At få symptomer fra en muggen kaffemaskine er temmelig sjældent, men du vil stadig rengøre din kaffemaskine regelmæssigt. Image Kredit: Morefit.eu Creative 
Hvor dårlig er det virkelig? Indstiller rekorden lige på alle de vaner og adfærd, du har hørt, kan være usund.
Hvis din kaffemaskine er dit yndlings køkkenapparat, kan det være på høje tid at give den en dyb ren. Selvom de måske ikke ser Dirty, kræver kaffemaskiner vedligeholdelse. Men … hvor meget? Og hvorfor?
Reklame
Vi bad kaffeprofæer og en fødevaresikkerhedsekspert om at besvare det brændende spørgsmål: hvor dårlig er det virkelig at aldrig rengøre din kaffemaskine? Her er hvad vi lærte.
Dagens video
Hvorfor skal du rense din kaffemaskine
Der er en håndfuld grunde til at rengøre din kaffemaskine regelmæssigt. En ren maskine betyder ikke kun mindre risiko for forurening, men den brygger også en bedre kop Joe.
Reklame
Inden vi dykker ind, er det vigtigt at skelne mellem rengøring af dine kaffe -tilbehør (tænk: skylle din brugte kaffekande med varmt, sæbevand) og descaling kaffemaskinen selv.
“Descaling er fjernelse af limescale opbygning,” siger Jenna Gotthelf, National Wholesale Education Manager hos Counter Culture Coffee. “Dette er en del af rutinemæssigt vedligeholdelse af kaffeudstyr.”
Reklame
Vi adresserer begge slags rengøring nedenfor.
FYI
Limeskala er en rest lavet af calciumcarbonat. Stoffet har en tendens til at samle sig på steder, vandstrømme regelmæssigt, som rør, te kedler og – du gættede det – kaffemaskiner.
Form i kaffemaskiner
Du skal skylle din kaffekande ud med varmt sæbevand efter hver brug, da “skimmel og gær er i stand til at dyrke i resterende kaffemateriale,” siger Martin Bucknavage, Senior Food Safety Extension Associate for Department of Food Science i Penn State.
Reklame
I modsætning til bakterier, der ikke let vokser i sure miljøer, er skimmel og gær mere i stand til at drage fordel af det lavere næringsniveau og lavere pH -niveau typisk for kaffe, forklarer Bucknavage.
Selvom det er usandsynligt, at 1) din kaffemaskine har skimmel og 2), at skimmel skader dit helbred, er det heller aldrig en dårlig idé at sænke dine chancer for at drikke uønskede materialer.
Reklame
“Nogle skimmel kan producere skadelige biprodukter kaldet mykotoksiner,” siger Bucknavage. “Vi kan aldrig være sikre på, om en given form producerer mykotoksin uden at foretage yderligere analyse, så det er bedst at holde maskiner rene og fri for skimmel.”
Reklame
Tip
Hvis du bruger et brygningssystem med en enkelt kop, såsom en Keurig, skal du udskifte vandet, der sidder i reservoiret-og skrubbe containeren selv-ofte for at sænke risikoen for, at vandbårne bakterier tager ophold.
Din kaffe kunne smage dårligt
Her er en grund til, at kaffeelskere kan komme bagpå: At ikke rengøre din kaffemaskine kan kompromittere kvaliteten af din kop.
Reklame
Tænk på at bruge en gryde til at lave æg på en mandag morgen, siger Gotthelf. Hvis du forlader den beskidte gryde på komfuret og koger æg i den igen på tirsdag, smager din morgenmad ikke bedst.
“Den samme idé gælder for kaffeudstyr,” siger Gotthelf. “Daglig maskinvedligeholdelse og rutinemæssig afskalning er to vigtige faktorer, der spiller ind i, hvordan din kaffe vil smage. Kaffe vil smage harsk og bitter, hvis udstyret ikke holdes rent.”
Reklame
Hvor ofte skal du afskalere din kaffemaskine?
De fleste producenter anbefaler, at du adskiller din kaffemaskine hver 3. til 6. måned. Men andre faktorer – som den type vand i dit område, såvel som hvor ofte du bruger maskinen – er også vigtige.
