Disse sunde opskrifter med komfortmadmiddage serverer koldt vejr hygge sammen med vigtige næringsstoffer. Billedkredit: boblin / Getty Images 
Topopskrifter fremhæver årets største madlavningstrends baseret på vores læsers foretrukne opskrifter i 2020.
Mange af vores yndlingsaktiviteter (tænk: rejser, ser koncerter eller går i biografer) har været uden for rækkevidde i år, så det er ikke overraskende, at vi vendte os til komfortmad – nemlig pizza, burgere, is og mac og ost ifølge en undersøgelse fra september 2020 foretaget af markedsundersøgelsesfirmaet OnePoll – til lindring.
Faktisk var disse hyggelige retter så vigtige for os, at 67 procent af befolkningen i undersøgelsen sagde, at de foretrækker at opgive alkohol i stedet for deres yndlingskomfortmad.
Men det var ikke alle saltbomber og ultraforarbejdet sukker – da pandemien fortsatte, erkendte vi, at der er sådan noget som god mad til dig.
“Højprotein komfortfødevarer er nu i høj efterspørgsel, da folk stadig vil forkæle sig med deres yndlings komfortfødevarer og stadig har lyst til at være sunde på samme tid,” siger ernæringscoach og registreret diætist Emily Danckers, RD.
Vi så denne tendens tæt på: Vores topkomfort madopskrifter – de otte nedenfor – modtog 104 procent mere trafik i 2020 end i 2019.
Find ud af, hvad hjemmekokke var ved at lave mad i år med de mest populære sunde opskrifter til middagsmad i 2020 på morefit.eu og vores madsporingsapp MyPlate.
Vil du have flere sunde opskrifter? Download MyPlate-appen, og få enkle, velsmagende måltider og snacks, der er skræddersyet til dine ernæringsmål.
1. Kødboller og sovs
Besøg side 
Disse kødboller er magre og fulde af hjerte-sunde ingredienser. Billedkredit: Cavan Images / Getty Images
“Denne opskrift er et godt magert og let proteinmåltid at sammensætte,” siger den registrerede diætist ernæringsekspert Kristen Richardson, RDN. “Ingredienserne er enkle, rene og har mange smag. Opskriften kræver også olivenolie og hvidløg, som er meget hjerte-sunde.”
Få kødboller og sovs opskrift og ernæringsoplysninger her.
2. Sunde øjeblikkelige gryde carnitas
Besøg side 
En servering af disse magre svinekødsprodukter indeholder 31 gram muskelopretholdende protein. Billedkredit: ALLEKO / Getty Images
“Carnitas er sådan en god måde at nyde et måltid med højt proteinindhold med masser af smag,” forklarer Richardson. “Du kan bruge denne opskrift til at lave burritoskåle og tacos, parre den med dine yndlingsgrøntsager eller nyde oven på en salat.”
Få den sunde øjeblikkelige Pot Carnitas-opskrift og ernæringsoplysninger her.
3. Krydret kylling og basilikapizza
Besøg side 
Denne pizza parrer proteinrig kylling med salte mozzarellaost og tangy Sriracha. Billedkredit: LauriPatterson / Getty Images
Hvis du har brug for en ny måde at forberede kylling på, siger Richardson, at denne opskrift er en vinder. Topping din pizza med kylling er en fantastisk måde at øge proteinet på og give den tilfredshed, du leder efter i et måltid, siger hun.
Få Opskriften på Spicy Chicken and Basil Pizza og ernæringsoplysninger her.
4. Magert lasagne
Besøg side 
Prøv denne oplyste lasagne næste gang du er i humør til pasta. Billedkredit: VeselovaElena / Getty Images
Traditionelle lasagneopskrifter indeholder meget mættet fedt (fra både oksekød og ost) og indeholder tomatsauce som den eneste kilde til grøntsager, siger den registrerede diætist Kelly Jones, RD. Gudskelov for denne magre lasagne, som er en sundere bytte med flere grøntsager (tænk: svampe, spinat og basilikum) og fedtfattige oste.
Få Lean Lasagna-opskriften og ernæringsoplysninger her.
5. Chilly Philly Cheesesteak
Besøg side 
Den moderate del af provoloneost holder den klassiske smag af en traditionel cheesesteak-sandwich uden at tilføje for meget fedt. Billedkredit: LauriPatterson / Getty Images
Mens cheesesteaks er lækre, er de ikke typisk kendt for deres sundhedsmæssige fordele. Men du kan stadig nyde en proteinrig cheesesteak med denne lettere opskrift, der bruger roastbeef (et slankere stykke oksekød) i stedet for skiver fedtet kød, siger Jones.
Få Chilly Philly Cheesesteak opskrift og ernæringsoplysninger her.
6. Slow Cooker Turkey Sloppy Joe
Besøg side 
En servering af denne sjusket joe klokker i under 300 kalorier og giver 28 gram protein.Kredit: AlexPro9500 / Getty Images
Tyrkiet er et smart alternativ til rødt kød, da det er magert og overkommeligt, hvilket gør det til en vigtig score for både din tegnebog og dine sundhedsmål, siger Colleen Christensen, RD. Prøv at spise kalkunens sjusket joe-fyld på en fuldkornsbolle for ekstra fiber, tilføjer hun.
Få opskriften på Slow Cooker Turkey Sloppy Joe og ernæringsoplysninger her.
7. Tyrkisk stegt ris
Besøg side 
Denne hurtig madlavningsopskrift holder dine ærter sprøde og din kalkun fugtig. Billedkredit: David_Bokuchava / Getty Images
“Denne opskrift med højt proteinindhold indeholder to basale komponenter, der er vigtige for ethvert sundt måltid: magert protein (fra kalkun og æg) og grøntsager,” siger Danckers. Det sparer heller ikke på umami takket være aromatisk sesamolie.
Få Tyrkiet Fried Rice-opskrift og ernæringsoplysninger her.
8. Bagte kyllingeklubber
Besøg side 
Panerede og dybstegte kyllingeklubber serverer masser af fedt, men denne bagte version springer over alle de tilsatte kalorier. Billedkredit: rez-art / Getty Images
“Ved at bruge ægte kylling og bage nuggets i stedet for at stege dem, giver denne opskrift dig al smagen af den traditionelle komfortmad uden tilsat fedt og kalorier,” siger Danckers.
Få opskriften med bagt kyllingemad her og ernæringsoplysninger.