Den grønne middelhavskost svarer til den traditionelle Med-diæt, men med et vegetarisk twist.Billede: luchezar / E + / GettyImages
Først var der middelhavskosten. Du ved, den fyldt med grøntsager, frugt, olivenolie, fuldkorn og skaldyr, der har været forbundet med fordele som bedre hjertesundhed og vægttab.
Nu er der en ny version, kaldet den grønne middelhavsdiet, der siges at være endnu sundere.
Reklame
Men er disse påstande rigtige? Og hvad er der så anderledes ved denne version? Vi nedbryder det hele her.
Så hvad er den grønne middelhavsdiæt?
Baseret på den korte liste over offentliggjorte undersøgelser, der inkluderer den grønne middelhavsdiæt, er spisemønsteret meget lig den traditionelle middelhavsdiæt med et par små tweaks, der gør det endnu mere miljøvenligt (“grønnere”) og potentielt sundere. Det skærer nemlig helt rødt og forarbejdet kød og har tilhængere tilføje grøn te og en bestemt type grøn shake.
Reklame
Kosten er ikke kommercialiseret – i det mindste endnu ikke. I stedet ser det ud til, at det kun er blevet udført i en forskningsindstilling.
Hvad spiser du på den grønne middelhavskost?
En stor forskel mellem denne diæt og den traditionelle Med-diæt er vægt på grøn te. Billedkredit: Viktoriia Leontieva / EyeEm / EyeEm / GettyImages
På den traditionelle middelhavsdiæt er rødt og forarbejdet kød typisk begrænset til et par gange om ugen pr. Oldways Mediterranean Diet Pyramid. Det sprog, der bruges i pyramiden, siger “sjældnere”, og kød klumpes sammen med slik øverst i pyramiden, hvilket betyder at du skal spise dem mindst af alle fødevaregrupperne.
Reklame
På den grønne middelhavsdiæt undgås faktisk rødt og forarbejdet kød helt, og fjerkræ og fisk erstatter oksekød og lam ifølge en undersøgelse fra januar 2021 i Gut .
Kosten kræver også et par kopper grøn te hver dag, en lille håndfuld valnødder og en daglig dosis af en type grøn plante kaldet Wollfia globose (alias asiatisk vandmel eller andemad pr. USDA), hvilke tilhængere drikker i form af en ryste.
Mad at spise
- 3 til 4 kopper grøn te om dagen
- 28 gram valnødder om dagen
- 100 gramsa dag med frosne terninger Wolffia globose blandet til en plantebaseret proteinshake
- Masser af grøntsager
- Bælgfrugter
- Fisk
- Fjerkræ
- Frugt
- Olivenolie som en førende kilde til fedt
Reklame
Fødevarer, der skal undgås
- Rødt kødlignende oksekød og lam
- Forarbejdede kød (tænk: bacon, pølse, skinke, delikatesser)
- Slik og tilsat sukker generelt
- Mættede fedtstoffer, såsom smør
Fordele ved den grønne middelhavsdiæt
Den grønne Med-diæt ligner en vegetarisk diæt, og folk, der følger disse typer spiseplaner, er typisk sundere end deres kolleger, der spiser kød: Deres blodtryk er bedre, de har en lavere risiko for hjertesygdomme og nogle kræftformer, og de vejer mindre pr. akademi for ernæring og diætetik.
Men der er også to undersøgelser, der specifikt har set på den grønne Med-diæt, og de fandt disse fordele:
1. Mindre talje
Mennesker, der fulgte den grønne middelhavsdiæt i seks måneder, mindskede deres taljer mere end en halv tomme mere end deres kolleger, der fulgte den traditionelle middelhavsdiæt, ifølge en undersøgelse fra november 2020 i Heart .
Sammenlignet med mennesker, der kun fulgte grundlæggende retningslinjer for sund kost, mistede de på den grønne Med-diæt ca. 1 1/2 tommer mere fra deres talje.
En advarsel: Hvis du nedbryder det efter køn, så kun de, der identificerede sig som mandlige, denne større fordel.
2. Bedre hjertesundhed
At spise den grønne middelhavsdiæt i seks måneder hjalp voksne med at sænke deres kolesterol og blodtryk mere end dem, der fulgte en sund sund diæt i henhold til det samme hjerte -undersøgelse. Green Med diætspisere havde også lavere niveauer af en inflammatorisk forbindelse kaldet C-reaktivt protein (CRP).
Selvom de grønne Med-diætere forbedrede deres hjertesundhedsmarkører, gjorde det også diætfans til Middelhavet (en anden gruppe inden for undersøgelsen). Folk, der fulgte Middelhavs-dietten i seks måneder, forbedrede også deres kolesterol, blodtryk og CRP sammenlignet med de sunde diæt-retningslinjer. Med-diæt-tilhængernes forbedring var bare lidt mindre end for de grønne med-diætere.
3. Forbedret lever sundhed
Da forskere satte voksne på en grøn middelhavsdiæt, sænkede disse mennesker deres risiko for ikke-alkoholisk fedtleversygdom (NAFLD) mere end både traditionelle middelhavsdiætfolgere og også sunde diætretningsfølgere, ifølge en undersøgelse fra januar 2021 i Tarm .
Kosten, som forfatterne bemærker, ser ud til at føre til tab af leverfedt. Det er vigtigt, fordi en stigning i leverfedt er knyttet til en række usunde ting, som nedsat insulinresistens, højere risiko for diabetes og hjertesygdomme og mindre tarmmikrobiomdiversitet.
Relateret læsning
7 sunde fødevarer til din lever, der hjælper den med at udføre sit job
Ulemper ved den grønne middelhavsdiæt
Der er ikke mange, hvis nogen, ulemper ved den grønne middelhavskost. Den eneste virkelige ulempe er andemadtilskuddet, fordi det ikke er bredt tilgængeligt.
Det spiselige planteprotein – der smager som vandkress – er en kilde til både planteprotein og godt til dig omega-3 fedtstoffer. Men fordi andemad er sværere at finde end andre planteproteiner, kan du høste lignende ernæringsmæssige fordele fra proteinpulver med hamp, chia eller hør – som hver leverer protein og omega-3 fedtstoffer.
Skal du prøve det?
Fordi den grønne middelhavsdiæt er en version af en vegetarisk diæt, er den sund for næsten enhver, og der er forskningsstøttede fordele for din talje, hjerte og lever. Som med enhver diæt skal du dog tale med din læge for at sikre dig, at det er rigtigt for dig baseret på din personlige sundhedshistorie og dine mål.
Reklame