Hver portion V8 svarer til 2 portioner grøntsager.image credit:amizadon/iStock/GettyImages
Har du nogensinde hørt om V8-diæten? Denne madplan var populær tilbage i begyndelsen af 2000’erne. Men en ny trend er dukket op i løbet af de sidste par år: Et stigende antal slankekure fastes nu med V8-juice. Fortalerne siger, at juicing og juicefaste fremskynder vægttabet, samtidig med at giftstofferne skylles ud.
Er V8-juice virkelig sundt?
Den originale V8-juice indeholder en blanding af grøntsagsjuice, naturlige aromaer, citronsyre og vitaminer samt en knivspids salt. Hver portion (8 ounces) svarer til to portioner grøntsager og indeholder kun 45 kalorier. Hovedingredienserne er tomater, gulerødder, brøndkarse, selleri og andre grøntsager med potentielle sundhedsfordele. Sammenlignet med andre juicer på markedet er V8 ikke tilsat sukker, kunstige farvestoffer eller konserveringsmidler.
Dagens video
Dietary Guidelines for Americans anbefaler et dagligt indtag på mindst halvanden til to kopper frugt og to og en halv kop grøntsager som en del af en sund kost. Frugt- og grøntsagsjuice tæller med i det anbefalede antal portioner. Alligevel er det kun én ud af 10 voksne amerikanere, der lever op til disse retningslinjer, ifølge Centers for Disease Control and Prevention.
V8-juice kan gøre det lettere at få mere frugt og grønt ind i kosten. Ud over V8 Original kan kunderne vælge V8 Low-Sodium, V8 Essential Antioxidants, V8 High Fiber og V8 Fruit and Vegetable Blends, blandt andre produkter.
V8 Pomegranate Blueberry, for eksempel, giver, hvad der svarer til en halv kop frugt og en halv kop grøntsager pr. portion, inklusive følgende næringsstoffer:
- 100 kalorier
- 25 gram kulhydrater
- 22 gram sukkerarter
- 20 procent af DV (daglig værdi) af A-vitamin
- 20 procent af DV for C-vitamin
- 6 procent af DV for kalium
- 2 procent af DV for calcium
- 2 procent af DV for jern
V8 Original indeholder derimod færre kalorier og kulhydrater (9 gram pr. portion). Den har også 2 gram protein og 30 procent af det anbefalede daglige indtag af C-vitamin. V8 Caribbean Greens, en anden populær juice, indeholder 60 kalorier, 1 gram protein og 15 gram kulhydrater pr. portion.
Hver drik har en forskellig ernæringsprofil. En V8-juicekur, der inkluderer frugt- og grøntsagsblandinger, kan hjælpe med at øge dit daglige indtag af vitaminer, mineraler og antioxidanter.
Ulempen er, at de fleste drikkevarer indeholder lidt eller intet fedt, protein og fiber, hvilket kan føre til næringsstofmangel, hvis du ikke spiser andet end juice. Vær på den sikre side, og brug disse produkter som en del af en afbalanceret kost i stedet for at gå på juicekur.
Hvorfor juicekure ikke virker
Detox-juicekure er designet til at befri din krop for giftstoffer og affaldsstoffer. De markedsføres som en naturlig og sund måde at balancere sit stofskifte på, afgifte leveren og tabe genstridigt fedt. Disse påstande mangler dog videnskabelig dokumentation. Faktisk kan juicefaste gøre mere skade end gavn.
Som nævnt ovenfor har frugt- og grøntsagsjuice et lavt indhold af protein, og V8 er ingen undtagelse. Som American College of Sports Medicine (ACSM) påpeger, hjælper protein i kosten med at opbygge og vedligeholde muskelmasse. Dette næringsstof findes naturligt i kød, fisk, nødder, frø, bælgfrugter, mejeriprodukter, æg og de fleste grøntsager. En proteinfattig kost kan føre til muskeltab, nedsat fysisk ydeevne og et generelt dårligt helbred.
