Glutenfri pastaelskere kan nemt finde en glutenfri sauce til deres spaghetti.Image Credit:GMVozd/E+/GettyImages
I denne artikel
- Ingredienser
- Mærker af spaghettisauce
- Mærker af Alfredo-sauce
Pasta er den ultimative comfort food. Og selv dem, der følger en glutenfri diæt, kan nyde en stor skål nudler, da der findes så mange glutenfri pasta- og saucevarianter derude.
Læs videre for at lære mere om, hvad du kan forvente at finde i almindelige pastasaucer, og hvilke der er sikre at tilføje til din indkøbskurv (inklusive cremet Alfredo).
Er ingredienserne i spaghettisauce glutenfri?
Nogle købte spaghettisaucer kan indeholde gluten eller ej. Der er en håndfuld almindelige ingredienser, som de fleste opskrifter deler. Dobbelttjek altid etiketten for at garantere, at disse ingredienser er glutenfri.
Dette er de almindelige ingredienser i de fleste pastasaucer:
- Tomatpuré på dåse: Tomatpuré er bare purerede tomater, som er naturligt glutenfri.
- Krydderier: De fleste opskrifter indeholder krydderier som basilikum, salt, peber, persille, oregano og timian – som alle er glutenfri.
- Løg: Som en frisk grøntsag er løg glutenfri og sikre at spise.
- Hvidløg: Frisk hvidløg fra supermarkedet er fri for gluten. Men hvis du køber hakket hvidløg i en krukke, skal du dobbelttjekke emballagen for at sikre, at det ikke er blandet med andre ingredienser.
- Oksekød: Ikke al spaghettisauce indeholder kød. Men almindeligt oksekød fra supermarkedet er stadig fri for gluten.
Afhængigt af smagen på den sauce, du køber, kan nogle virksomheder tilføje glutenholdige ingredienser til deres formler. Eller de kan producere deres produkter på en fabrik, der også fremstiller glutenbaserede fødevarer – det sætter din pastasauce i fare for krydskontaminering, ifølge Celiac Disease Foundation.
Tip
Kig efter et pastasovsmærke, der er mærket “Glutenfri” – det betyder, at det indeholder mindre end 20 ppm gluten og betragtes som sikkert for personer med cøliaki eller glutenoverfølsomhed, ifølge FDA.
For endnu mere sikkerhed kan du købe en sauce, der er mærket “Certified Gluten-Free”. The Gluten-Free Certification Organization (GFCO) har særligt strenge standarder og certificerer fødevarer, der har 10 ppm gluten eller mindre.
Mærker af glutenfri spaghettisauce
1. Amy’s Kitchen
Amy’s Kitchen laver en række pastasaucer, bl.a. Marinara og Tomato Basil, som begge er glutenfri, ifølge firmaets hjemmeside. Deres pastasaucer er også veganske og plantebaserede.
Køb den: Amazon.com; Pris: $16,61 pr. glas
2. Barilla
Barilla er en fast bestanddel, når det gælder pasta. Og dem, der følger en glutenfri diæt, vil være glade for at høre, at alle mærkets saucer er fri for gluteningredienser, ifølge firmaets hjemmeside.
Køb den: Amazon.com; Pris: $57,60 pr. 12 glas
3. Due Amici
Due Amici laver en marinara-sauce, der er glutenfri, keto-venlig, vegansk og økologisk – tal om multi-tasking! Virksomheden fremstiller også sine produkter i USA med friske ingredienser.
Køb den: Walmart.com; Pris: $7,99 pr. krukke
4. Dave’s Gourmet
Dave’s Gourmet laver en enkel, glutenfri spaghettisauce af arvestykke-tomater, som bestemt er værd at lægge i indkøbskurven. Ingredienserne er alle økologiske uden kunstige smagsstoffer eller tilsatte konserveringsmidler, ifølge Dave’s Gourmet.
Køb den: Amazon.com; Pris: $9,59 pr. glas
5. Prego
Prego laver en håndfuld glutenfri spaghettisaucer, herunder deres klassiske marinara-sauce, traditionelle italienske sauce og italienske tomat-basilikum-hvidløgssauce. Du kan tjekke firmaets hjemmeside for at få en idé om, hvilke saucer der er sikre at lægge i indkøbskurven.
Køb det: Amazon.com; Pris: $17.94 for 6 krukker
6. Dei Fratelli
Dei Fratellis traditionelle pastasauce er certificeret glutenfri, hvilket betyder, at den har mindre end 10 ppm gluten, ifølge firmaets hjemmeside. Så du kan være sikker på, at dette mærke er et sikkert valg.
Køb det: Amazon.com; Pris: $49,99 for 8 glas
7. Eden Økologisk
Eden Foods’ spaghettisauce er glutenfri, fedtfri og økologisk, ifølge mærkets hjemmeside. Og så er den lavet med enkle, hele ingredienser uden uønskede konserveringsmidler eller kunstige farvestoffer.
Køb den: Amazon.com; Pris: $78,70 for 12 glas
8. Francesco Rinaldi
Francesco Rinaldi laver et par pastasaucer, herunder Marinara, Sweet & Tasty Tomato og Tomato & Basil. Alle disse produkter er glutenfri, ifølge Francesco Rinaldi.
Køb det: Amazon.com; Pris: $11,33 pr. glas
9. Organico Bello
Organico Bellos marinara-sauce er glutenfri og økologisk uden tilsat sukker eller konserveringsmidler, ifølge firmaets Amazon-butik.
Køb den: Amazon.com; Pris: $7,88 pr. glas
Er Alfredo-sauce glutenfri?
Ligesom med spaghettisauce har forskellige firmaer forskellige opskrifter på Alfredo-sauce, som måske eller måske ikke indeholder gluten.
For det meste er Alfredo-sauce en blanding af fløde, smør, parmesanost, æg og krydderier. Men du bør stadig dobbelttjekke dåsen med den sauce, du køber, da opskrifterne kan variere.
Mærker af glutenfri Alfredo-sauce
- Boticelli Alfredo Sauce ($19,90 for 2 krukker, Amazon.com)
- Knorr Professional Alfredo Sauce Mix ($46.74 for 4 lbs., Amazon.com)
- Vegan Valley Cashew Cheeze Alfredo Sauce ($12,97 pr. krukke, Amazon.com)
- Newman’s Own Roasted Garlic Alfredo Sauce ($20.39 for 3 krukker, Amazon.com)