Kog med disse urter og krydderier for at få dit tarmesundhed på rette spor. Billedkredit: klenova / iStock / GettyImages
Alle kan være enige: Urter og krydderier får maden til at smage bedre. Men du ved muligvis ikke, at dit krydderihylde også er en rig kilde til midler, du kan bruge til at lindre mavepine eller fremme sund fordøjelse.
Her tilbyder tarmsundheds ernæringsekspert Amanda Sauceda, RDN, CLT, anbefalinger til seks krydderier og urter, som fordøjelsen kan drysse i din kost oftere.
1. ingefær
Chancerne er, at du har nippet til ingefærøl eller ingefærte for en mavebesvær. Denne gamle urt er blevet brugt i århundreder som en traditionel modgift mod gastrointestinale klager.
Ingefær betragtes som antiemetisk, hvilket betyder, at det hjælper med kvalme og opkastning, siger Sauceda. Nogle undersøgelser tyder på, at urten endda kan tjene som en sikker, effektiv behandling af kvalme under graviditet og kemoterapi, ifølge et papir fra marts 2016 i Integrative Medicine Insights.
Den samme artikel bemærker, at ingefær også øger gastrisk motilitet og kan øge hastigheden af tømning af maven, hvilket forklarer, hvorfor det kan hjælpe med at lindre andre symptomer som fordøjelsesbesvær og smertefuld abdominal oppustethed.
2. Gurkemeje
Kendt for sine antiinflammatoriske egenskaber, giver gurkemeje potentiale til at hjælpe med fordøjelsesproblemer, siger Sauceda.
Faktisk tyder foreløbige beviser på, at gurkemeje kan vise sig gavnligt som komplementære behandlinger for tarmsygdomme som inflammatorisk tarmsygdom (IBD) og irritabel tarmsyndrom (IBS), ifølge et papir fra januar 2019 i Current Gastroenterology Reports .
“Der er også nye undersøgelser om, at curcumin, hovedkomponenten i gurkemeje, kan hjælpe med at forbedre tarmmikrobiom dysbiose, hvilket er en ubalance mellem tarmbakterier,” siger Sauceda. Eksempel: En artikel fra Nutrients fra oktober 2019 bemærkede, at curcumin fremmer væksten af gode bakterier i tarmen, samtidig med at de reducerer patogene stammer.
3. Spidskommen
“Dette røgfyldte krydderi har været forbundet med at forbedre IBS-symptomer,” siger Sauceda.
Faktisk kan brugen af spidskommen æterisk olie reducere mavesmerter og oppustethed betydeligt og forbedre afføringskonsistens og afføringsfrekvens hos mennesker med IBS ifølge en lille undersøgelse fra oktober 2013 i Middle East Journal of Digestive Diseases
4. Fennikel
At tygge på fennikelfrø har længe været brugt som et fordøjelseshjælpemiddel efter middagen, siger Sauceda. Det er fordi urt med lakridsmag kan hjælpe med at regulere bevægelsen af tarmens glatte muskler og reducere gas pr. En gennemgang fra august 2014 i BioMed Research International .
Plus, de antioxidant-rigelige flavonoider og phenolforbindelser, der findes i fennikel, ser ud til at udvise antiinflammatoriske fordele.
5. Mint
Mint kan hjælpe med maveopblødning og understøtter fordøjelsen – det er derfor, pebermynteolie er et almindeligt middel til mennesker med fordøjelsesproblemer, især IBS, siger Sauceda.
“Det menes at arbejde ved at hjælpe med glat muskelafslapning, nedsat visceral følsomhed, hvilket kan hjælpe med smerte og fungere som antimikrobiel / antisvamp,” forklarer hun.
6. Koriander
Duftende koriander er en grundpille ingrediens i en bred vifte af regionale retter fra indisk til latinamerikansk køkken. Ikke kun leverer dette populære krydderi et stærkt slag af smag, men det hjælper også med fordøjelsesproblemer.
En lille undersøgelse af mennesker med IBS viste, at et urtetilskud indeholdende koriander reducerede sværhedsgraden og hyppigheden af mavesmerter, ubehag og oppustethed i henhold til august 2006-udgaven af Fordøjelsessygdomme og videnskaber .