Fibrene i valmuefrø kan hjælpe med at støtte fordøjelsen.Image Credit:Elena Shchipkova/iStock/Getty Images
I denne artikel
- Ernæring
- Fordele
- Bivirkninger
Valmuefrø er en lækker og nærende topping på bagels, saltkringler og andre snacks på grund af deres høje indhold af fibre, calcium og andre næringsstoffer. Men nogle valmuefrøprodukter er måske ikke så gode for dig. Her er, hvad du skal vide om birkes’ fordele og bivirkninger.
Tip
Valmuefrø kan fremme fordøjelsen og sundheden for hjerte, knogler og hud. Men hvis man spiser for mange valmuefrø, kan det resultere i en falsk positiv dopingtest. Og at spise uvaskede frø eller drikke valmuefrø-te kan have en potentielt farlig, berusende effekt.
En enkelt portion valmuefrø er rig på næringsstoffer som fedt, fibre og calcium. Ifølge My Food Data er næringsværdien af 1 spiseskefuld frø:
- Kalorier: 46
- Protein: 1,6 g
- Fedt: 3,7 g
- Kulhydrater: 2,5 g
- Fiber: 1,7 g
- Sukker: 0,3 g
- Natrium: 2,3 mg
- Calcium: 127 mg
- Jern: 0,9 mg
- Magnesium: 30,5 mg
- Zink: 0,7 mg
- Mangan: 0,6 mg
Valmuefrø indeholder også polyfenoler, antioxidanter, der kan hjælpe med at forhindre celleskader, ifølge forskning fra oktober 2013 i Antioxidants. Og valmuefrøolie er rig på umættede fedtsyrer, især linolsyre, ifølge forskning fra maj 2020 i Animals.
Fordele ved valmuefrø
Valmuefrø har en række sundhedsmæssige fordele, herunder følgende:
- De kan støtte fordøjelsen
Valmuefrø kan være gode for din fordøjelse på grund af deres høje fiberindhold. Ifølge Mayo Clinic kan fordelene ved fibre – når det gælder fordøjelsen og andet – omfatte:
- Mere regelmæssig afføring
- Fyldigere afføring
- Lavere kolesterolniveauer
- Mere regulerede blodsukkerniveauer
- Støtte til vægttab
- De kan reducere risikoen for hjertesygdomme
Polyfenolerne i valmuefrø kan nedsætte din risiko for hjertesygdomme ifølge forskning fra maj 2013 i Current Atherosclerosis Reports.
Og valmuefrøolie har selv nogle fordele for hjertesundheden. For eksempel kan linolsyre-fedtsyren i olien hjælpe med at reducere kolesterolniveauet og forebygge åreforkalkning, en sygdom, hvor fedtholdige materialer opbygges i dine arterier, ifølge en gennemgang i maj 2017 i Healthcare.
Desuden viste en gennemgang i Circulation fra august 2014, at udskiftning af kilder til mættet fedt med fødevarer med linolsyre er forbundet med en nedsat risiko for koronar hjertesygdom.
Hvis du ønsker at skifte, skal du være opmærksom på følgende kilder til mættet fedt:
- Fibrene i valmuefrø kan hjælpe med at støtte fordøjelsen.Image Credit:Elena Shchipkova/iStock/Getty Images
- I denne artikel
- Ernæring
- Fordele
Bivirkninger
- Valmuefrø er en lækker og nærende topping på bagels, saltkringler og andre snacks på grund af deres høje indhold af fibre, calcium og andre næringsstoffer. Men nogle valmuefrøprodukter er måske ikke så gode for dig. Her er, hvad du skal vide om birkes’ fordele og bivirkninger.
- Tip
- Valmuefrø kan fremme fordøjelsen og sundheden for hjerte, knogler og hud. Men hvis man spiser for mange valmuefrø, kan det resultere i en falsk positiv dopingtest. Og at spise uvaskede frø eller drikke valmuefrø-te kan have en potentielt farlig, berusende effekt.
- En enkelt portion valmuefrø er rig på næringsstoffer som fedt, fibre og calcium. Ifølge My Food Data er næringsværdien af 1 spiseskefuld frø:
Kalorier: 46
Protein: 1,6 g
Fedt: 3,7 g
Kulhydrater: 2,5 g
Fiber: 1,7 g
Sukker: 0,3 g
Natrium: 2,3 mg
Calcium: 127 mg
Jern: 0,9 mg
Magnesium: 30,5 mg
Zink: 0,7 mg
Mangan: 0,6 mg
Valmuefrø indeholder også polyfenoler, antioxidanter, der kan hjælpe med at forhindre celleskader, ifølge forskning fra oktober 2013 i Antioxidants. Og valmuefrøolie er rig på umættede fedtsyrer, især linolsyre, ifølge forskning fra maj 2020 i Animals.
Fordele ved valmuefrø
- Valmuefrø har en række sundhedsmæssige fordele, herunder følgende:
-
- De kan støtte fordøjelsen
- Valmuefrø kan være gode for din fordøjelse på grund af deres høje fiberindhold. Ifølge Mayo Clinic kan fordelene ved fibre – når det gælder fordøjelsen og andet – omfatte:
- Mere regelmæssig afføring
- Fyldigere afføring
- Lavere kolesterolniveauer
- Mere regulerede blodsukkerniveauer
Støtte til vægttab
- De kan reducere risikoen for hjertesygdomme
Polyfenolerne i valmuefrø kan nedsætte din risiko for hjertesygdomme ifølge forskning fra maj 2013 i Current Atherosclerosis Reports.
Og valmuefrøolie har selv nogle fordele for hjertesundheden. For eksempel kan linolsyre-fedtsyren i olien hjælpe med at reducere kolesterolniveauet og forebygge åreforkalkning, en sygdom, hvor fedtholdige materialer opbygges i dine arterier, ifølge en gennemgang i maj 2017 i Healthcare.
Desuden viste en gennemgang i Circulation fra august 2014, at udskiftning af kilder til mættet fedt med fødevarer med linolsyre er forbundet med en nedsat risiko for koronar hjertesygdom.
Hvis du ønsker at skifte, skal du være opmærksom på følgende kilder til mættet fedt:
Rødt kød som oksekød eller vildt
Fjerkræ med skindet på, f.eks. kylling
smør
ost
Udover valmuefrøolie er der andre kilder til fedtsyren:
Tofu