Gem selleribladene, og lav en sund suppe af dem.Image Credit:al62/iStock/Getty Images
Næste gang du køber selleri, så gem bladene, som du kan spise alene eller bruge i opskrifter. Bladselleri har en næringsværdi, der kan styrke dit helbred. Bladselleri er et godt valg til slankekure, fordi de har et lavt kalorieindhold og indeholder vitaminer, mineraler, fibre og makronæringsstoffer.
Kalorier og fedt
Kulhydrater og fibre
Fordi kalorieindholdet i en portion bladselleri er lavt, er antallet af tilgængelige kulhydrater det også. En portion af disse blade giver 8,2 gram kulhydrater, hvilket kun er en lille del af de 130 gram kulhydrater, som din krop har brug for hver dag. Du får 3,9 gram fibre i en portion bladselleri, hvilket bidrager til de 25 til 38 gram fibre, du bør indtage hver dag.
Kalcium
Bladselleri er en kilde til calcium, der indeholder 325 milligram i hver portion på 3,5 ounce. Det er en betydelig del af de 1.000 til 1.200 milligram, du har brug for dagligt for at styrke dine knogler. Det tilgængelige calcium i selleriblade påvirker også nervesundheden og muskelfunktionen.
E-vitamin
Spis bladselleri for at øge dit indtag af E-vitamin. En portion af denne ofte anvendte grøntsag giver 2,7 milligram af dette vitamin; det anbefalede daglige indtag af E-vitamin er 15 milligram pr. dag. Det E-vitamin, du får i selleriblade, beskytter dine celler med antioxidanter.
Jod
Hvis du spiser en portion bladselleri, får du 10 mikrogram jod. Det er kun en lille del af de 150 mikrogram jod, du har brug for hver dag. Øg dit jodindtag ved at kombinere bladselleri med fødevarer, der er rige på dette mineral, som f.eks. havaborre, aborre og kuller.