Overdækket udendørs spisning er kun sikrere end at spise indendørs, hvis der er god ventilation og ordentlig social afstand. Billedkredit: adamkaz / E + / GettyImages
Under pandemien er udeservering – som udgør en lavere COVID-19-transmissionsrisiko end at spise indendørs – blevet mere og mere populær. Men nu hvor vintervejret har indvarslet køligere temperaturer, er restauranter begyndt at omslutte disse udvendige områder for at holde spisestederne varme og hyggelige.
Sikker på, disse kabinetter kan beskytte dig mod elementerne, men er de faktisk noget sikrere end indendørs spisning?
Vi talte med eksperter for at forstå risikoen ved udendørs telte, igloer og bobler plus måder at afbøde dem på, hvis du vælger at spise i en af disse indhegninger.
Tip
Hvis du vælger at spise ude, skal du bære en maske så meget som muligt, bruge håndrensemiddel ofte og kun bryde brød med folk i din husstand. Alligevel er den sikreste måde at undgå at fange (eller sprede) COVID-19 og støtte dine lokale restauranter ved at bestille take-away.
Hvor sikker er udendørsspisestuer, bobler og telte?
“Da lukkede udendørs muligheder begynder at ligne indendørs spisning, vil fordelen ved udendørs spisning mindskes,” fortæller Amesh Adalja, MD, seniorforsker ved Johns Hopkins University Center for Health Security, morefit.eu.
Med andre ord, hvis du bygger et tag og fire vægge omkring et udendørs rum, bliver det i det væsentlige en indendørs. Problemet er, at det at være inde – hvor der ikke er nogen naturlig luftstrøm – øger transmissionsrisikoen.
Og når du spiser inde i en udendørs indhegning, er du ofte tæt på andre, ånder den samme luft og ikke iført masker, siger Max Sherman, ph.d., teamleder for Epidemic Task Force hos ASHRAE, en førende global myndighed inden for bæredygtig teknologi til det byggede miljø.
Husk, COVID-19 spredes hovedsageligt gennem åndedrætsdråber, når en inficeret person hoster, nyser eller taler inden for 6 meter fra en anden. Hvad mere er, hvis virussen bliver luftbåret, kan den nå afstande længere end 6 fod og hænge rundt i luften i minutter til timer pr. Centers for Disease Control and Prevention.
Sådan sænkes din COVID-risiko.
Få tip til, hvordan du kan forblive sund, sikker og tilregnelig under den nye koronaviruspandemi.
1. Vælg Open Air
“Jo mere åbent det udendørs rum er, desto sikrere bliver det,” siger Dr. Adalja. Her er hvorfor: når der cirkulerer meget frisk luft, har forurenende stoffer som vira en tendens til at sprede sig eller blive fortyndet. Og det betyder en lavere risiko for infektion.
Så hvis du har valget mellem at spise i et kabinet med et tag og fire vægge eller et luftigt rum, der er mindre begrænset (tænk: bare en eller to vægge for at blokere for vind), bundt op og gå efter sidstnævnte.
Bare sørg for, at dit bord er placeret mindst 6 meter fra andre spisesteder, da social afstand er stadig vigtig for sygdomsforebyggelse, selv udendørs, siger Dr. Adalja.
2. Individuelle ‘Igloos’ er ideelle
Billedkredit: SimplyCreativePhotography / iStock / GettyImages
Når friluftsmulighederne er begrænsede, er individuelle bobler eller igloer – som kun sidder en fest af restaurantgæster – bedst.
“Denne isolation reducerer drastisk risikoen for infektion fra andre selskabers spisesteder og er en stor forbedring i forhold til standard indendørs spisning,” siger Sherman.
Men disse fordele gælder mest, hvis du spiser med mennesker, du bor hos – når der kun er en familie pr. Iglo, er din risiko lidt anderledes, end hvis du spiste derhjemme, siger Sherman.
Omvendt, hvis antallet af fester inden for en iglo eller et telt er mere end en – og folk ikke er fra samme husstand – er din risiko mere som for indendørs spisning, siger Dr. Adalja.
Tilsvarende “tilstedeværelsen af en server øger risikoen, fordi der normalt ikke er nogen nem vej til social afstand, især i en boble,” siger Sherman.
Heldigvis kan forskellige sikkerhedsprotokoller – såsom iført masker og hyppig håndvask – bruges til at minimere spredning mellem personale og kunder, tilføjer han.
3. Vælg godt ventilerede kabinetter
Mens god ventilation alene ikke er tilstrækkelig til at stoppe spredningen af COVID-19, kan det hjælpe med at reducere transmissionshastighederne ifølge Environmental Protection Agency (EPA).
Selvom en brise kan få dig til at børste i koldere temperaturer, kan et træk indikere, at et kabinet har frisk luft i cirkulation. “Ting som telte har tendens til at være temmelig utætte og kan derfor få tilstrækkelig ventilation uden et eksplicit ventilationssystem,” siger Sherman.
Alligevel er det muligvis ikke nok til COVID-beskyttelse, især hvis rummet er fyldt med lånere. For at gøre pladser sikrere skal restauranter installere en slags mekanisk ventilation. “Et fremragende system ville være at ‘puste’ boblerne op med opvarmet, filtreret udeluft,” siger Sherman.
Men selv en bærbar, kanaliseret forsyningsventilator – minus filtreringsfunktionerne – kan stadig være nyttig til at forbedre luftstrømmen, tilføjer Sherman. “Et sådant ventilationssystem ville være synligt (og sandsynligvis ophøjeligt) med luft, der kommer ind gennem en kanal ind i boblen et eller andet sted.”
Selvom disse lukkede rum måske nyder mere luftcirkulation end en indendørs indstilling, skal du huske på, at din COVID-risiko ikke er så lav som at spise i det fri, påpeger Dr. Adalja.
4. Kig efter et luftfiltreringssystem
Mens et mekanisk ventilationssystem som en ventilator kan være let at få øje på, er det, der er mindre indlysende, om luften filtreres for COVID, siger Sherman. Scan rummet (eller spørg restaurantpersonalet) for at afgøre, om der er et luftfiltreringssystem – som en bærbar luftrenser – i brug.
I kombination med andre sikkerhedsforanstaltninger som social distancering, brug af maske og god håndhygiejne kan luftrensere også hjælpe med at reducere din overførselsrisiko ved at nedbringe antallet af luftbårne forurenende stoffer, inklusive vira som COVID-19, i et lukket miljø i henhold til EPA .
5. Sørg for, at restauranten desinficerer mellem gæster
Hyppig rengøring af lukkede udendørs rum kan også hjælpe dig med at beskytte dig.
“[Individuelle] bobler skal desinficeres mellem anvendelser,” siger Sherman og tilføjer, “dette kan gøres relativt hurtigt med UV-lys, hydrogenperoxidgeneratorer eller en række lignende desinfektionsmekanismer.”
Hvis du ikke er sikker på, hvordan en restaurant desinficerer, kan du altid ringe og forhøre dig inden spisningen.
Bekymret for COVID-19?
Læs flere historier for at hjælpe dig med at navigere i den nye koronaviruspandemi:
- 8 fejl, der gør dig mere tilbøjelige til at sprede COVID-19
- De 2 ting, du bør rense hver dag for at undgå at blive syg
- Dette er grunden til, at du bliver socialt distanceret og bærer masker meget længere, end du tror