En tallerken med friskbagte snickerdoodle-cookies.Image Credit:Alexander Sherstobitov/iStock/Getty Images
I 2001-udgaven af “Betty Crocker Cookbook” står der, at snickerdoodle-kager stammer fra New England-regionen i USA i 1800-tallet. Navnet, snickerdoodle, stammer fra en tradition i New England for at give småkager finurlige navne. Andre småkager, som ikke har overlevet, er plunkets, cry babies, jolly boys og kinkawoodles.
Kalorier
Egenskaber
Snickerdoodles får deres karakteristiske syrlige smag fra creme fra tartar, et hvidt pulver, der udfældes af druesaft og vin. Snickerdoodles rulles eller drysses med kanelsukker før bagning, hvilket resulterer i en karakteristisk lysebrun, krakeleret overflade.
Alternativer
I forbindelse med kostomlægning tæller snickerdoodles som 1 stivelse og 1/2 fedt. Sammenlignelige alternativer omfatter sukkerkager, havregrynskager, honningkager og biscotti. Chocolate chip og peanutbutter cookies indeholder mere fedt og kalorier. Marengs indeholder mindre.