Portionsstørrelsen for tørrede chiafrø er 1 ounce (to spiseskefulde) og giver 138 kalorier, 4,69 gram protein og 9,75 gram fibre.Image Credit:Aamulya/iStock/GettyImages
Chiafrø omtales ofte som “superfood” og er en god kilde til næringsstoffer som fibre og protein. Desuden findes der masser af lækre, sunde opskrifter med chiafrø, som gør det lettere at spise sundt. Deres kalorieindhold er ret lavt, så tilføj bare disse frø til dine yndlingslækkerier.
Tip
Ifølge USDA indeholder 1 spiseskefuld chiafrø ca. 69 kalorier, 2,3 gram protein og 4,9 gram fibre.
Ifølge en undersøgelse fra marts 2016, som blev offentliggjort i Nutrients, kan omega-3-fedtsyrer gavne hjerte-kar-sundheden hos mennesker og andre dyr. Chiafrø er også en kilde til antioxidanter som klorogensyre, koffeinsyre, myricetin og quercetin. Quercetin, som er en polyfenol, der stammer fra planter, har en lang række biologiske fordele, herunder anti-kræftfremkaldende, anti-inflammatoriske og antivirale aktiviteter.
Chiafrø er også et komplet protein, hvilket betyder, at de indeholder alle de ni essentielle aminosyrer, som kroppen ikke selv kan fremstille. Disse forbindelser hjælper med vækst og udvikling, vævsreparation og optagelse af næringsstoffer og andre vitale processer. Derudover indeholder chiafrø kun ganske få kalorier, så de passer ind i de fleste diæter. Hver portion indeholder mindre end 140 kalorier.
Risici ved for mange fibre
Chiafrø er en god kilde til kostfibre. Som Mayo Clinic bemærker, kan dette næringsstof hjælpe med fordøjelsen, sænke kolesterolniveauet, hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet og gøre det lettere at holde en sund vægt. At spise for mange fibre kan dog gøre mere skade end gavn.
Disse små frø indeholder mellem 34 og 40 gram fibre pr. 100 gram, som det fremgår af Journal of Food Science and Technology. Det er lidt mere end de daglige anbefalinger for sunde voksne. De har et højere fiberindhold end quinoa, hørfrø og amarant. En portion chiafrø er dog kun 1 ounce og giver ca. 9 gram fibre.
Den type fibre, der findes i chiafrø, er opløselige, hvilket betyder, at de opløses i vand og danner en tyk geléagtig substans i maven. Fiberrige fødevarer kan fungere som et naturligt middel mod mave-tarm-sygdomme. Men de er ikke et universalmiddel.
Portionsstørrelsen for tørrede chiafrø er 1 ounce (to spiseskefulde) og giver 138 kalorier, 4,69 gram protein og 9,75 gram fibre.Image Credit:Aamulya/iStock/GettyImages
Chiafrø omtales ofte som “superfood” og er en god kilde til næringsstoffer som fibre og protein. Desuden findes der masser af lækre, sunde opskrifter med chiafrø, som gør det lettere at spise sundt. Deres kalorieindhold er ret lavt, så tilføj bare disse frø til dine yndlingslækkerier.
Tip
Ifølge USDA indeholder 1 spiseskefuld chiafrø ca. 69 kalorier, 2,3 gram protein og 4,9 gram fibre.
- Ifølge en undersøgelse fra marts 2016, som blev offentliggjort i Nutrients, kan omega-3-fedtsyrer gavne hjerte-kar-sundheden hos mennesker og andre dyr. Chiafrø er også en kilde til antioxidanter som klorogensyre, koffeinsyre, myricetin og quercetin. Quercetin, som er en polyfenol, der stammer fra planter, har en lang række biologiske fordele, herunder anti-kræftfremkaldende, anti-inflammatoriske og antivirale aktiviteter.
- Chiafrø er også et komplet protein, hvilket betyder, at de indeholder alle de ni essentielle aminosyrer, som kroppen ikke selv kan fremstille. Disse forbindelser hjælper med vækst og udvikling, vævsreparation og optagelse af næringsstoffer og andre vitale processer. Derudover indeholder chiafrø kun ganske få kalorier, så de passer ind i de fleste diæter. Hver portion indeholder mindre end 140 kalorier.
- Risici ved for mange fibre