Konvektionsovne er en hurtig og bekvem måde at tilberede en lækker bøf på.Image Credit:karandaev/iStock/GettyImages
Konvektionsovne giver en hurtig og bekvem måde at tilberede en lækker bøf på. Brug konvektionsovnens broiler eller konvektionsbagefunktion til at få en jævnt tilberedt bøf.
Konvektionsgrill vs. Grill
En varmluftsovn har tre varmeelementer og en ventilator, der cirkulerer luften, ifølge Whirlpool. Det sikrer, at temperaturen er den samme i hele ovnen og gør det muligt at tilberede maden jævnt, selv hvis du bruger flere riste. Maden har også en tendens til at blive tilberedt hurtigere på grund af det tredje varmeelement.
De fleste opskrifter, du finder på nettet, har instruktioner til en normal ovn, men du kan sagtens bruge disse opskrifter med en varmluftsovn med nogle få enkle justeringer. Først skal du indstille din varmluftsovn til 25 grader Fahrenheit under den temperatur, der anbefales i opskriften til en normal ovn. Sørg også for at tjekke maden ofte, da tilberedningstiden i en varmluftsovn ofte er kortere end i en almindelig ovn.
Opskrift på bøf i varmluftsovn
Du kan tilberede din bøf med din yndlingskrydderi eller -marinade eller holde det enkelt med denne opskrift fra morefit.eu. Krydr din bøf med salt på alle sider, og lad den tørre i køleskabet i mindst tre timer. Læg derefter bøffen på køkkenbordet i mindst 30 minutter, så den kan blive varm til stuetemperatur.
Steg den i en ovn, der er forvarmet til 300 grader Fahrenheit. Tilbered den i 15 minutter, vend derefter bøffen, og tilbered den i yderligere 10 minutter. Når du tilbereder en bøf i varmluftsovn, skal du sænke temperaturen med 25 grader Fahrenheit. Du behøver ikke at dreje bøffen, da konvektionen opvarmer ovnen jævnt.
Tip
Den nøjagtige tilberedningstid afhænger af din ovn og bøffens størrelse og tykkelse. Overvej at stege bøffen på panden for at brune den og lukke saften inde, så den ikke tørrer ud i ovnen.
Du kan også tilberede bøffen med en konvektionsovn. Læg bøffen på en grillpande, og sæt den i ovnen efter forvarmning. Food Network anbefaler følgende tilberedningstider for porterhouse-, t-bone- og mørbradbøffer, men husk, at bøffen kan stege hurtigere i en varmluftsovn, så tjek kødet ofte.
- Sjælden bøf: seks til syv minutter på hver side
- Medium steak: ni til 12 minutter på hver side
Valg af bøf
Konvektionsovne er en hurtig og bekvem måde at tilberede en lækker bøf på.Image Credit:karandaev/iStock/GettyImages
Konvektionsovne giver en hurtig og bekvem måde at tilberede en lækker bøf på. Brug konvektionsovnens broiler eller konvektionsbagefunktion til at få en jævnt tilberedt bøf.
Konvektionsgrill vs. Grill