Bare en enkelt ounce-servering af denne Joe kan give dig et stød, men du vil måske tænke over din espresso-vane.Image Credit: merefit.eu kreativ 
Hvor dårlig er det virkelig? Indstiller rekorden lige på alle de vaner og adfærd, du har hørt, kan være usund.
I denne artikel
- Ulemper
- Fordele
- Hvordan man drikker espresso
- Resumé
Fra sit skummet øverste lag til sin koncentrerede smag og sirupagtige krop er Espresso i sin egen liga. Men bortset fra sin signatursmag er espresso – en ufiltreret metode til at brygge kaffe, der involverer anvendelse af højt vandtryk og fint malede bønner – bedst kendt for sine energigivende effekter.
Reklame
Dagens video
Så hvis du starter din dag med et espresso -skud og stoler på koffeinruset for at få dig i gang, kan du blive bummed for at høre, at dit yndlingsbryg kunne være dårligt for dit helbred (mere specifikt dit hjerte og din tarm).
Her hjælper Bonnie Taub-Dix, RDN, forfatter af det, før du spiser det-tager dig fra etiket til bord , hjælper os med at sile gennem kontroversen, herunder om espresso er dårlig for Du eller hvis det kommer med nogle fordele.
Reklame
(Muligt) Ulemper ved espresso
1. Det kan hindre hjertesundhed
Nogle undersøgelser har vist, at ufiltreret kaffe som espresso kan have en negativ effekt på hjertesundheden, siger Taub-Dix.
Reklame
En undersøgelse fra april 2020 i europæisk tidsskrift for forebyggende kardiologi observerede, at det at drikke ufiltreret kaffe (som espresso) er knyttet til en større chance for at dø af hjertesygdomme, iskæmisk hjertesygdom eller slagtilfælde.
Men hvad er forbindelsen mellem hjertesygdomme og espresso?
Reklame
For det første har “undersøgelser vist, at et stof i ufiltreret kaffe som espresso kan øge LDL (dårligt) kolesterol,” siger Taub-Dix. Fundet i kaffebønner bliver disse olieagtige stoffer, som hun henviser til – kaldet diterpenes – normalt anstrengt i filtreret kaffe. Men når du forlader filtreringsprocessen for bryggerier som espresso, holder mange diterpener sig rundt om dit skudglas.
Faktisk en kop ufiltrerede kaffeklokke 30 gange flere diterpener end den samme mængde af et filtreret brygning pr. Harvard Health Publishing.
Problemet er, at høje kolesterolniveauer er knyttet til en større risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde, to øverste dødsårsager i USA, ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
Derudover kan det høje koffeinindhold i espresso også hindre hjertesundhed. Det skyldes, at koffein fungerer som et stimulerende middel, hvilket kan påvirke blodtrykket negativt, siger Taub-Dix. For meget koffein kan hæve dit blodtryk (og udløse nervøsitet, hjertebanken, jitterne og søvnløsheden) ifølge Harvard Health Publishing.
For de fleste voksne er op til 400 milligram koffein dagligt (det er ca. 4 kopper kaffe) sikkert at nippe til. Men husk: espresso viser mere koffein, ounce for ounce end en gennemsnitlig kop joe. “Espresso indeholder 63 milligram koffein i 1 ounce (mængden i et skud), mens almindelig kaffe giver 12 til 16 milligram koffein i enhver ounce,” siger Taub-Dix.
Så hvis du nyder espresso i store mængder (eller en koffeinholdig drik for den sags skyld), kan det være problematisk for dit blodtryk.
2. Det kan forårsage gastrointestinale problemer
Få altid en urolig mave efter at have sippet dit skud af espresso? Du kan sandsynligvis bebrejde det høje koffeinindhold for det, siger Taub-Dix.
Her er grunden: Koffein stimulerer din GI-kanal, så for nogle mennesker kan et meget koncentreret beløb (som et skud af espresso) forårsage gastrointestinal nød og forværre symptomer på gastroøsofageal reflux sygdom (GERD) eller irritabel tarm (IBS), Taub -Dix siger.
Koffein øger mavesyrerne, hvilket gør den sure tilbagesvaling, der forekommer i GERD mere sandsynlig, ifølge Cleveland Clinic.
Derudover fremskynder koffein også sammentrækninger i din fordøjelseskanal, pr. Cleveland Clinic. Det betyder, at det kan øge din risiko for at udvikle diarré, især for mennesker med IBS, ifølge Johns Hopkins Medicine.
