Sukkerholdige morgenmadsprodukter er blandt de værste fødevarer til psoriasis. Billedkredit: AleksandarNakic / E + / GettyImages
Mens vi ikke ved nøjagtigt, hvad der forårsager psoriasis, er dens varemærke hudplaques eller skalaer et tydeligt tegn på betændelse i kroppen ifølge National Psoriasis Foundation. Derfor kan inflammatoriske udløsere forårsage psoriasisbluss for nogle mennesker, herunder stress, rygning og ja, visse fødevarer.
“At undgå inflammatoriske fødevarer og inkorporere antiinflammatoriske fødevarer i kosten kan være nyttigt ved håndtering af inflammatoriske sygdomme som psoriasis,” fortæller Nicole Cotter, MD, en bestyrelsescertificeret reumatolog ved UCHealth Rheumatology Clinic i Steamboat Springs, Colorado, morefit.eu.
Det er vigtigt at forstå, at der ikke er nogen kendt diæt, der vil kurere psoriasis, og de typer fødevarer, der kan forårsage en opblussen, kan være meget individuelle. For eksempel, mens gluten kan være en udløser for dig, betyder det ikke nødvendigvis, at det vil forårsage symptomer hos en anden person med psoriasis.
Men der er et par brede anbefalinger til faldende betændelse i kroppen, hvis du har psoriasis. Dette er nogle af de fødevarer, du måske vil undgå eller begrænse for at hjælpe dig med at håndtere dine symptomer.
1. Fødevarer med tilsat sukker
Sukker har længe været forbundet med betændelse i kroppen, og en undersøgelse fra februar 2020 i Journal of Investigative Dermatology viste, at selv kortvarig eksponering for en diæt med højt tilsat sukker fremkaldte psoriasis.
Der er sukker, der forekommer naturligt i nogle fødevarer, som frugt og mejeriprodukter, men tilsat sukker refererer til sødestoffer tilsat til en mad under forarbejdning (du kan se dette opført på sin egen linje på fødevarens ernæringsetiket).
Ifølge Harvard Health Publishing inkluderer almindelige fødevarer med tilsat sukker:
- Sødede drikkevarer som sodavand og energidrikke
- Desserter og slik
- Klar til at spise korn
- Nogle brød
At reducere dit tilsatte sukkerindtag kan have den ekstra fordel ved at sænke din risiko for hjerte-kar-sygdomme.
“Generelt kan de samme spisemønstre, der forhindrer fedme og hjerte-kar-sygdomme, være gavnlige for psoriasis,” fortæller Hannah Van Ark, RDN, en klinisk diætist ved UCHealth, morefit.eu.
2. Raffinerede kulhydrater
Raffinerede kulhydrater er alle kulhydrater, der er blevet stærkt forarbejdede, så de ikke længere er i deres oprindelige form. Disse inkluderer:
- hvide ris
- Hvidt brød og mel
- Praktiske fødevarer som kiks, chips, kager, granola barer, energibarer og morgenmadsprodukter
Raffinerede kulhydrater er forbundet med betændelse i kroppen ifølge Cleveland Clinic. For at undgå dem skal du prøve at fokusere på at spise mad, da de kom i naturen: brun ris i stedet for hvide, stålskårne havre i stedet for korn eller et æble i stedet for den energibar med æblefarve.
Van Ark foreslår også at vende sig til søde blåbær, fylde sorte bønner og bladgrøntsager til brændstof i stedet for raffinerede kulhydrater.
“Disse fødevarer indeholder antioxidanter, som bekæmper betændelsesfremkaldende frie radikaler i kroppen,” bemærker hun.
3. Raffinerede madolie
Ord som “jomfru”, “koldpresset” eller “rå” på etiketten kan hjælpe dig med at identificere uraffinerede madolie. Billedkredit: ralucahphotography.ro/Moment/GettyImages
Når det er muligt, foreslår Dr. Cotter at undgå madlavning med raffinerede olier, som inkluderer:
- Majsolie
- bomuldsfrøolie
- jordnøddeolie
- ris klid olie
- sesamolie
- sojabønne olie
- solsikkeolie
Disse omega-6-rige olier har været forbundet med kronisk lavgradig betændelse pr. En undersøgelse fra september 2018 Åbent hjerte .
