Især når du har sure opstød, kan morgenmaden sætte tonen for din dag. Se her, hvordan du vælger de rigtige fødevarer.Image Credit:Foxysforestmanufacture/iStock/GettyImages
Lad os se det i øjnene: Halsbrand er ikke en god måde at starte dagen på. Morgener kan være hårde nok uden at tilføje den brændende smerte i brystet, der kommer efter at have spist visse fødevarer.
Apropos det, så indeholder den amerikanske standardmorgenmad ikke mange syrefattige fødevarer og har ofte et højt indhold af fedtholdige fødevarer – begge dele kan udløse symptomer hos personer med sure opstød eller gastroøsofageal reflukssygdom (GERD).
Hvis du jævnligt har halsbrand, især efter morgenmaden, bør du måske genoverveje, hvad du skal have i dit morgenmåltid. Her er otte af de bedste morgenmadsprodukter mod sure opstød.
Husk, at forskellige fødevarer udløser halsbrand hos forskellige mennesker. For at finde ud af, hvad der virker og ikke virker i din kost, kan du prøve at føre en maddagbog – med andre ord skrive ned, hvad du spiser, og hvornår du har halsbrand, så du kan finde mønstrene.
“Det er virkelig vigtigt at føre maddagbog for at finde ud af, hvad der udløser halsbrand,” siger Starr Steinhilber, MD, internist og assisterende professor i medicin ved UAB School of Medicine, og tilføjer, at “koffein, krydret mad, chokolade, pebermynte og kulsyreholdige drikkevarer er almindelige syndere, og den ene kan påvirke dig mere end den anden.”
- Frugt og juice med lavt syreindhold
Frugt og juice er et almindeligt valg til morgenmaden og betragtes typisk som en sund tilføjelse til din morgen. Medmindre du selvfølgelig har sure opstød.
Hvis dine go-tos betragtes som sure – vi kigger på dig, ananas, appelsiner, grapefrugt, kiwi og andre citrusfrugter – skal du springe dem over, ifølge International Foundation for Gastrointestinal Disorders. De kan føre til halsbrand og aktiverer også fordøjelsesenzymet pepsin, som kan skade slimhinden i spiserøret, ifølge Triological Society.
Spis i stedet frugter med lavere syreindhold, ifølge IFFGD, som f.eks:
- Æbler
- Bananer
- Vandmelon
- Cantaloupe
- Pærer
- Magert kød til morgenmad
Kød med højt fedtindhold (tænk: bacon og pølse) kan nedsætte trykket i den nedre øsofagus-sfinkter og tage længere tid at fordøje (hvilket forsinker mavetømningen), ifølge IFFGD, og begge dele kan øge risikoen for refluks.
Se i stedet på:
- Skinke
- Canadisk bacon
- Kalkun- eller kyllingepølse
Det er alle magre valg, som typisk ikke øger syreproduktionen i maven så meget som bacon eller pølse.
- Havregryn
Især når du har sure opstød, kan morgenmaden sætte tonen for din dag. Se her, hvordan du vælger de rigtige fødevarer.Image Credit:Foxysforestmanufacture/iStock/GettyImages
Lad os se det i øjnene: Halsbrand er ikke en god måde at starte dagen på. Morgener kan være hårde nok uden at tilføje den brændende smerte i brystet, der kommer efter at have spist visse fødevarer.
Apropos det, så indeholder den amerikanske standardmorgenmad ikke mange syrefattige fødevarer og har ofte et højt indhold af fedtholdige fødevarer – begge dele kan udløse symptomer hos personer med sure opstød eller gastroøsofageal reflukssygdom (GERD).
Hvis du jævnligt har halsbrand, især efter morgenmaden, bør du måske genoverveje, hvad du skal have i dit morgenmåltid. Her er otte af de bedste morgenmadsprodukter mod sure opstød.
Husk, at forskellige fødevarer udløser halsbrand hos forskellige mennesker. For at finde ud af, hvad der virker og ikke virker i din kost, kan du prøve at føre en maddagbog – med andre ord skrive ned, hvad du spiser, og hvornår du har halsbrand, så du kan finde mønstrene.
“Det er virkelig vigtigt at føre maddagbog for at finde ud af, hvad der udløser halsbrand,” siger Starr Steinhilber, MD, internist og assisterende professor i medicin ved UAB School of Medicine, og tilføjer, at “koffein, krydret mad, chokolade, pebermynte og kulsyreholdige drikkevarer er almindelige syndere, og den ene kan påvirke dig mere end den anden.”
- Frugt og juice med lavt syreindhold
Frugt og juice er et almindeligt valg til morgenmaden og betragtes typisk som en sund tilføjelse til din morgen. Medmindre du selvfølgelig har sure opstød.
Hvis dine go-tos betragtes som sure – vi kigger på dig, ananas, appelsiner, grapefrugt, kiwi og andre citrusfrugter – skal du springe dem over, ifølge International Foundation for Gastrointestinal Disorders. De kan føre til halsbrand og aktiverer også fordøjelsesenzymet pepsin, som kan skade slimhinden i spiserøret, ifølge Triological Society.
- Spis i stedet frugter med lavere syreindhold, ifølge IFFGD, som f.eks:
- Æbler
- Bananer
Vandmelon
Cantaloupe
Pærer
- Magert kød til morgenmad
Kød med højt fedtindhold (tænk: bacon og pølse) kan nedsætte trykket i den nedre øsofagus-sfinkter og tage længere tid at fordøje (hvilket forsinker mavetømningen), ifølge IFFGD, og begge dele kan øge risikoen for refluks.
Se i stedet på:
Skinke
Canadisk bacon
Kalkun- eller kyllingepølse
Det er alle magre valg, som typisk ikke øger syreproduktionen i maven så meget som bacon eller pølse.
- Havregryn
Krydret havregryn toppet med et æg er en god morgenmad for folk med sure opstød, fordi den har et højt indhold af fibre og protein, men et lavt indhold af syre.Image Credit:VeselovaElena/iStock/GettyImages
Denne varme morgenmad, der er nem at lave, er en god måde at få nogle fibre på. Og ifølge Johns Hopkins Medicine hjælper fiberrige fødevarer dig med at føle dig mæt og potentielt spise mindre. Det er nyttigt for GERD-symptomer, fordi overspisning kan udløse halsbrand.
Desuden holder fibre tingene i gang, hvilket er en god ting. Fiberfattige kostvaner er forbundet med langsommere fordøjelse ifølge en undersøgelse fra juni 2018 i World Journal of Gastroenterology – hvilket, som vi bemærkede ovenfor, er dårligt nyt for folk med sure opstød.
Tip
Hvis du vil tilføje protein til dine havregryn, kan du røre et par spiseskefulde jordnøddesmør i, som er rig på den slags sunde fedtstoffer, som IFFGD anbefaler til personer med GERD.
- Æg
Æg er et andet godt valg af protein, som er forholdsvis magert.
Det er smart at vælge protein til morgenmaden, fordi det mætter mere end kulhydrater eller fedt, kalorie for kalorie, ifølge en undersøgelse fra februar 2015 i Nutrition Journal. Det betyder, at det har potentiale til at hjælpe dig med at føle dig mæt på mindre mad – ligesom fiberrige havregryn – og det hjælper på halsbrand, fordi du er mindre tilbøjelig til at overspise.
Har du brug for inspiration? Prøv en af disse opskrifter:
Californiske røræg og avocado