Tip
Mens Espresso har mere koffein pr. Ounce end almindelig kaffe, kommer sidstnævnte i større serveringsstørrelser, og mange mennesker drikker flere kopper. Så du kan faktisk forbruge mere koffein (og løbe ind i nogle af de samme sundhedsrelaterede problemer), hvis du overdriver det på det almindelige bryg, påpeger Taub-Dix.
(Mulig) Pros ved espresso
1. Det kan øge den kognitive præstation
“Som med enhver anden koffeinholdig drik kan espresso for nogle mennesker hjælpe dem med at føle sig mere opmærksomme, opmærksomme og energiske,” siger Taub-Dix.
Her er grunden til, at det sker: koffein stimulerer nervesystemet og accelererer meddelelser mellem din hjerne og krop, ifølge Queensland Health. Så en stærk kaffe, som en espresso, vil sandsynligvis give dig en større hjerne boost.
Måske er det delvis grunden til, at koffein også kan forstørre dine hukommelsesfærdigheder. Faktisk fandt en januar 2014-undersøgelse i naturneurovidenskab , at koffein kan forbedre hukommelseskonsolidering 24 timer.
2. Det kan forbedre din træningsrutine
For nogle mennesker kan energien leveret af et stærkt skud af koffeinholdig espresso hjælpe med at forstærke træningsevnen, siger Taub-Dix.
Og der er nogle data til støtte for denne teori. En gennemgang i marts 2019 i British Journal of Sports Medicine konkluderede, at koffein hæver træningsydelse, øget udholdenhed, styrke og kraft.
Hvordan man drikker espresso ansvarligt
Hvis du er eftertrykkelig over espresso, kan du stadig nippe til det sikkert. Følg blot disse strategier:
1. Hold dig til et skud
”Når jeg tænker på espresso, undrer jeg mig over, hvordan folk i Paris for eksempel kan sidde på en café over et lille skud af denne kaffe i timevis,” siger Taub-Dix. “I dette land har vi en tendens til at forbruge dobbeltskud af espresso i kopper i svømmende poolstørrelse fyldt med andre tilsætninger, herunder sirupper og sukker,” siger hun.
Og desværre er disse overdimensionerede portioner ikke godt, der tjener dig. Som vi ved, kan overdreven koffein forårsage sundhedsmæssige problemer. Og et overskud af sukker leverer kun en række tomme kalorier.
Moral af historien: Moderation er nøglen. Faktisk synes en moderat mængde koffein at være det søde sted for helbredet, især for dit hjerte. F.eks Mindst en kop koffeinholdig kaffe dagligt er knyttet til en lavere sandsynlighed for hjertesvigt.
“Så slipper langsomt og værdsætter den rige smag og aroma af espresso i stedet for at fortynde den i et kæmpe kar med masser af tilføjelser,” siger Taub-Dix.
2. Kend dit toleranceniveau for koffein
“Når det kommer til at indtage koffein, skal du kende dig selv endnu mere end din morgenblanding,” siger Taub-Dix. Det skyldes, at alles respons på kemikaliet varierer afhængigt af faktorer som kropsmasse, stofskifte og koffeintolerance pr. Queenslands sundhed.
Dette betyder, at du skal følge din krop og kende dit toleranceniveau. “En person klarer sig måske fint med, for eksempel, 400 milligram koffein om dagen, men en anden er måske ikke engang i stand til at tolerere 200 milligram,” siger Taub-Dix.
For dem, der er følsomme over for koffein, kan selv en mindre dosis (tænk: et skud af espresso) give ubehagelige bivirkninger, herunder rastløshed og søvnproblemer, ifølge Mayo Clinic.
3. Se dit kolesterol
Hvis du er en espresso -entusiast, vil du måske fejle på siden af forsigtighed og holde styr på dit kolesterol pr. Harvard Health Publishing. Partner med din læge, der kan overvåge dine LDL -niveauer for at sikre, at de ikke stiger i farlig grad.
Så er espresso dårligt for dig?
Hvis du har en sundhedstilstand (som højt kolesteroltal, hjerteproblemer, GERD eller IBS) og koffein forværrer dine symptomer, skal du sandsynligvis skalere tilbage på dine espresso -skud.
Men hvis du er i form som en fele og kan tolerere et ufiltreret bryg, skal du fortsætte med at nyde din espresso-i moderation-som en del af dit morgenritual, siger Taub-Dix.
Hvor dårlig er det virkelig at drikke instant kaffe?
Byjaime Osnato
Hvor dårlig er det virkelig at drikke kaffe om eftermiddagen?
Byjaime Osnato
Hvor dårlig er det virkelig at tilføje sukker til din kaffe?
Bylacey Muinos
Reklame