Når det handler om at spise suppe for at tabe sig, kan det at tilføje tekstur til måltidet hjælpe dig med at føle dig mere tilfreds.Image Credit:AnnaPustynnikova/iStock/GettyImages
Ja, det er rigtigt – suppekuren virker virkelig. Eller i det mindste kan konceptet med en suppekur give et legitimt vægttab.
Forskning viser, at suppe er en nyttig slankemad: Det har potentiale til at være lige så tilfredsstillende som at spise fast føde, selv om det er en væske, ifølge en ældre artikel i Physiology & Behavior. Og nyere forskning har vist, at suppespisere vejer mindre og har mindre talje sammenlignet med dem, der undgår suppe – disse resultater blev offentliggjort i april 2014 i British Journal of Nutrition.
Suppe er suppe, og derfor burde enhver suppekur give de samme fordele, ikke sandt? Nej, det gør den ikke. Det må du undskylde.
Der er nogle suppe-“fejl”, som kan gøre denne flydende frokost mindre end ideel, hvis dit mål er at tabe dig.
Her er fem ting, du skal være opmærksom på.
Fejl 1: Altid at vælge en cremet suppe
Ægte cremede supper (ikke de “sundere” og “cremede” supper, du har fundet på Pinterest) indeholder en stor dosis fedt (og dermed kalorier).
Nogle gange laves cremede supper med en roux. “En roux laves af lige dele smør og typisk mel til alle formål,” siger Sara Haas, RDN, LDN, som er diætist og kulinarisk ernæringsekspert. “Ud over fedtet i smørret kræver mange af disse opskrifter også, at man afslutter med fløde eller mælk – det vil også bidrage til fedtindholdet.”
En enkelt ounce fløde indeholder 102 kalorier, hvoraf 97 kommer fra fedt, ifølge USDA.
Hvordan kan man vide, om en suppe indeholder fløde eller andre fedtholdige mejeriprodukter?
“Bisqueer og chowders er gode indikatorer,” siger Haas. “Det samme er ‘fløde af’ eller ‘cremet’. Selv ingrediensidentifikatorer kan hjælpe: ‘osteagtig’, for eksempel, eller ‘fyldt’.”
Men du bør virkelig læse ingredienslisten.
“Nogle gange indeholder cremede supper slet ikke fløde! De er måske naturligt cremede, fordi de er blandet med ingredienser, der bliver cremede, når de er kogt og blendet – tænk på blomkål, bønner osv.”, siger Haas. “Desuden er fløden nogle gange bare en prik over i’et, og så lidt som 1 spiseskefuld tilsættes for at give den cremede mundfølelse.”
Alt dette betyder ikke, at du aldrig skal vælge en cremet suppe. Bare sørg for at indregne de ekstra kalorier i din vægttabsplan.
Fejltagelse 2: Kun at spise purerede supper
Purerede supper fortjener en plads i din kost, men de bør ikke være den eneste type suppe, du spiser.
Når det handler om at spise suppe for at tabe sig, kan det at tilføje tekstur til måltidet hjælpe dig med at føle dig mere tilfreds.Image Credit:AnnaPustynnikova/iStock/GettyImages
Ja, det er rigtigt – suppekuren virker virkelig. Eller i det mindste kan konceptet med en suppekur give et legitimt vægttab.
Forskning viser, at suppe er en nyttig slankemad: Det har potentiale til at være lige så tilfredsstillende som at spise fast føde, selv om det er en væske, ifølge en ældre artikel i Physiology & Behavior. Og nyere forskning har vist, at suppespisere vejer mindre og har mindre talje sammenlignet med dem, der undgår suppe – disse resultater blev offentliggjort i april 2014 i British Journal of Nutrition.
Suppe er suppe, og derfor burde enhver suppekur give de samme fordele, ikke sandt? Nej, det gør den ikke. Det må du undskylde.
Der er nogle suppe-“fejl”, som kan gøre denne flydende frokost mindre end ideel, hvis dit mål er at tabe dig.
Her er fem ting, du skal være opmærksom på.
Fejl 1: Altid at vælge en cremet suppe
Ægte cremede supper (ikke de “sundere” og “cremede” supper, du har fundet på Pinterest) indeholder en stor dosis fedt (og dermed kalorier).
Nogle gange laves cremede supper med en roux. “En roux laves af lige dele smør og typisk mel til alle formål,” siger Sara Haas, RDN, LDN, som er diætist og kulinarisk ernæringsekspert. “Ud over fedtet i smørret kræver mange af disse opskrifter også, at man afslutter med fløde eller mælk – det vil også bidrage til fedtindholdet.”
En enkelt ounce fløde indeholder 102 kalorier, hvoraf 97 kommer fra fedt, ifølge USDA.
Hvordan kan man vide, om en suppe indeholder fløde eller andre fedtholdige mejeriprodukter?
“Bisqueer og chowders er gode indikatorer,” siger Haas. “Det samme er ‘fløde af’ eller ‘cremet’. Selv ingrediensidentifikatorer kan hjælpe: ‘osteagtig’, for eksempel, eller ‘fyldt’.”
Men du bør virkelig læse ingredienslisten.
“Nogle gange indeholder cremede supper slet ikke fløde! De er måske naturligt cremede, fordi de er blandet med ingredienser, der bliver cremede, når de er kogt og blendet – tænk på blomkål, bønner osv.”, siger Haas. “Desuden er fløden nogle gange bare en prik over i’et, og så lidt som 1 spiseskefuld tilsættes for at give den cremede mundfølelse.”
Alt dette betyder ikke, at du aldrig skal vælge en cremet suppe. Bare sørg for at indregne de ekstra kalorier i din vægttabsplan.
Fejltagelse 2: Kun at spise purerede supper
Purerede supper fortjener en plads i din kost, men de bør ikke være den eneste type suppe, du spiser.