En bunke mortadella ligger på en hvid disk. Image Credit:Photopips/iStock/Getty Images
Når de fleste babyer er mellem 4 og 6 måneder gamle og begynder at spise fast føde, er det en spændende tid for både forældre og spædbørn. Ikke alene kan den lille begynde at spise sammen med din familie, men du kan også dele dine yndlingsretter med ham. Det er dog ikke alle fødevarer, der er sikre på dette tidspunkt, og de fleste babyer vil først være klar til at spise mad fra bordet – såsom kødpålæg – om flere måneder. Selvom kødpålæg kan være en del af en velafbalanceret kost til dit spædbarn, er det vigtigt at forstå fordelene og ulemperne ved det.
Introduktion
Det er sjovt at introducere din baby for nye fødevarer og se hendes reaktion, men det er vigtigt at vente på det rigtige tidspunkt. Dit barn er måske klar til kød, når det er 6 måneder, men Medline Plus foreslår, at du introducerer det, når det er omkring 8 måneder. Introducer kød sammen med fødevarer, dit barn allerede har prøvet. På den måde ved du, hvilken fødevare der sandsynligvis er den udløsende faktor, hvis der opstår tegn på fødevareallergi.
Tilberedning
Kød i fine tern eller hakket kød er det bedste bud på at reducere risikoen for kvælning. Pålæg er nemt at hakke i små stykker, hvilket gør det til en god mulighed for nye spisere. HealthyChildren.org, en hjemmeside fra American Academy of Pediatrics, anbefaler, at man skærer alle fødevarer, også kød, i stykker, der er 1/2 tomme eller mindre. Brug en lille kniv til at skære din babys kødpålæg i tern, eller riv det simpelthen i små stykker med dine rene fingre.
Forslag til servering
Når du først introducerer kødpålæg for din baby, er det en god måde at lade ham smage på den nye mad ved at sprede en lille mængde på hans højstolsbakke eller tallerken. Server det med kiks, ost, frugt og grøntsager, alt sammen skåret i passende stykker, for at få et godt afrundet måltid. Når barnet bliver ældre, får flere tænder og er bedre til at tygge og synke, kan man lægge kødpålæg på brød med ost til en frokostsandwich. Rør kødpålæg i tern i pasta eller grøntsagssuppe, eller tilsæt det til en ostepizza.
Sikkerhed og ernæring
Skåret i små stykker er kødpålæg en sikker fødevare for de fleste babyer at spise. Men det er måske ikke det mest ernæringsmæssigt forsvarlige valg. Selvom det sandsynligvis er fint at give dit spædbarn kødpålæg fra tid til anden, er fersk kød mere næringsrigt. Pålæg indeholder en del protein, som er afgørende for en god vækst og udvikling. Men det indeholder også en del fedt, som kan bidrage til usund vægtforøgelse og hjertesygdomme på længere sigt. De har typisk også et højt natriumindhold. Servér pålæg i kombination med frisk kylling, oksekød, svinekød og fisk for at få de bedste sundhedsmæssige fordele.