De bedste og værste fødevarer at spise, når du har eksem

C-vitaminrige frugter og grøntsager skal være en del af din diætplan for eksem. Billedkredit: fcafotodigital / E + / GettyImages

Første ting først: Din diæt forårsagede ikke dit eksem. Men din diæt kan enten gøre dine eksemsymptomer bedre eller værre.

Hvis du har eksem (aka atopisk dermatitis), slutter du dig til 30 procent af befolkningen i USA ifølge National Institute of Allergy and Infectious Diseases (NIAID). Mens de fleste eksemlidende er børn og unge, kan voksne også få opblussen, så det er vigtigt at kende dine personlige udløsere for at holde din hud sund og kløefri.

Hvordan kost påvirker eksem

Eksem er en inflammatorisk hudtilstand, der udløses af miljøfaktorer, og det kan måske ikke arves, ifølge American Academy of Allergy, Asthma & Immunology.

Mens der er mange ting, der kan forårsage eksemopblussen, er diæt en, der får stor opmærksomhed. Opblussen kan variere fra små pletter af tør hud til kløende pletter over hele kroppen, der kan være utålelige. Eksemudbrud er forskellige for alle, ligesom de udløsere, der kan forårsage dem.

Det vigtigste punkt, når man ser på sammenhængen mellem diæt og eksem, er triggerens individualitet, fortæller bestyrelsescertificeret hudlæge Robin Evans, MD, morefit.eu. Med andre ord kan en mad, der påvirker en person, muligvis ikke forårsage en reaktion hos en anden, så forsøg og fejl er normalt nødvendigt for at finde en persons særlige udløsere.

Hvilke fødevarer er gode til eksem?

Fed fisk som laks har antiinflammatoriske fordele, som kan hjælpe med at kontrollere eksem. Billedkredit: gbh007 / iStock / GettyImages

Fordi det er svært at vide, hvilke fødevarer der kan være dine personlige udløsere, er en af ​​de bedste ting, du kan gøre, at spise mad, der er god til hudens sundhed generelt. Dette betyder, at du skal følge en diæt, der giver næringsstoffer og hydrering, der understøtter hudens sundhed og holder den ser bedst ud.

1. Antiinflammatoriske fødevarer

Eksem er en inflammatorisk tilstand, så en antiinflammatorisk diæt anbefales stærkt. Ifølge Harvard Health Publishing inkluderer antiinflammatoriske fødevarer:

• Olivenolie
• Tomater
• Nødder og frø, inklusive mandler (så længe du ikke har allergi)
• Fisk
• Grønne grønne blade
• Frugt

Dr. Evans anbefaler fødevarer som laks, makrel og hørfrø for at komme i ekstra omega-3 fedtsyrer i løbet af ugen.

“At spise en diæt rig på omega-3 er nyttigt på grund af disse næringsstoffers antiinflammatoriske egenskaber,” siger hun.

Andre kilder til plantebaserede omega-3’er inkluderer chiafrø, valnødder og edamame. Og nogle fødevarer er beriget med en type omega-3 kendt som DHA – inklusive æg, mælkemælk, plantebaseret mælk og juice – så tjek etiketterne næste gang du går i købmanden.

Mejeriprodukter betragtes undertiden som inflammatoriske. Nogle undersøgelser har vist, at mælk og ost øger betændelsen i kroppen, mens andre har konkluderet, at mejeriprodukter har antiinflammatoriske fordele, ifølge en gennemgang fra august 2017 i Critical Reviews in Food Science and Nutrition.

Men hvis du ikke har en allergi eller følsomhed over for mejeriprodukter, kan du overveje at medtage yoghurt i din eksemdiæt. Probiotisk-rig fedtfattig yoghurt ser ud til at styrke tarmens sundhed og hjælpe med at forhindre inflammatoriske cytokiner i tarmen i at komme ind i blodbanen efter et måltid med højt kalorieindhold eller et højt fedtindhold, ifølge en undersøgelse fra juni 2018 i The Journal of Nutrition .

2. Fødevarer rig på C-vitamin

Fødevarer, der indeholder C-vitamin, er notorisk gode for din hud. Hvorfor?

For det første er C-vitamin en stærk antioxidant, hvilket betyder, at det falder ind under ovennævnte kategori af antiinflammatoriske fødevarer.