Jo hårdere vandet er, jo oftere skal du dybt rengøre din kaffemaskine, siger Josey Markiewicz, La Colombes seniordirektør for kaffekvalitet og uddannelse. Hårdt vand henviser til mineralindholdet i den lokale vandforsyning. Jo højere mængden af calcium og magnesium til stede, jo hårdere er vandet pr. Centers for sygdomskontrol og -forebyggelse. Og jo sværere vandet er, jo større er potentialet for sedimentopbygning inde i en kaffemaskine.
Reklame
“Los Angeles har for eksempel berygtet hårdt vand sammenlignet med New York,” tilføjer Markiewicz. “Folk i LA bør overveje to-månedlige rengøringer, mens New Yorkere kunne drage fordel af et kvartalsvis dybt rengøring.”
Hvordan man fratrækker din kaffemaskine
Din bedste indsats er at læse og følge instruktionerne i din kaffemaskine -manual, da rengøringsanbefalinger varierer fra en maskine til en anden.
Reklame
Ting, du har brug for
- Varmt vand
- Opvaskemiddel
- Svamp
- Hvid eddike eller descaling -produkt
Rengøring af din kaffekande (hvis du har en automatisk dryppemaskine i modsætning til, for eksempel, et enkelt-cup-system) er ikke nøjagtigt raketvidenskab. Brug blot varmt, sæbevand og en svamp til at skylle grundigt ud og skrubbe din kaffekande og låg efter hver brug.
Tip
Gotthelf elsker mærket Urnex til kaffespecifikke rengøringsprodukter, der hjælper kaffe med at nå sit fulde, lækre potentiale. ”Urnex har også en række rengøringsprodukter til hjemmebrug, der er yderst nyttige,” siger Gotthelf.
Prøv Urnex’s Machine Descaler ($ 11, Amazon).
For at afskedige kaffemaskinen anbefaler Gotthelf at følge disse generelle trin:
- Hvis du bruger et produkt som Urnex’s Machine Descaler, skal du tom 1/3 af flasken i din kaffemaskine, fylde resten af reservoiret med ferskvand og derefter køre en brygningscyklus. Hvis du bruger hvid eddike, skal du lave en 50/50 blanding af hvid eddike og vand og køre en bryggecyklus ved hjælp af denne opløsning.
- Når bryggecyklussen er afsluttet, skal du kaste blandingen og køre kun tre brygningscyklusser mere med frisk vand (dvs. ingen descaler eller hvid eddike tilsat).
Bundlinjen
“Livet er fuld af risici, og selvom det ikke er uansvarligt at rengøre din kaffemaskine, ville jeg ikke sige, at du risikerer meget ved at gå det op nu og igen – især hvis du bor på et sted med blødt vand,” siger Markiewicz.
Den virkelige nøgle til en langvarig maskine og en god smagende kaffe er at følge med dine rengøringer.
“Descaling er noget, der skal gøres fra starten og som et spørgsmål om ritual,” siger Markiewicz. “Når for meget limescale er opbygget, kæmper du for en tabende kamp.”
Let at rengøre kaffemaskiner
- enkeltkop: Keurig K-Elite Single Serve K-Cup Coffee Brewer ($ 139.99, Amazon)
- Automatisk: cuisinart Brew Central 12-kop kaffemaskine ($ 99,95, Amazon)
- Budget: mr. Kaffe 5-Cup Mini Brew Coffee Maker ($ 19.99, Amazon)
- alt-i-one: de’longhi alt-i-en kombination af kaffemaskine og espresso-maskine ($ 299,95, Amazon)
- pour-over: chemex Classic Series Pour-Over Glass Coffee Maker ($ 49.99, Amazon)
Hvor dårligt er det virkelig at aldrig rense din tekande?
Bylacey Muinos
Hvor dårlig er det virkelig at drikke gammel kaffe?
Bylacey Muinos
Hvor dårligt er det virkelig at aldrig rense din ovn?
BYMOLLY TRIFFIN
Reklame
Reklame