V8-grønsagsjuicefasten – eller ethvert andet “detox”-program – kan fratage din krop protein og andre vigtige næringsstoffer. Og nej, disse diæter hjælper dig ikke med at slippe af med toksiner. Menneskekroppen har sine egne afgiftningsmekanismer, såsom huden, leveren og nyrerne.
Selvom det er sandt, at du kan blive slankere på en detox-kur, vil resultaterne ikke vare ved. Desuden mister du mest vand og mager masse i stedet for fedt. I værste fald kan du ende med at tage på i vægt.
Frugtjuice indeholder mere sukker, end du tror. Faktisk indeholder nogle lige så meget sukker som sodavand, energidrikke og frugtpunch, ifølge en gennemgang offentliggjort i JAMA Network Open i maj 2014. Både frugtsaft og sukkersødede drikkevarer er blevet sat i forbindelse med en større risiko for diabetes, hjertesygdomme og fedme.
En forskningsartikel, der blev bragt i januar 2012-udgaven af American Journal of Public Health, fastslår, at fruktose, sukkeret i frugt, er lige så skadeligt som majssirup med højt fruktoseindhold (HFCS), en almindelig ingrediens i læskedrikke. Både fruktose og HFCS kan bidrage til metabolisk syndrom og leverlidelser, når de indtages i for store mængder. Hvis du drikker for meget frugtjuice, kan det desuden få dig til at tage på i vægt på grund af det høje sukkerindhold.
Få styr på V8-diæten
Nu hvor du ved mere om de potentielle fordele og ulemper ved V8-juicekuren, undrer du dig måske over, hvordan du gør det rigtigt. Når alt kommer til alt, vil du ikke ende med at miste dine hårdt tjente muskler og sætte dit helbred på spil. Nøglen er at indarbejde denne juice – eller enhver anden frugt- og grøntsagsjuice – i din daglige menu.
V8 Original har for eksempel en næringsværdi, der svarer til to portioner grøntsager. Skift en eller flere daglige snacks ud med denne drik for at reducere dit kalorieindtag og få flere næringsstoffer i din kost.
Lad os for eksempel tage luftpoppede popcorn. Denne snack indeholder 93 kalorier, 3,1 gram protein, 1 gram fedt og 18,6 gram kulhydrater, herunder 3,5 gram fibre og 0,2 gram sukker pr. portion (tre kopper). V8 Original indeholder derimod 45 kalorier, 2 gram protein og 9 gram kulhydrater, herunder 1 gram fibre og 7 gram sukkerarter pr. portion.
Som du kan se, indeholder V8-juice færre kalorier og kulhydrater end luftpoppede popcorn. Den indeholder også mindre protein og fibre, men du kan få disse næringsstoffer fra andre kilder. Hvis du erstatter popcorn med V8, sparer du 48 kalorier og 9,6 gram kulhydrater. Det virker måske ikke af meget, men forestil dig, hvor mange kalorier du sparer ved at erstatte chips, kager, slik, bagels og andre snacks med grøntsagsjuice.
Derudover understøtter grøntsager vægttab og kan hjælpe med at forebygge fedme, ifølge en gennemgang fra november 2018 offentliggjort i tidsskriftet Nutrients. I kliniske forsøg var et højere indtag af grøntsager forbundet med den laveste risiko for vægtøgning. Som forskerne påpeger, kan en kost rig på grøntsager gøre det lettere at opretholde en sund vægt og endda forårsage et beskedent vægttab.
En anden mulighed er at erstatte et eller flere måltider med V8 Original. Denne drik er et sundt valg på de dage, hvor du har for travlt til at lave morgenmad eller frokost. Og så er den mere nærende end en sandwich, et stykke pizza, en chokoladebar og andre trøstespiser. V8-serien omfatter snesevis af naturlige juicer, så prøv dig frem med nye smagsvarianter for at holde din kost varieret.