For det andet er C-vitamin nødvendigt for at danne en sund hudbarriere, som hjælper med at låse fugt i og forhindre tørhed og irritation, ifølge august 2016-forskning i Nutrition Research and Practice . Denne undersøgelse indikerer også, at mennesker med eksem har lavere niveauer af C-vitamin, hvilket indebærer en sammenhæng mellem disse elementer.

De fleste frugter og grøntsager er typisk rige på C-vitamin, herunder:

• peberfrugter
• Appelsiner
• Bananer
• Vandmelon
• Kiwi
• Grønkål
• Broccoli
• Tomater
• rosenkål
• Jordbær

Hjælper drikkevand eksem?

Mennesker med eksem har tørre hud, men at drikke nok vand kan hjælpe med at holde huden hydreret, ifølge National Eczema Association. Ifølge University of Missouri System bør voksne sigte på at drikke halvdelen af ​​deres kropsvægt i ounce hver dag for at forblive hydreret.

Hvilke fødevarer skal du undgå, når du har eksem?

Forarbejdede fødevarer som sukkerholdige morgenmadsprodukter er forbundet med betændelse, hvilket kan føre til eksembluss. Billedkredit: bhofack2 / iStock / GettyImages

Når du eller dit barn har eksem eller opblussen, er du måske desperat efter at finde ud af, hvad synderen var, og slippe af med det med det samme.

1. Fødevarer, du er personligt følsom over for

Mens Dr. Evans understreger, at de fødevarer, der udløser eksemopblussen, er forskellige fra person til person, er der et par almindelige synder at bemærke. Ifølge forskning i marts 2016 i Journal of Allergy and Clinical Immunology inkluderer disse:

• Mælk
• Æg
• Jordnødder

Forfatterne af denne undersøgelse advarer om, at forståelse af omfanget af forholdet mellem mad og eksem er afgørende for behandlingen.

“Minimering af mælkeindtag kan være nyttigt for nogle individer, da dette kan være en udløser for nogle med atopisk eksem,” siger Dr. Evans. Og på lignende måde kan “nogle patienter med atopisk dermatitis have glutenfølsomhed.”

For babyer med eksem, der udløses af mejeriprodukter, kan sojamælk give et sikkert alternativ til almindelig komælk, men husk at nogle spædbørn og børn også oplever intolerance over for sojaprotein, ifølge Nemours KidsHealth. Arbejd med dit barns børnelæge for at identificere udløserne for dit barns eksem og sikre fødevarealternativer.

Tip

Hvis du har mistanke om, at du har en fødevareallergi eller -følsomhed, skal du kontakte din læge for at blive testet.

2. Inflammatoriske fødevarer

“Eksem er en inflammatorisk tilstand, så det er bedst at skære ned på fødevarer, der forårsager betændelse,” siger den registrerede diætist Chrissy Arsenault, RDN, LD.

Ifølge Mayo Clinic inkluderer disse fødevarer:

• Rødt og forarbejdet kød
• Sukkerholdige fødevarer, inklusive korn og drikkevarer
• Dybstegt mad
• Forarbejdede desserter og bagværk

Er kaffe god til eksem?

Selvom du måske finder historier online om folk, der har givet op kaffe og “helbredt” deres eksem, synes der ikke at være nogen aktuel eller troværdig offentliggjort forskning, der viser, om kaffe eller koffein kan hjælpe med at lette eksemsymptomer.

Hvad med diætplaner for eksem?

Middelhavskosten er ikke specifikt til behandling af eksem, men det kan hjælpe med at tæmme den samlede betændelse. Billedkredit: mediaphotos / E + / GettyImages

Der er ingen kur mod eksem, pr. NIAID, kun behandlinger for at hjælpe med at håndtere symptomer. Kost er ofte den første behandling, og visse diætmønstre kan hjælpe med at berolige betændelsen og lette kløen.

1. Middelhavskost

Middelhavsdiet er fyldt med frugt og grøntsager og har længe været betragtet som en ordentlig diæt til at hjælpe med at reducere betændelse, ifølge Harvard T.H. Chan School of Public Health.

Når du følger middelhavsdiet, spiser du fisk mindst to gange om ugen og har en diæt rig på frugt, grøntsager og olivenolie – hvoraf sidstnævnte uafhængigt har vist sig at nedbringe betændelse i kroppen, ifølge august 2019-forskning i Næringsstoffer .

