At følge en bestemt diætplan betyder ikke, at du ikke kan nyde græskar sæsonen. Prøv en af disse sunde græskarbrødopskrifter, uanset om du er veganer, glutenfri eller lav-kulhydrat. Billedkredit: bhofack2 / iStock / GettyImages
En dåse pureret græskar og et par bagestifter er alt hvad du behøver for at blande en sød og krydret brød græskarbrød.
De fleste opskrifter er typisk afhængige af smør, mel, sukker, vegetabilsk olie og æg, hvoraf meget ikke passer ind i specifikke diætplaner, herunder keto, paleo eller glutenfri.
Men græskarbrød er stadig i kortene – uanset hvilken slags diæt du følger. Har du brug for en vegansk eller fedtfattig mulighed? Skal du keto? Vi har fået dig dækket denne græskar sæson med disse otte diætvenlige opskrifter.
Får du nok frugt og grøntsager?
Spor antallet af frugt og grøntsager, du spiser hver dag ved at logge dine måltider i MyPlate-appen. Download nu for at finjustere din diæt i dag!
1. Vegansk græskarbrød
Brug af hørfrømel i stedet for æg gør dette brød vegansk. Billedkredit: Godt belagt af Erin
- 120 kalorier pr. portion
Dette mejeri- og ægfrit græskarbrød vil ikke skuffe. Det formår stadig at være fjedrende og fugtigt uden ægget, hvilket gør det til en ideel godbid for veganere. Hørfrømel bruges i stedet for æg (tilsæt bare vand), og æblemos erstatter det fedt, der typisk kommer fra smør eller olie.
Opskriften kræver en hel dåse græskar, hvilket betyder mindre madspild og flere næringsstoffer som fiber, beta-caroten og jern til dig.
Få Vegan Pumpkin Bread opskrift og ernæringsoplysninger på Well Plated By Erin.
2. Keto græskarbrød
Hver skive af dette brød indeholder kun 3 gram netto kulhydrater. Billedkredit: Kasey Trenum
- 195 kalorier pr. portion
- 3 netto kulhydrater pr. portion
Du kan holde fast ved din keto-diæt og nyde et stykke græskarbrød takket være denne innovation fra Kasey Trenum. Trenum indrømmer, at fordi denne opskrift udelader glutenholdige ingredienser, mister brødet noget af den bløde tekstur, men det leverer stadig en fugtig skive fyldt med græskarsmag.
For sødme kræver denne opskrift monkfrugt pulveriseret sukker. Monkfruit er afledt af en sød melon dyrket i Sydøstasien og indeholder næsten nul kalorier pr. Teskefuld.
Få den bedste Keto Pumpkin Bread opskrift og ernæringsoplysninger på Kasey Trenum.
3. Glutenfri græskarbrød
Brug en blanding af alternative mel til at lave dette glutenfrie græskarbrød. Billedkredit: Broma Bakery
- 170 kalorier pr. portion
Hvis du elsker græskarbrød, men ikke gluten, der typisk følger med det, skal du prøve denne glutenfri mulighed ASAP. En Bob’s Red Mill glutenfri melblanding bestående af garbanzo bønner, kartoffelstivelse, fuldkorns hvidt sorghummel, tapioka og fava bønne gør denne opskrift levende.
Forvent et tæt, men alligevel fjedrende brød, der ikke falder fladt. Græskar, nelliker, kanel og muskatnød kombineret med ahornsirup leverer den krydrede sødme, som vi alle elsker.
Få den sunde opskrift med glutenfri græskarbrød på Broma Bakery.
4. Højprotein græskarbrød
Vanilleproteinpulver tilføjer sødme og protein til denne opskrift. Billedkredit: Peanut Butter Plus Chocolate
- 173 kalorier per portion
- 11 gram protein per portion
Dette græskarbrød kontrollerer mange kasser. Det er højt proteinindhold, ja, men det er også glutenfrit, mælkefrit og med mindre fedtindhold end mange opskrifter. Overvej det som en sundere græskarbrødindstilling (men frygt ikke blidhed – chokoladechips tilføjer sødme og glæde).
