Hvert deviled egg, som består af et halvt hårdkogt æg og dets fyld, indeholder omkring 80 kalorier.Image Credit:dashtik/iStock/GettyImages
De velsmagende deviled eggs er en fast bestanddel af picnics og familiemiddage og er en dejlig mundfuld. Men fyldet i deviled eggs kan være fyldt med kalorier og fedt, hvilket gør det til et mindre godt valg for folk, der gerne vil snacke uden at tage på i vægt.
Tip
Hvert deviled egg, som består af et halvt hårdkogt æg og dets fyld, indeholder omkring 80 kalorier ifølge USDA’s FoodData Central.
Men selv om kolesterol ikke er et stort problem, vil de, der er på udkig efter en sund snack, løbe ind i problemer, når æggeblommerne fjernes, blandes i en kalorietung dressing og bruges som fyld. Det nøjagtige antal kalorier i deviled eggs afhænger af, hvordan fyldet er lavet, og hvilke ingredienser der er brugt. Men hver halvdel af et mellemstort æg med fyld kan forventes at indeholde ca. 80 kalorier samt 7 gram fedt og 3 gram protein.
En bemærkning til dem, der er på en kulhydratfattig diæt: Det samlede antal kulhydrater i deviled eggs er præcis nul, forudsat at du følger en klassisk opskrift. Men selv dem, der taber sig ved at skære ned på kulhydraterne, bør være opmærksomme på, hvor mange kalorier de indtager hver dag, og sørge for, at de ikke overdriver – selv med en godbid som lækre deviled eggs.
Skær ned på kalorier og fedt
Heldigvis er alt ikke tabt for æggeelskere, for der er en række måder, hvorpå man kan skære ned på fedt og kalorier i spejlæg. Du kan bruge fedtfattig eller let mayo i stedet for den traditionelle slags for at reducere kalorierne, men American Heart Association anbefaler også, at du reducerer det samlede antal æggeblommer, du bruger til at lave fyldet i de kogte æg.
Hvis du f.eks. laver en portion deviled eggs af et dusin æg, skal du kun bruge otte til 10 æggeblommer til at lave fyldet. Selvom du stadig får smagen af de cremede æggeblommer, skærer denne taktik kalorier fra hver portion.
Thomas Jefferson University Hospital anbefaler, at man erstatter den mayonnaise, der traditionelt bruges i deviled eggs, med fedtfri græsk yoghurt. Det reducerer ikke kun mængden af fedt i spejlæg, men øger også næringsværdien ved at tilføre kalcium og D-vitamin.
Hvert deviled egg, som består af et halvt hårdkogt æg og dets fyld, indeholder omkring 80 kalorier.Image Credit:dashtik/iStock/GettyImages