Middelhavs-dietten er “en god pasform for en person med eksem til at begynde at se resultater”, fortæller Arsenault til MoreFit, men tilføjer, “den eneste bekymring, jeg har over denne diæt for klienter med eksem, er dem, der er glutenfølsomme eller har cøliaki. Middelhavskosten opmuntrer mange korn, så jeg arbejder sammen med disse klienter om at finde glutenfrie korn som quinoa, amaranth eller hirse. ”

Klar til at vedtage en middelhavsk kost?

Start med denne syv-dages måltidsplan.

2. Eliminerende diæter

En eliminationsdiæt er en måltidsplan, der fjerner specifikke fødevarer eller fødevaregrupper fra en persons diæt, med målet at suse madintolerancer (eller i dette tilfælde fødevarer, der udløser eksem).

Selvom denne type diæt kan virke som den bedste løsning til at lette symptomer på eksem, skal du fortsætte med forsigtighed, især når du fjerner mad fra et barns kost. Du løber risikoen for at udvikle næringsstofmangler, hvis du ikke finder en alternativ mad, der indeholder de eliminerede næringsstoffer.

American Academy of Dermatology indikerer, at 40 procent af børn, der har eksem, også har fødevareallergi. Derfor, når man ser på fødevarer, der kan udløse symptomer på atopisk dermatitis, er det vigtigt at skelne mellem en ægte fødevareallergi og en følsomhed.

Undersøgelsen fra marts 2016 Journal of Allergy and Clinical Immunology nævnt ovenfor viste, at nogle børn, der eliminerer en tolereret men krænkende mad, undertiden kan have dårligere reaktioner, når maden kommer tilbage i deres diæt. Dette understreger behovet for at søge vejledning fra læger, når man starter en eliminationsdiæt for eksem, især for børn.

Når Arsenault arbejder med klienter, der har eksem og vælger denne rute, har hun en metode: “Vi eliminerer en fødevaregruppe ad gangen for at se, om det hjælper, alt fra tre til fem dage. Vi arbejder sammen for at sikre, at specifikke fødevarer udskæres eller en fødevaregruppe resulterer ikke i mangel på næringsstoffer over tid. ”

Bundlinie: Hvis du finder den stødende mad, der udløser eksemsymptomer, og du tager den ud af din diæt, skal du søge vejledning fra en registreret diætist, der kan nedbryde din diæt og sikre, at du får alle de næringsstoffer, du har brug for til et godt helbred. og foreslå alternative fødevarer med de næringsstoffer, du måske fjerner. Arsenault anbefaler tålmodighed: “Det er en lang proces med prøving og fejl, men hjælper os virkelig med at komme til grundårsagen og potentielle udløsere.”

3. Dyshidrotisk eksem diæt

Dyshidrotisk eksem er en type eksem, der forårsager små, meget kløende blærer på hænder og fødder, ifølge National Eczema Association.

Fordi metaller, især nikkel, er en almindelig udløser, kan personer med dyshidrotisk eksem måske undgå eller begrænse fødevarer, der indeholder nikkel. Ifølge en rapport fra maj-juni 2013 i Indian Journal of Dermatology inkluderer disse fødevarer:

• Hele hvede
• Fuldkorn
• Rug
• Havre
• Hirse
• Boghvede
• Kakao og chokolade
• Te
• Gelatine
• Bagepulver
• Sojaprodukter
• Røde nyrebønner
• Bælgfrugter (inklusive ærter, linser, jordnødder og kikærter)
• Tørrede frugter
• Konserves

4 tip til at starte en eksem diæt

Når du arbejder på at få dit eksem under kontrol, er det bedst at starte med et par vigtige trin:

1. Lav en aftale med en hudlæge for at diskutere den type eksem, du har, og dine behandlingsmuligheder. Han eller hun vil også være i stand til at hjælpe dig med at finde ud af, om du har en fødevareallergi eller intolerance.
2. Begynd at føre en maddagbog med hvad du spiser og hvilke symptomer du oplever. Dette er en måde at spore tendenser i din kost og sundhed.
3. Begynd at tilføje antiinflammatoriske fødevarer til din kost. At spise mere frugt og grøntsager, fisk og olivenolie kan hjælpe mere end bare din hud.
4. Søg råd fra en registreret diætist for at hjælpe dig gennem processen med at ændre din kost, hvis det er nødvendigt, for at sikre, at du får alle de næringsstoffer, der er nødvendige for et godt helbred.