En stor skål med vaniljeis.Image Credit:Lisovskaya/iStock/Getty Images
For enhver, der er vokset op med at læse litteratur fra tidligere århundreder, har gigt en gammeldags klang, ligesom lunger eller “la grippe”. Desværre er denne smertefulde og invaliderende form for gigt stadig en del af vores hverdag. Gigt har traditionelt været forbundet med fed mad, og mange fede fødevarer som f.eks. is kan udløse anfald.
Om gigt
Udløsende faktorer i kosten
Det er muligt at have et højt niveau af urinsyre i blodet uden at få et gigtanfald. Der er dog mange kostfaktorer, der er kendt for at forværre gigt eller udløse anfald. Alkoholforbrug er en kendt faktor – øl og spiritus er særligt problematisk. Det samme er fødevarer, der bidrager med urinsyre til blodbanen, f.eks. ansjoser, indmad, hummer, makrel og kammuslinger. Fede fødevarer med højt fedtindhold bør også undgås, da de kan udløse anfald. Den sidste gruppe omfatter de fleste søde desserter, herunder is.
Is og gigt
Is er sjældent lavet med direkte gigtudløsende stoffer som hummer eller ansjoser, men dens fedtindhold giver anledning til bekymring. Is indeholder en stor procentdel fedt fra fløde og æg; kvalitetsmærker har normalt et højere fedtindhold end almindelige mærker. Mange almindelige isingredienser, herunder chokolade, karamelsauce, flødeost og nødder, bidrager til fedtniveauet. Hvis du spiser is til dessert efter et rigt måltid eller et måltid, der indeholder andre gigtudløsende faktorer, kan du være på vej til at få et smertefuldt gigtanfald.
Alternativer
Selv om is er din største svaghed i kosten, har du stadig alternative muligheder. Den ene er at reducere din portionsstørrelse eller kun spise is på dage, hvor dit fedtforbrug ellers er lavt. Ismælk og fedtfattig is er alternative valg og giver stort set den samme smag, men med lavere mængder fedt. Du kan også vælge frossen yoghurt, som normalt er lettere end is. Husk, at der kan være store variationer i næringsværdi og fedtindhold fra et mærke til et andet, så vær omhyggelig med at læse etiketterne og vælge mærker med lavere fedtindhold.