Filet mignon er en god kilde til protein og jern.image credit:Roxiller/iStock/GettyImages
Filet mignon, som kommer fra en mørbradbøf, er en mør udskæring af oksekød, som generelt er dyrere end andre bøffer. Oksekød er en god kilde til mange næringsstoffer, der understøtter din generelle sundhed, hvilket gør det til en fornuftig tilføjelse til en velafbalanceret kost. Men pas på med portionsstørrelserne, da en portion filet mignon på 1,5 kg indeholder:
- 440 kalorier
- 34 gram fedt
- 34 gram protein
- 0 gram kulhydrater
Filet mignon kan fås i mange supermarkeders køddisk, og ellers kan slagteren måske skære den ud for dig.
Kalorier og fedt i Filet Mignon
Mange læger anbefaler, at man begrænser sit indtag af rødt kød, fordi det indeholder meget mættet fedt, som øger risikoen for hjertesygdomme, hvis man spiser det i store mængder.
Ifølge U.S. Department of Agriculture er en portion filet mignon typisk på 1,5 kg, så at spise en portion på 1,5 kg med 440 kalorier og næsten 34 gram fedt, hvoraf 12 gram er mættet, kan være at overdrive. Desuden kan en kost, der indeholder for meget fedt og filet mignon-kalorier, resultere i vægtøgning.
Protein i Filet Mignon
Oksekød er en god kilde til protein, et næringsstof, der er afgørende for kroppens celler, væv, organer og knogler. Det spiller en rolle for hormonfunktionen og immunforsvaret, og det understøtter også sunde negle, hår og hud.
Ifølge U.S. Department of Agriculture bør voksne mænd indtage seks proteinækvivalenter om dagen, mens kvinder bør sigte efter fem. Der er ca. 34 gram protein i en halv liter filet mignon, som opfylder denne daglige anbefaling.
God kilde til jern
Kød er en vigtig kilde til jern, og en halv liter filet mignon indeholder lidt over tre milligram. Ifølge National Institutes of Health er anbefalingen for dagligt indtag af jern otte milligram om dagen for mænd og 18 milligram dagligt for kvinder. Jern hjælper med at transportere ilt gennem blodet og spiller en rolle i cellevæksten.
Symptomer på mangel omfatter svaghed og nedsat immunforsvar. Op til 80 procent af verdens befolkning har jernmangel, rapporterer Office of Dietary Supplements – noget, der kan forebygges ved at inkludere det anbefalede antal portioner kød i måltidsplanerne hver dag.
Indeholder zink
Filet mignon er en god kilde til protein og jern.image credit:Roxiller/iStock/GettyImages
Filet mignon, som kommer fra en mørbradbøf, er en mør udskæring af oksekød, som generelt er dyrere end andre bøffer. Oksekød er en god kilde til mange næringsstoffer, der understøtter din generelle sundhed, hvilket gør det til en fornuftig tilføjelse til en velafbalanceret kost. Men pas på med portionsstørrelserne, da en portion filet mignon på 1,5 kg indeholder:
440 kalorier
34 gram fedt
34 gram protein