En lille bunke kidneybønner på et stykke sækkelærred.image credit:piyaset/iStock/Getty Images
Kidneybønner ligner nyren i form og farve, og de indeholder en række mineraler og vitaminer og er derfor generelt gavnlige for dit helbred. Hvis dine nyrer er sunde, kan kidneybønner – når de indtages som en del af en afbalanceret kost – bidrage til din nyresundhed. Hvis dine nyrer er syge, skal du måske moderere dit indtag af bønner.
Nyrefunktion
Fødevarer til nyresundhed
Højt blodtryk og diabetes bidrager begge til risikoen for at udvikle nyresygdom. Fødevarer, der hjælper dig med at opretholde et lavt blodtryk og minimerer din risiko for diabetes, bidrager derfor til din nyres sundhed. Fødevarer, der stabiliserer blodsukkeret, reducerer risikoen for diabetes og forbedrer nyrernes sundhed. Fødevarer med et lavt indhold af mættet fedt fremmer hjerte-kar-sundheden og hjælper med at holde blodtrykket lavt ved at reducere blodtrykket og LDL-kolesterolet. Ligeledes reducerer fødevarer med masser af fibre, især opløselige fibre, kolesteroltallet, hvilket mindsker risikoen for forhøjet blodtryk. Det er vigtigt for nyrernes sundhed, da kronisk forhøjet blodtryk skader blodkarrene i og omkring nyrerne. Fødevarer med et lavt indhold af sukker og simple kulhydrater hjælper også med at opretholde et stabilt blodsukker, hvilket reducerer risikoen for diabetes.
Proteiner, især dem fra fedtfattige proteinkilder, hjælper med at stabilisere blodsukkeret og giver også essentielle aminosyrer, som er nødvendige for at vedligeholde muskler og organer. Friske, hele fødevarer med lavt natriumindhold forbedrer nyrernes funktion. Vestlig kost har en tendens til at give for meget natrium. Dine nyrer bruger osmoseprocessen og en delikat balance mellem natrium og kalium til at trække overskydende vand ud af dit blod. Når dit natrium- eller kaliumniveau er for højt, kan det forstyrre osmoseprocessen.
Fordele ved nyrebønner
En lille bunke kidneybønner på et stykke sækkelærred.image credit:piyaset/iStock/Getty Images
Kidneybønner ligner nyren i form og farve, og de indeholder en række mineraler og vitaminer og er derfor generelt gavnlige for dit helbred. Hvis dine nyrer er sunde, kan kidneybønner – når de indtages som en del af en afbalanceret kost – bidrage til din nyresundhed. Hvis dine nyrer er syge, skal du måske moderere dit indtag af bønner.
Nyrefunktion