Naturligvis er jordnøddesmør en glutenfri mad. Billedkredit: icetocker / iStock / GettyImages
Med eller uden sin gelékammerat er jordnøddesmør uden tvivl en af de mest lækre madvarer i dit spisekammer. Du kan spise den alene, sprede den på en riskage eller piske den i en jordnøddesauce – der er uendelige måder at nyde denne alsidige smør på.
Og hvis du følger en glutenfri diæt, vil du være lettet over at lære, at du kan lagre på PB uden bekymring, da de fleste krukker er glutenfri.
Er jordnøddesmør glutenfri?
I sin naturlige tilstand er jordnøddesmør en glutenfri mad. Simpel jordnøddesmør, der kun indeholder jordnødder (og noget salt) er fri for glutenkorn, herunder hvede, byg og rug, ifølge Celiac Disease Foundation.
Selvom de sundeste og enkleste jordnøddesmørmærker laver deres opslag uden gluteningredienser, betyder det ikke, at de alle er glutenfrie.
Nogle specialiteter eller smagsstoffer med PB-smør kan laves med gluteningredienser, så du vil altid dobbelttjekke etiketten for skjulte forurenende stoffer. Novelty PB-opslag kan f.eks. Have kringle eller småkager, der ofte er lavet med hvedebaseret mel. Nederste linje: Kontroller altid etiketterne på krukken.
For alle forarbejdede fødevarer er krydskontakt en anden risiko, der er værd at overveje, før du køber et produkt. Krydskontaminering forekommer gluten-ingredienser kommer i kontakt med glutenfrie produkter enten ved tilberedning eller fremstilling ifølge Celiac Disease Foundation.
For at undgå glutenforurenende stoffer i dit jordnøddesmør skal du kigge efter en glutenfri etiket på krukken. Dette mærke er reguleret af FDA og sikrer, at produktet indeholder 20 dele pr. Million (ppm) gluten eller mindre, hvilket er en værdi, der generelt er sikker for glutenfølsomme eller intolerante individer.
Du kan også kontrollere, om der er et stempel, der betyder, at jordnøddesmør er glutenfrit certificeret, hvilket betyder, at produktet er testet af en tredjepartsorganisation. En glutenfri certificeringsorganisations (GFCO) forsegling sikrer, at maden har 10 ppm gluten eller mindre, hvilket er særligt strenge standarder.
Hvad med produkter med jordnøddesmør?
Selvom rent jordnøddesmør er naturligt glutenfrit, betyder det ikke, at alle jordnøddesmørprodukter er sikre at spise. Der er masser af cookie-, granola-, korn- og chokoladeprodukter, der indeholder jordnøddesmør, men som ikke nødvendigvis er glutenfrie.
Bortset fra krydskontamineringsrisici er nogle jordnøddesmørsorter faktisk lavet med gluteningredienser, som du gerne vil undgå.
Glutenfri jordnøddesmørmærker
- Spred Love NAKED Organic Peanut Butter ($ 12,99 pr. Krukke på Amazon)
- Justin’s Honey Peanut Butter ($ 7,99 pr. Krukke på Amazon)
- Endnu en gang jordnøddesmør ($ 10,49 pr. Krukke på Instacart)
Lav dit eget glutenfri jordnøddesmør
Hvis du vil være lidt kreativ, kan du også lave dit eget jordnøddesmør på få minutter.
Tilføjelse af lidt jordnøddesmør til din morgenmad eller frokost er en fantastisk måde at øge dit sunde fedtindtag på. Nødder er høje i både flerumættede og enumættede fedtstoffer, som er forbundet med at hjælpe med at sænke LDL (dårligt) kolesterol, forbedre foring af dine arterier og også hjælpe med at sænke inflammationsniveauer, ifølge Mayo Clinic.
5-minutters hjemmelavet jordnøddesmør opskrift
Alt hvad du behøver er 5 minutter til at piske op din egen krukke jordnøddesmør. Billedkredit: inewsistock / iStock / GettyImages
- Kalorier: 207
- Protein: 6,4 gram
Denne opskrift er enkel at forberede og tager kun cirka fem minutter i alt. Plus, ingredienserne er enkle, og du har sandsynligvis allerede dem liggende rundt i spisekammeret. Selvom denne opskrift bruger sukker eller honning som sødestof, er disse ingredienser valgfri og kan byttes med dit sødestof efter eget valg eller udelades helt.
Få 5-minutters hjemmelavet jordnøddesmør opskrift fra Pinch of Yum.