for at spare til tiden med at lave opvasken, kan du spare penge ved at bruge genanvendeligt middagsvarer.
8. Planlæg for rester
Den (uden tvivl) bedste del om feriemiddage er resterne. Du kan opvarme resterne i flere dage og blive kreative med opskrifter for at genbruge dem.
At vide, at din indsats vil skabe snesevis af portioner i løbet af dagene efter feriesæsonen, gør det på forhåndsomkostningerne lidt mindre.
7 Thanksgiving resteropskrifter for at få dig tilbage på sporet
BYBOJANA GALIC
13 trøstende græskar krydderopskrift ideer bedre end PSL
Byjaime Osnato
10 lækre resterende kalkunopskrifter, der skal laves, indtil dit køleskab er tomt
Byandrea Jordan
Reklame
Reklame