I stedet skal du kigge efter uraffinerede madolie, såsom ekstra jomfru olivenolie, rå kokosolie og koldpresset avocadoolie.
Hvis du finder ud af, at du mangler smagen af raffinerede olier i din madlavning, skal du overveje at drysse i nogle zing i form af urter og krydderier. Gurkemeje kan specifikt hjælpe med at minimere psoriasis hos nogle mennesker ifølge National Psoriasis Foundation.
4. Røde, forarbejdede eller fede udskæringer af kød
“Mættet fedt øger betændelse i hele kroppen gennem mange veje, og overdreven indtagelse kan muligvis forværre psoriasis,” siger Van Ark.
Hun bemærker, at enhver form for fedt med højt fedtindhold også vil have høje niveauer af mættet fedt, så disse bør være begrænsede. Især:
- Rødt kød som hamburger og bøf
- Forarbejdede delikatesser som salami
For yderligere at hjælpe din psoriasis, vil du bytte disse mættede fedtstoffer mod nogle sunde omega-3 fedtsyrer, som kan hjælpe med at reducere kronisk inflammation, siger Van Ark. Så i stedet for bøf til middag, skal du vælge laks og en salat toppet med valnødder og hørfrø.
5. Alkohol
Psoriasis kan udløses eller forværres af alkoholindtagelse, siger Van Ark.
Husk, at for alle anbefaler Centers for Disease Control and Prevention at drikke alkohol i moderation, hvilket ikke betyder mere end en til to drinks om dagen.
Hun anbefaler at diskutere med din læge, om det er sikkert for dig at indtage alkohol i moderation, eller hvis du skulle springe det over helt.
6. Mad, du ikke tåler godt
Dr. Cotter bemærker, at negative reaktioner – herunder psoriasis-opblussen – kan forekomme med fødevarer, du ikke tåler. Specifikke intolerancer varierer fra person til person, så nøglen er at finde ud af, hvilke fødevarer der kan være udløsere for dig personligt.
For eksempel siger hun, at nogle af hendes patienter har set deres psoriasis symptomer forbedres efter at have fjernet fødevarer som gluten og mejeriprodukter. En eliminationsdagbog eller maddagbog kan være nyttige værktøjer til at spore din egen diæt og symptomer, som du kan dele med din læge og udforske mulige links.
Hvis du går eliminationsruten, er ideen at fjerne kun en madvare ad gangen – som gluten – i et par uger og derefter tilføje den tilbage til din diæt. Du eksperimenterer for at se, om dine psoriasis symptomer løser ved fjernelse og vender tilbage ved genindførelse. Sørg for, at du arbejder tæt sammen med din læge eller diætist for at gøre dette sikkert, så du ikke ender med at skære vigtige næringsstoffer fra din kost.
7. For mange dyrebaserede produkter
Et sundt mikrobiom er forbundet med en reduceret risiko for psoriasis, siger Van Ark, så fødevarer, der understøtter tarmens sundhed, kan hjælpe med at forbedre psoriasis symptomer.
Et sundt mikrobiom har brug for fiber, som kun findes i plantefødevarer. Hvis du spiser en diæt, der er tung i dyrebaserede produkter som mejeriprodukter, ost og kød, vil du være sikker på at indarbejde mere fiberrige fødevarer, såsom grøntsager, frugt, bønner, fuldkorn, nødder og frø .
En anden bonus for den plantebaserede kategori: Generelt er planter antiinflammatoriske, siger Dr. Cotter.
Bundlinjen
Mens disse diætændringer kan være nyttige til styring af dit psoriasis-symptom, skal du huske, at madudløsere for tilstanden er meget individuelle. Sørg altid for at tale med din læge, før du ændrer din diæt eller tilføjer nogen form for kosttilskud, især hvis du tager medicin til psoriasis eller andre sundhedsmæssige forhold.