Stevia er et alternativt sødemiddel, der er mere end 200 gange sødere end almindeligt sukker.Image Credit:HandmadePictures/iStock/GettyImages
Der er masser af sukkeralternativer på markedet, som lover at søde mad og drikke uden at tilføje så mange kalorier som sukker.
Et af disse produkter, stevia, er populært, fordi det giver kaloriefri sødme og stammer fra vegetabilske kilder. Men bare fordi stevia ikke indeholder kalorier, betyder det ikke, at det er uden bivirkninger.
Hvis du spekulerer på, om stevia kan give diarré, vil vi undersøge sødestoffet, dets ingredienser og hvad det kan gøre ved din krop.
Hvad er stevia?
Selvom stevia – også kendt som Stevia rebaudiana – er en plante, er den stevia, du tilsætter din kop kaffe, meget anderledes end den type, der vokser i bladform.
Steviaprodukter, herunder Truvia, Enliten og PureVia, er ifølge Mayo Clinic fremstillet af rebaudiosid A (Reb-A), et raffineret steviabladekstrakt. Reb-A-sødemidler kan købes i flydende, pulveriseret eller granuleret form.
Reb-A er en form for steviolglykosid, der er ca. 200 gange sødere end bordsukker, og som typisk kombineres med andre sødestoffer, ifølge forskning fra juni 2019 i Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).
Truvia er en blanding af Reb-A og erythritol (sukkeralkohol), og Stevia in the Raw er en kombination af Reb-A og dextrose (glukose).
Stevia kan også nogle gange være kombineret med maltodextrin, natriumsaccharin, natriumcyclamat eller aspartam. Selvom stevia generelt er anerkendt som sikkert (GRAS) af FDA, er det muligt at opleve visse bivirkninger.
Hvor meget stevia er for meget?
Det acceptable daglige indtag (ADI) er den mængde af et stof, som folk kan indtage i mad eller drikkevarer på daglig basis gennem hele livet uden nogen mærkbar sundhedsrisiko, ifølge en undersøgelse fra juni 2015 i Nutrition Today.
Joint Expert Committee on Food Additives (JECFA) har fastsat ADI for steviaekstrakt til 12 milligram pr. kilo kropsvægt – eller ca. 10 pakker stevia til en person på 150 kilo, ifølge undersøgelsen.
Bivirkninger ved stevia
Omfanget af risici forbundet med stevia er stadig ikke fuldt forstået af det videnskabelige samfund. En analyse fra september 2017 i Nutrition Journal undersøgte sundhedsresultaterne af ikke-næringsrige sødestoffer og fandt, at der ikke var foretaget nok undersøgelser til at udtale sig om stevias generelle sikkerhed.
Det, videnskaben ved mere om, er de bivirkninger, der er forbundet med andre materialer. Da kommercielle steviaprodukter ofte er en blanding af steviaekstrakt og andre typer sødestoffer, er det vigtigt at overveje de kendte bivirkninger ved disse andre sødestoffer.
Xylitol, erythritol, hydrogenerede stivelseshydrolysater, isomalt, lactitol, mannitol, sorbitol og maltitol er alle forskellige typer af sukkeralkoholer.
Sukkeralkoholer er ofte forbundet med bivirkninger som oppustethed, luft i maven og diarré, ifølge Yale New Haven Health. Forskning tyder også på, at disse ingredienser kan have en “afførende effekt”.
Så hvis det indeholder sukkeralkoholer, er det muligt, at et stevia-produkt kan føre til oppustethed, luft i maven og diarré, og at det kan have en afførende virkning.
Truvia, et produkt, der markedsføres som et naturligt, steviabaseret sødemiddel, indeholder stevia og erythritol, som er en sukkeralkohol. Derfor er det muligt, at Truvia kan føre til diarré, oppustethed og luft i maven, og det er også muligt, at indtagelse af Truvia kan have en afførende effekt.
Så forårsager stevia diarré? Det er ikke muligt at sige med sikkerhed.
Men vi ved, at der findes mange typer sødestoffer, så det kan være forvirrende at vide, hvilke der har størst potentiale for at udløse diarré. International Foundation for Functional Gastrointestinal Disorders lister laktose og sorbitol som potentielle diarréudløsere, men inkluderer ikke stevia på den liste.