Jordkalkun er et magert protein, der giver de bedste måltider med en vis kreativitet. Billedkredit: Igor Ploskin / iStock / GettyImages
Mens malet kalkun får en dårlig rap for at være kedelig, tilbyder dette alsidige, overkommelige kød meget mere end bare trætte, tørre burgere eller verdslige kødbrød.
Fra fyldte peberfrugter og quinoa gryderetter til salatindpakninger og lasagne kan du lave uendelig kulinarisk magi ud af en pakke med kalkun.
Får du nok protein?
Spor dine makroer ved at logge dine måltider i MyPlate-appen. Download nu for at finjustere din diæt i dag!
Uanset om du leder efter en sundere erstatning for hakket oksekød eller bare ønsker at blande din måltidsplan, vil disse syv kreative og sunde kalkunopskrifter få dig til at lave dem igen og igen.
1. Cajun Tyrkiet og Greens Hot Cereal Bowl
Denne varme kornskål kan prale af mager kalkun og havre med højt fiberindhold. Billedkredit: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
Alt, hvad der kræves, er et drys cajun-krydderier for at afskaffe denne jordede kalkunret og krydre din ugentlige menu.
En enkel, frisk opskrift, der bruger en masse pantryingredienser, denne sunde varme kornskål er fyldt med protein af høj kvalitet (en kæbefaldende 30 gram pr. Portion) for at holde dine muskler sunde og din mave tilfreds, diætist Abby Langer, RD , fortæller morefit.eu.
Derudover indeholder det komplekse kulhydrater i form af fiberrige, gammeldags rullede havre. Hele korn som havre kan understøtte sund fordøjelse og hjælpe med vægtstyring pr. USDA.
Få opskriften på Cajun Turkey and Greens Hot Cereal Bowl og ernæringsoplysninger her.
2. Morgenmad Tyrkiet-Apple Pølse Mini Patties
Disse hjemmelavede malede kalkunbaserede patties pakker i mere hele fødevarer end dine gennemsnitlige købte pølser. Billedkredit: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
Disse salte morgenpølser serverer et strejf af sødme takket være Granny Smith æbler.
“Mens pølser normalt er fulde af mættet fedt og tvivlsomt kød, er disse patties et sundt tag, der holder dig tilfreds i timevis,” siger Langer. Det er rigtigt, intet mysteriekød i disse mini-patties – bare enkle ingredienser med hele fødevarer, såsom malet kalkun, æbler, æg, havre, olivenolie og krydderier.
Og en enkelt servering er super tilfredsstillende – en del er tre mini-patties og giver 13 gram protein – for at mætte din mave langt ind til frokosttid.
Få opskriften og ernæringsoplysningerne om morgenmad Tyrkiet-Apple Sausage Mini Patties.
3. Tyrkisk salatindpakning
Disse malede kalkunsalatindpakninger er lige så velsmagende som tacos, men med færre kalorier og kulhydrater. Billedkredit: Adobe Stock / Brent Hofacker
Disse velsmagende kalkunindpakninger kaster tortillas ud og erstatter dem med robuste romaine-salatblade for at spare dig for hundreder af kalorier og en masse kulhydrater.
Som reference klokker et salatblad med 5 kalorier og mindre end en carb sammenlignet med 150 kalorier og 26 gram kulhydrater til en tortilla-wrap i mel pr. USDA.
Den kreative kombination af tamari sauce, sukker og eddike fylder disse kalkunindpakninger med lækre smag.
For at gøre disse lip-smacking salatindpakninger endnu sundere, anbefaler Langer at hakke på flere vegetabilske påfyldninger som strimlet gulerødder, lilla kål og greener for at tilføje en dosis næringsstoffer og en farvefarve til din tallerken.
Få opskriften på Tyrkiet med salatindpakning og ernæringsoplysninger her.