Æg og vanilleproteinpulver giver størstedelen af proteinet i dette brød, og mandelmælk og mælkefri chokolade holder det mælkefrit.
Få Chokolade-Chip Pumpkin Bread opskriften på Peanut Butter Plus Chocolate.
5. Paleo græskarbrød
Måske spiste vores forfædre ikke dette græskarbrød, men det ville de helt sikkert have, hvis det var tilgængeligt! Billedkredit: Paleo Running Momma
- 198 kalorier pr. portion
Vores paleolithiske forfædre spiste sandsynligvis ikke græskarbrød, men de ingredienser, der bruges her, betragtes af de fleste som paleo. Æg, græskarpuré, kokosmælk, ahornsirup, vanilleekstrakt, mel (mandel, tapioka og kokosnød), bagepulver, salt og krydderier kommer alle sammen til en vidunderlig, græskar-fremad godbid.
Spred gjerne mandel- eller cashewnøddesmør på en skive for en dekadent (men stadig paleo!) Tilføjelse.
Få den enkle Paleo Pumpkin Bread opskrift og ernæringsoplysninger på Paleo Running Momma.
6. Græskarbrød med lavt kalorieindhold
Minimal olie og sukker holder kalorierne lave i dette brød. Billedkredit: Simpelthen Quinoa
- 135 kalorier pr. portion
Hvis du tæller kalorier og stadig vil ind på græskarbrødets festligheder, så har Simply Quinoa den perfekte opskrift. Dette brød er fyldt med gode ingredienser som æg, græskarpuré, æblecidereddike, avocadoolie, valnødder og krydderier, og det er fri for kunstige sødestoffer. Opskriften kræver kun en halv kop kokosnødsukker, og olien er også minimal – kun 2 spiseskefulde til hele brødet.
Få opskriften Coconut Flour Pumpkin Bread opskrift og ernæringsoplysninger på Simply Quinoa.
7. Græskarbrød med lavt kulhydratindhold
Hver skive har kun ni gram netto kulhydrater. Billedkredit: Godt belagt af Erin
- 153 kalorier pr. portion
- 9 netto kulhydrater pr. portion
Måske følger du ikke en fuld keto-diæt, men du leder stadig efter en lavere carb-mulighed. Dette græskarbrød fra Well Plated af Erin har kun 9 gram netto kulhydrater pr. Skive. For at holde kulhydraterne på et minimum bruger opskriften blancheret mandelmel i stedet for mel til alle formål og kun en fjerdedel kop ahornsirup til sukker.
Sørg for at købe en dåse pure græskar, ikke græskar tærtefyldning til denne opskrift – sidstnævnte indeholder langt flere kalorier og tilsat sukker.
Få opskriften med græskarbrød og ernæringsoplysninger på Well Plated by Erin.
8. Græskarbrød med lavt fedtindhold
Hirse og græsk yoghurt er ingredienserne i denne opskrift. Billedkredit: Godt belagt af Erin
- 180 kalorier pr. portion
- 4 gram fedt pr. portion
Uanset om du balancerer makroer eller prøver at holde dit mættede fedtindtag lavt, er dette en græskarbrødopskrift, du helt sikkert vil prøve. Det eneste fedt i denne opskrift kommer fra et æg og to spiseskefulde rapsolie. Fedt tilføjer tekstur og fugt til bagværk, men dette brød opretholder alt dette takket være den græske yoghurt og hirse. Yoghurten holder den fugtig og tilføjer protein, mens hirse, et fuldkorn, tilføjer en dejlig knas til hver bid.
Få den sunde opskrift med græskarbrød og ernæringsoplysninger på Well Plated af Erin.