Hold dig til en moderat del af is og tilsæt godt-til-dig-påfyldninger for at skabe en isis, der kan prale af ernæringsmæssige fordele. Billedkredit: bhofack2 / Getty Images 
Du skal ikke skulle passe ind i en diæt- og fitnessplan. Planen skal have plads til du. Klik her for alle detaljer om vores januar-udfordring.
Selv i januar er der altid plads til is.
Ja, selv når du prøver at “spise sundere.” Der er ikke noget galt med is, og ingen mad bør betragtes som “dårlige”, siger Maya Feller, RD, CDN, ejer af Brooklyn-baserede Maya Feller Nutrition.
I stedet for at dæmonisere søde godbidder, skal is (eller enhver dessert) arbejde i din spiseplan ved at vælge velsmagende påfyldninger, der også er nærende. Med bare et par ændringer til ingredienser og størrelsen på dine scoops kan din opgraderede sundae være sundere og mere god.
“Har en rimelig del, og lav den til din egen,” siger Feller. Sådan gør du.
Vil du have flere sunde måltidsideer? Download MyPlate-appen, og få enkle, velsmagende måltider og snacks, der er skræddersyet til dine ernæringsmål.
Billedkredit: morefit.eu Kreativ
Ønsker du at tabe dig for godt? Noom giver dig den support og de værktøjer, du har brug for, for at holde fokus og nå dine vægttabsmål.
Prøv Noom i dag!
Trin 1: Vælg din is
Hjemmelavet is er den bedste måde at kontrollere kvaliteten af bunden af din sundae på, men hvis det lyder som et projekt ud over dig, skal du holde fast i købte mærker, der bruger ingredienser til hele fødevarer og har korte ingredienslister eller is fra lokale flødekager.
“Der er et antal is med fem eller færre ingredienser, og det er gode muligheder,” siger Feller. “Jeg styrer væk fra fedtfattige sorter, fordi der er en hel del tilsætningsstoffer derinde, og nogle gange har de tendens til at have mere natrium.”
Fordi en traditionel is-sundae kombinerer en række smag, kan vanille- eller jordbæris muligvis fungere bedst. Serveringsstørrelse og ernæringsoplysninger pr.
- Vanilje
- Chokolade
- Jordbær
Prøv disse diætistgodkendte ismærker
- Haagen-Dazs ($ 4,99, Amazon Fresh)
- Van Leeuwen ($ 12, Van Leeuwen Ice Cream)
- Daily Harvest Dairy-Free Scoops ($ 5,99 til $ 8,99, Daily Harvest)
Trin 2: Tilføj noget frugt
Frugtfulde sirupper er normalt mere sukker end frugt, så vælg hele frugter i stedet for et boost af fiber, vitaminer og naturlig sødme, der ikke er overvældende. Kast det i frisk, ristet eller frysetørret.
“Jeg kan virkelig godt lide de tropiske frugter, som mango og papaya, som parrer rigtig godt med kokosflager,” siger Feller.
Mål for 1/2 til 1 kop frisk eller ristet frugt eller 1/2 kop frysetørret frugt. Vælg mellem et af følgende:
- Kirsebær
- Blåbær
- Hindbær
- Banan
- Ananas
- Mango
- Fersken
- Abrikos
Tip
Hvis en frugtbaseret sauce er noget, du ikke kan leve uden, skal du lave din egen til at skære ned på tilsat sukker: Placer nogle friske eller frosne bær i en lille saucepande over medium varme. Tilsæt en lille mængde vand og appelsinjuice, lad det simre, omrør og del op af stykker lejlighedsvis, indtil frugten koger ned til sirupens konsistens.
Trin 3: Bland møtrikker i
Spring over jordnøddesmørsauce og vælg hakkede nødder i stedet. De tilføjer smag og tekstur samt sunde fedtstoffer og fyldfibre.
“Jeg har tendens til at lide cashewnødder, valnødder og mandler sammen med en dyngende del af bær på toppen,” siger Feller.
Brug op til 2 spiseskefulde af en af disse muligheder:
- Mandler
- Valnødder
- Pistacienødder
- Cashewnødder
- Hasselnødder
- Pekannødder
- Jordnødder (teknisk set en bælgfrugt, men vores smagsløg er ligeglad!)
Tip
For at undgå bitterhed i rå nødder, skal du prøve at riste dem først, hvilket kan tilføje smagsdybde og sprøde kødet op.
Trin 4: Drys på påfyldninger
Fudge er en sundae-standard, men almindelig mørk chokolade tilfredsstiller det kakaobehov med en god dosis antioxidanter og uden sukker og kunstige ingredienser.
Drys på 1 til 2 spiseskefulde af:
- Mørk chokoladechips
- Spåner i mørk chokolade
- Kokosflager
Sæt det hele sammen i disse opskrifter
- Gelato Sundae med sauterede jordbær og ristede mandler
- Hot Apple Sunrise Sundae
- Jordbær og Rose Skyr Sundae
- Pan-grillet Nektarin Sundae