Ris giver en god glutenfri sideret. Billedkredit: © eleonora galli/Moment/GettyImages
Det er ikke ualmindeligt at forbinde gluten med alle former for carby -madvarer, herunder ris. Men hvis du følger en glutenfri diæt, bliver du lettet over at lære, at ris er naturligt glutenfri.
Hvis du antager, at din ris ikke er tilberedt med hvede, rug eller bygbaserede ingredienser, kan du gerne tilføje dette korn til enhver ret. Men før du køber bare et risprodukt, skal du dobbelttjekke emballagen for de relevante etiketter.
Reklame
Er ris glutenfri?
Serveret almindeligt eller i sin naturlige form er ris et glutenfrit korn og sikkert at spise, ifølge Celiac Disease Foundation. Og det gælder alle ristyper, såsom brun eller basmati.
Fuldkorn og brune ris fås i forskellige farver og former og er fremragende kilder til fiber, et næringsstof, der hjælper med at regulere fordøjelsen og holde dig mæt. Ris er også et af de lettest fordøjelige korn, hvilket gør det til en glimrende mulighed for dem, der følger en glutenfri diæt, ifølge Whole Grains Council.
Reklame
Typer af glutenfri ris
- hvide ris
- Basmatiris
- brune ris
- Jasmin ris
- Sushi ris (ikke fra en restaurant)
- Røde ris
- Sort ris
- Spirede ris
Almindelig og enkel ris fra købmanden er sikker at spise, men det betyder ikke, at alle risprodukter eller retter får grønt lys. Som med alle forarbejdede eller tilberedte fødevarer vil du altid være forsigtig med potentiel krydskontaminering.
Krydsforurening sker, når fødevarer rører ved eller kommer i kontakt med gluteningredienser enten ved tilberedning eller fremstilling, ifølge Celiac Disease Foundation.
Ris, der opbevares i den samme beholder eller område som et glutenholdigt korn, kan f.eks. Være forurenet og blive usikkert for dem, der har cøliaki eller glutenfølsomhed.
Reklame
Sådan køber du glutenfrie risfødevarer
Du kan forhindre og undgå gluten krydskontaminering ved at kontrollere emballagen og læse ernæringsetiketten på risbaserede fødevarer. Ris kager, riskorn og ris sprøde godbidder er alle lavet med ris, men de er muligvis ikke nødvendigvis glutenfri.
Kontroller først ingrediensmærket og allergenlisten for hvede, rug eller byg. Kig derefter efter en “glutenfri” etiket på forsiden af pakken. Denne etiket er reguleret af U.S. Food & Drug Administration og angiver, at den mad, du spiser, har mindre end 20 dele pr.
Reklame
Hvis du vil have endnu højere standarder, skal du købe fødevarer, der er certificeret glutenfri af betroede tredjeparter, f.eks. Glutenfri certificeringsorganisation (GFCO). GFCO har særligt strenge standarder, der certificerer fødevarer, der kun har 10 ppm gluten eller mindre, ifølge organisationens websted.
Er risblandinger med aromastoffer glutenfri?
Selvom almindelig ris er naturligt glutenfri, er det samme ikke nødvendigvis sandt for risblandinger. Færdigpakkede risblandinger kan kombineres med hvede, rug eller byg (eller disse kornderivater), hvilket gør dem usikre for mennesker med glutenfølsomhed.
Glutenfrie rismærker
Disse mærker tilbyder forskellige slags glutenfri ris, der er sikre at servere sammen med din yndlings kylling eller veggie-ret.
1. Ris Vælg Texmati Hvid Ris
Besøg siden Denne hvide ris er let at forberede og parre med dit yndlingsprotein. Billedkredit: RiceSelect
De fleste af RiceSelect’s almindelige risprodukter er glutenfri og certificeret af GFCO.
Køb det: Amazon.com; Pris: $ 31,55 for 4 krukker
2. Lundberg Økologisk Kortkorn Brun Ris
Besøg side Brune ris tilbyder mere fiber end almindelig hvid ris. Billedkredit: Lundberg
Lundbergs brune ris (sammen med mange andre risprodukter) er certificeret glutenfri.
Køb det: Amazon.com; Pris: $ 10,11
3. Rani Platinum Hvid Basmatiris
Besøg side Denne autentiske indiske basmatiris er den perfekte luftige sideret. Billedkredit: Rani
Rani’s basmatiris er fri for gluten og er veganer og ikke-GMO.
Køb det: Amazon.com; Pris: 14,99 $
4. Lundberg California White Jasmine Ris
Besøg side Denne jasminris har en let blomsterduft. Billedkredit: Lundberg/morefit.eu
I modsætning til hvide ris har denne glutenfri jasminris en luftig konsistens og blomsteraroma.
Køb det: Amazon.com; Pris: $ 11,89
5. ONETANG Økologisk dampet sort ris
Visit PageSort ris er perfekt at tilføje til en stege. Billedkredit: ONETANG
Uden tilsætningsstoffer eller andre ingredienser er ONETANGs sorte ris fri for hvede, rug eller byg.
Køb det: Amazon.com; Pris: $ 12,85
6. Lundberg røde ris
Besøg PageRed ris kan tilføre noget dekadent flair til en ellers enkel ret. Billedkredit: Lundberg/morefit.eu
Med sin smøragtige aroma er røde ris den perfekte måde at opgradere enkle retter.
Køb det: Amazon.com; Pris: $ 9,19
7. Planet Ris Spirede Brun Gaba Ris
Besøg PageSprouted ris er fantastisk at købe i bulk og tilberedning af mad i en hel uge. Billedkredit: Planet Rice/morefit.eu
Spirede ris er glutenfri og giver en sejere konsistens end andre alternativer.
Køb det: Amazon.com; Pris: $ 27,99
8. Ris Vælg Sushi -ris
Besøg PagePlain sushi ris er helt sikkert at spise på en glutenfri diæt. Billedkredit: RiceSelect
Når du laver almindelig sushi ris derhjemme, er den normalt fri for gluten. Men i en sushirestaurant vil du være opmærksom på potentiel krydskontaminering.
Køb det: Amazon.com; Pris: $ 22,01
Glutenfrie risprodukter at prøve
Hvis du har lyst til en risbaseret snack, kan du prøve disse glutenfri muligheder fra pålidelige mærker.
1. Friendly Gains Crunchy Rice Rollers
Besøg side I pakker med to er disse den perfekte snack, når du er på farten. Billedkredit: venlige gevinster
Disse puffede brune ris snacks er subtilt søde.
Køb det: Amazon.com; Pris: 13,48 $ for 16
2. Good Thins Simply Salt Rice Snacks
Besøg siden Med lidt glutenfri ost er disse en glimrende snack. Billedkredit: Good Thins
Good Thins er et lækkert, glutenfrit alternativ til kiks.
Køb det: Amazon.com; Pris: $ 29,96 for 12
3. Drizzilicious Mini Rice Cake Snacks
Besøg siden For dem, der har en sød tand, er disse fødselsdagskagebid den perfekte godbid. Billedkredit: Drizzilicious
For en let dessert, der ikke smager for sød, kan du prøve Drizzilicious ‘linje med mini riskager.
Køb det: Amazon.com; Pris: $ 8,99 for 10
4. Barbara’s Lundehunde Honningris Korn
Besøg side Denne morgenmadsprodukt er en god fiberkilde. Billedkredit: Barbara’s/morefit.eu
Vågn op til en skål med denne riskorn, eller nyd den som en sovemaskine.
Køb det: Amazon.com; Pris: $ 42,40 for 10
Reklame