4. Fyldte peberfrugter i Tyrkiet
Besøg side 
Disse fyldte peberfrugter er fyldt med malet kalkun og grøntsager. Billedkredit: Opskriften oprører
Langer siger, at disse kalkunfyldte peberfrugter giver den “perfekte familievenlige match af magert protein og grøntsager.”
Fyldt med salsa, krydderier og ost sniger disse lækre peberfrugter også i superfood spinat, så du får en række vitaminer og mineraler med hver bid. For at øge næringsprofilen yderligere kan du også indarbejde kødfulde svampe og mere bladgrønne, siger Langer.
Prøv at forberede disse peberfrugter på en søndag og opbevar dem i køleskabet i en dag eller to. På denne måde behøver du kun at pope dem i ovnen til en hurtig og bekvem aftensaften.
Få opskriften med fyldte peberfrugter og oplysninger om ernæring på The Recipe Rebel.
5. Caprese Quinoa gryderet
Besøg side 
Denne med-diæt-godkendte gryderet har crunchy quinoa og umami-pakket parmesan. Billedkredit: Den trætte kok
Denne lette gryde kontrollerer alle næringsstofkasser med kalkun for protein, ost for calcium, masser af fuldkorn (OK, quinoa er teknisk set et frø!) Og grøntsager, siger Langer.
Fyldt med spinat har dette middelhavsinspirerede måltid alle de smag, du har lyst til, herunder frisk basilikum, duftende hvidløg, saftige Roma-tomater og skarp parmesan.
Mens det er velsmagende, understøtter en middelhavsdiæt – et spisemønster, der understreger grøntsager, frugter, nødder og frø, bælgfrugter, ekstra jomfru olivenolie og magre proteiner – et godt helbred og er forbundet med at forebygge kroniske sygdomme, hvorfor det anbefales af US Department of Health and Human Services ‘Dietary Guidelines for Americans.
Få opskriften på Caprese Quinoa gryderet hos The Weary Chef.
6. Courgette Crock-Pot Paleo Lasagne
Denne malede kalkunlasagne læner sig på zucchini i stedet for pasta nudler til et lav-carb, paleo-venligt måltid. Billedkredit: mphillips007 / iStock / GettyImages
Denne langsomkogende, paleo-venlige lasagne nixer nudlerne til fordel for friske courgetterlag, hvilket gør det til en optimal mulighed for lav-carb diæter, siger Langer.
Mens mejeriprodukter er et nej til en streng paleo-spiseplan, giver denne frodige lasagne sin osteagtige godhed til pureret sommer squash kombineret med kokosmælk og æg for at replikere ricottas tekstur og smag.
Og selvom hjemmelavet marinara kan tage lidt ekstra tid og TLC, er det det værd – de hele fødevarer, naturlige ingredienser i denne sauce er sundere end mange købte mærker, som ofte er overfyldte med natrium.
Hvis du vil reducere opskriftens fedt- og kalorieindhold, kan du prøve at bytte mandelmælk mod kokosmælk.
Få Zucchini Crock-Pot Paleo Lasagna opskrift og ernæringsoplysninger hos My Natural Family.
7. Jordkalket Teriyaki risskål
Besøg side 
Denne malede kalkunteriyaki smider den købte sauce ud til en sundere, hjemmelavet version. Billedkredit: Yellow Bliss Road
“En teriyaki-opskrift, der ikke bruger sukkerholdig teriyaki-sauce på flaske? Geni,” siger Langer.
Faktisk, da sauce er lavet fra bunden, kan du justere mængden af sukker og salt til et sundere hjemmelavet twist på traditionel teriyaki.
Og mens denne lækre kalkunfad kræver gulerødder og broccoli, elsker Langer, at den let kan tilpasses, så du kan bruge alle grøntsager, du har ved hånden.
Serveres over brun ris eller skær kulhydraterne helt ved at ske kødblandingen i salatblade til en latterligt lækker kalkunfolie.
Få opskriften med Teriyaki Rice Bowl på jorden og oplysninger om ernæring på Yellow Bliss Road.