At give kyllingevinger et koldt vandbad er den hurtigste måde at optø frosset kød sikkert på.Image Credit:istetiana/Moment/GettyImages
I denne artikel
- Undgå mikrobølgeovnen
- Sådan optøer du vinger
Kyllingevinger er en god snack, som man kan nyde, mens man ser en stor sportsbegivenhed – og de er en velsmagende middag uden redskaber. Der er bare ét problem: Du har glemt at tage vingerne ud af fryseren i forvejen og står nu over for det dilemma, at du hurtigt skal tø dem op for at holde tidsplanen for måltidet.
Hvis du har frosne kyllingevinger ved hånden, men skal have dem optøet for to timer siden, er der stadig håb. Vi har talt med Susy Massetti, en professionel kok, restaurantejer og landmand, om den hurtigste måde at optø kyllingevinger sikkert på.
Tip
Du kan også springe optøningen af dine vinger helt over! Det er helt sikkert at tilberede dem fra frost, men bemærk, at det tager ca. 1 1/2 gang længere tid at tilberede dem, ifølge USDA.
Bør du optø kyllingevinger i mikroovnen?
Det er bestemt muligt at smide din frosne kylling i mikrobølgeovnen i et par minutter, men det anbefales ikke af hensyn til sikkerhed og konsistens.
Mikrobølgning af kød og fjerkræ kan efterlade kolde pletter, hvor bakterier kan overleve, ifølge USDA. Og denne metode giver måske ikke det bedste resultat.
“Hvis du varmer dine vinger i mikrobølgeovnen i et par minutter, kan de tø meget hurtigt op. Det kan også ændre kødets tekstur og gøre det meget sejt. Derfor fraråder jeg det,” siger Massetti.
I stedet anbefaler Massetti at optø frosne kyllingevinger i koldt vand – hun siger, at denne metode giver de bedste resultater, når det gælder tekstur.
Advarsel
Lad aldrig vingerne ligge på køkkenbordet til optøning – det øger risikoen for fødevarebårne sygdomme, ifølge USDA.
Sådan optøer du kyllingevinger hurtigt og sikkert
Det skal du bruge
-
Frosne kyllingevinger
-
Stor glas- eller keramikskål
-
Koldt vand
- Læg frosne kyllingevinger i en ikke-reaktiv skål
Den hurtigste og sikreste måde at optø frosne kyllingevinger på er ifølge Massetti at give dem et bad med koldt vand. Det gøres nemt ved at nedsænke den frosne kylling i koldt vand i en kort periode.
Du skal absolut bruge en ikke-reaktiv skål til dette trin: Det betyder, at den skal være lavet af et materiale, som ikke reagerer kemisk med den mad, der lægges i skålen. Massetti anbefaler en stor skål af glas eller keramik.
At give kyllingevinger et koldt vandbad er den hurtigste måde at optø frosset kød sikkert på.Image Credit:istetiana/Moment/GettyImages
I denne artikel
Undgå mikrobølgeovnen
Sådan optøer du vinger
Kyllingevinger er en god snack, som man kan nyde, mens man ser en stor sportsbegivenhed – og de er en velsmagende middag uden redskaber. Der er bare ét problem: Du har glemt at tage vingerne ud af fryseren i forvejen og står nu over for det dilemma, at du hurtigt skal tø dem op for at holde tidsplanen for måltidet.
Hvis du har frosne kyllingevinger ved hånden, men skal have dem optøet for to timer siden, er der stadig håb. Vi har talt med Susy Massetti, en professionel kok, restaurantejer og landmand, om den hurtigste måde at optø kyllingevinger sikkert på.
Tip
Du kan også springe optøningen af dine vinger helt over! Det er helt sikkert at tilberede dem fra frost, men bemærk, at det tager ca. 1 1/2 gang længere tid at tilberede dem, ifølge USDA.
Bør du optø kyllingevinger i mikroovnen?
Det er bestemt muligt at smide din frosne kylling i mikrobølgeovnen i et par minutter, men det anbefales ikke af hensyn til sikkerhed og konsistens.
Mikrobølgning af kød og fjerkræ kan efterlade kolde pletter, hvor bakterier kan overleve, ifølge USDA. Og denne metode giver måske ikke det bedste resultat.
“Hvis du varmer dine vinger i mikrobølgeovnen i et par minutter, kan de tø meget hurtigt op. Det kan også ændre kødets tekstur og gøre det meget sejt. Derfor fraråder jeg det,” siger Massetti.
I stedet anbefaler Massetti at optø frosne kyllingevinger i koldt vand – hun siger, at denne metode giver de bedste resultater, når det gælder tekstur.
Advarsel
Lad aldrig vingerne ligge på køkkenbordet til optøning – det øger risikoen for fødevarebårne sygdomme, ifølge USDA.