Havregryn kan forårsage halsbrand hos mennesker, der er overfølsomme over for havre.Image Credit:Vladimir Mironov/iStock/GettyImages
Millioner af amerikanere oplever tilbagevendende halsbrand. Krydret mad er en almindelig synder, men selv havregryn kan forårsage halsbrand hos nogle mennesker, der er overfølsomme over for havre. Men er det havren? Der er gode nyheder: Der findes tips, som kan hjælpe dig med at nyde havregrynene og forebygge symptomer.
Alt om havre
Almindelige havregryn forbindes generelt ikke med sure opstød, hvilket betyder, at det ikke er sandsynligt, at de udløser symptomer hos de fleste mennesker. I sig selv er fuldkornsprodukterne faktisk en ideel del af den type kost, der kan hjælpe med at kontrollere sure opstød og undertrykke symptomer, ifølge en undersøgelse fra april 2013 i Gastroenterology Research and Practice.
Husk, at anbefalede kostråd for sure opstød er netop det – retningslinjer. De tager ikke højde for alle fødevarer, der kan udløse halsbrand hos dig, fordi problemet er meget individuelt. En person kan nyde havregryn uden problemer, mens en anden person, der nyder det samme måltid, kan opleve sure opstød.
“Halsbrand kan skyldes mange forskellige ting,” forklarer Rajsree Nambudripad, MD, der er læge i intern medicin på St. Jude Medical Center og grundlægger af OC Integrative Medicine, begge i Fullerton, Californien. “Nogle gange er det en allergi eller følsomhed over for en fødevare. Maden passer ikke til dig, så den kommer op igen, når du har spist den. I tilfældet med havregryn kan det være en overfølsomhed over for havre eller nogle af toppingsene. Det afhænger virkelig af personen, og hvordan havregrøden er tilberedt.”
Hvad er der i dine havregryn?
Det er måske ikke havregryn i sig selv, der forårsager halsbrand, men det, du tilsætter dine havregryn, der udløser problemet.
For eksempel kan havregryn lavet med sødmælk eller toppet med smør være problematiske, fordi fødevarer med højt fedtindhold har en tendens til at afslappe den nedre øsofageale lukkemuskel, hvilket kan gøre det muligt for mavesaft at strømme tilbage op i spiserøret og forårsage halsbrand, bemærker National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases
“Hvis brunt sukker på din havregrød giver halsbrand, kan du prøve med en lille smule ahornsirup i stedet,” siger Dr. Nambudripad. “Ahornsirup er et godt naturligt sødemiddel, da det indeholder mange spormineraler.” Eller overvej kanel. “Du kan faktisk reducere mængden af sødemiddel i din havregrød ved at tilsætte kanel,” siger han. “Kanel tolereres typisk godt og får tingene til at virke sødere uden at tilføje sukker.”
Havregryn kan forårsage halsbrand hos mennesker, der er overfølsomme over for havre.Image Credit:Vladimir Mironov/iStock/GettyImages
Millioner af amerikanere oplever tilbagevendende halsbrand. Krydret mad er en almindelig synder, men selv havregryn kan forårsage halsbrand hos nogle mennesker, der er overfølsomme over for havre. Men er det havren? Der er gode nyheder: Der findes tips, som kan hjælpe dig med at nyde havregrynene og forebygge symptomer.
Alt om havre
Almindelige havregryn forbindes generelt ikke med sure opstød, hvilket betyder, at det ikke er sandsynligt, at de udløser symptomer hos de fleste mennesker. I sig selv er fuldkornsprodukterne faktisk en ideel del af den type kost, der kan hjælpe med at kontrollere sure opstød og undertrykke symptomer, ifølge en undersøgelse fra april 2013 i Gastroenterology Research and Practice.
Husk, at anbefalede kostråd for sure opstød er netop det – retningslinjer. De tager ikke højde for alle fødevarer, der kan udløse halsbrand hos dig, fordi problemet er meget individuelt. En person kan nyde havregryn uden problemer, mens en anden person, der nyder det samme måltid, kan opleve sure opstød.
“Halsbrand kan skyldes mange forskellige ting,” forklarer Rajsree Nambudripad, MD, der er læge i intern medicin på St. Jude Medical Center og grundlægger af OC Integrative Medicine, begge i Fullerton, Californien. “Nogle gange er det en allergi eller følsomhed over for en fødevare. Maden passer ikke til dig, så den kommer op igen, når du har spist den. I tilfældet med havregryn kan det være en overfølsomhed over for havre eller nogle af toppingsene. Det afhænger virkelig af personen, og hvordan havregrøden er tilberedt.”
Hvad er der i dine havregryn?
Det er måske ikke havregryn i sig selv, der forårsager halsbrand, men det, du tilsætter dine havregryn, der udløser problemet.
For eksempel kan havregryn lavet med sødmælk eller toppet med smør være problematiske, fordi fødevarer med højt fedtindhold har en tendens til at afslappe den nedre øsofageale lukkemuskel, hvilket kan gøre det muligt for mavesaft at strømme tilbage op i spiserøret og forårsage halsbrand, bemærker National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases
“Hvis brunt sukker på din havregrød giver halsbrand, kan du prøve med en lille smule ahornsirup i stedet,” siger Dr. Nambudripad. “Ahornsirup er et godt naturligt sødemiddel, da det indeholder mange spormineraler.” Eller overvej kanel. “Du kan faktisk reducere mængden af sødemiddel i din havregrød ved at tilsætte kanel,” siger han. “Kanel tolereres typisk godt og får tingene til at virke sødere uden at tilføje sukker.”
Harvard Health Publishing bemærker også, at en hvedeallergi kan bidrage til betændelse i spiserøret, der forårsager reflukslignende symptomer. Og havre forarbejdes ofte i de samme faciliteter, som forarbejder hvede, hvilket skaber risiko for glutenforurening, ifølge en gennemgang i september 2019 i Frontiers in Pediatrics.
Dr. Nambudripad anbefaler, at man vælger et mærke af havregryn, der er certificeret glutenfrit, hvis man er glutenfølsom og oplever halsbrand efter at have spist almindelige havregryn.