En veggie-pakket tofu-scramble er et godt morgenmadsvalg, der både er lavt kulhydrat og vegansk. Billedkredit: vaaseenaa / iStock / GettyImages
Morgenmad kan være dagens sværeste måltid – du har muligvis kort tid til at gå ud af døren, eller du er simpelthen ikke helt sulten endnu.
Ting bliver mere komplicerede, når du følger en restriktiv diæt. Når du overholder en vegansk diæt, kan du fravælge det, der ofte betragtes som morgenmadsstifter, herunder animalsk protein, æg, mejeriprodukter og honning.
Reklame
Hvis du går på lavt kulhydratindhold eller ønsker at skære ned på kulhydrater, passer fødevarer som toast og havregryn muligvis ikke til din regning.
Heldigvis, selvom de måske ikke er så “traditionelle” som morgenmad med fokus på animalsk protein, er der masser af lækre veganske, low-carb-morgenmadsmuligheder, der tilfredsstiller dine morgener. Nedenfor finder du 30 af vores favoritter.
1. Veggie Tofu Omelet
Denne opskrift udføres på 15 minutter. Billedkredit: Jenna Butler / morefit.eu
- 196 kalorier
- 8 gram kulhydrater
Reklame
Denne omelet er fyldt med C-vitamin, hvilket er fantastisk til dit immunsystem; det er også lavt i kulhydrater og sukker. Brug blød tofu her i stedet for fast for at få den ønskede tekstur. De 10 gram protein holder dig fuld indtil frokost.
Få opskriften på Veggie Tofu Omelet og ernæringsoplysninger her.
2. No-Cook sund vegansk mørk chokolade Chia budding
Denne opskrift har 7 gram protein.Billedkredit: kajakiki / E + / Getty
- 198 kalorier
- 27 gram kulhydrater
Reklame
For en overbærende, sød morgenmad skal du overveje denne veganske chia budding med mørk chokolade, som tilfældigvis er høj i hjerte-sunde fedtstoffer og har 11 gram fiber.
Med kun 16 gram netto kulhydrater kan denne veganske budding helt være en del af en lav-carb livsstil. Derudover er der ingen prep-arbejde om morgenen. Bare tag fat og gå!
Få opskriften på No-Cook Healthy Vegan Dark Chokolade Chia Pudding og ernæringsoplysninger her.
3. Easy Vanilla Chia Seed budding med blåbær
Denne opskrift tager 50 minutter at lave. Billedkredit: StephanieFray / Stock / Getty
- 181 kalorier
- 25 gram kulhydrater
Reklame
Denne chia frø budding med bær har fiber og fedt for at øge mætheden, og dens 9 gram fiber bringer sine netto kulhydrater ned til 16 gram. For at tilføje mere protein, top det med nødder, som mandler eller cashewnødder. Plus, gør det natten før, så du nemt kan få fat i det om morgenen.
Få Easy Vanilla Chia Seed Pudding med blåbæropskrift og ernæringsoplysninger.
4. Vegansk og Paleo Fig-ocado Pitaya Smoothie Bowl
Denne opskrift ser lys og smuk ud fra dragonfruit. Billedkredit: morefit.eu
- 214 kalorier
- 22 gram kulhydrater
En dejlig frugtagtig mulighed, denne smoothieskål er helt vegansk og har 17 gram netto kulhydrater, hvilket er relativt lavt kulhydrat.
Overvej denne mulighed som en nu og da, da den er højere i sukker.
Få Vegan & Paleo Fig-ocado Pitaya Smoothie Bowl opskrift og ernæringsoplysninger her.
5. Vegansk kaffe yoghurt
Denne morgenmad har 6 gram protein.Billede: morefit.eu
- 218 kalorier
- 16 gram kulhydrater
Denne yoghurtskål er vegansk, da den bruger soja eller mandel yoghurt, og den er relativt lav i kulhydrater med kun 15 gram netto kulhydrater en servering. Valnødderne tilføjer mættende fedt og fiber, og den kaffe giver dig et koffein boost for at starte din dag med energi. Bedst af alt, det tager kun fem minutter at sammensætte.
Få opskriften på Vegan Coffee Yogurt og ernæringsoplysninger her.
6. Vegansk chokoladeshake
Denne shake har 11 gram protein.Billede: Jenna Butler / morefit.eu
- 121 kalorier
- 5 gram kulhydrater
Nogle gange vil du have en morgenmad, der er bærbar. Denne veganske shake er ideel til dem, der er på farten, og den er lav i kulhydrater og har en god chokoladesmag. For at samle det lidt op kan du tilføje avocado eller nødder, hvor du får protein og fedt uden de ekstra kulhydrater.
Få opskriften om Vegan Chocolate Shake og ernæringsoplysninger her.
7. Vegan Curry Sunrise Scramble
Denne opskrift har 21 gram sunde fedtstoffer. Billedkredit: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
- 310 kalorier
- 13 gram kulhydrater
Curry har antiinflammatoriske egenskaber til at sænke betændelsen og tilføjer et godt krydderi til fadet for at gøre det mere smagfuldt. Brug en fast tofu i stedet for blød, så den står op i tekstur som et godt krypteringsalternativ til æg.
Få opskriften på Vegan Curry Sunrise Scramble og ernæringsoplysninger her.
8. Vegansk Tofu Taco Salat
Denne opskrift har 15 gram netto kulhydrater. Billedkredit: morefit.eu
- 283 kalorier
- 20 gram kulhydrater
Salater kan være en sund morgenmad, og de er især nyttige, hvis du har en diæt med lavt kulhydratindhold. Denne veganske salat bruger tofu til protein og soja yoghurt som erstatning for traditionel creme fraiche eller græsk yoghurt. Og der er 20 gram fyldprotein.
Få Vegan Tofu Taco Salat opskrift og ernæringsoplysninger her.
9. Vegansk jordnøddesmørmos
Denne opskrift har 8 gram fedt. Billedkredit: morefit.eu
- 156 kalorier
- 18 gram kulhydrater
Nøddesmør er fyldt med fedt og plantebaseret, vegansk protein, og det er lavt i kulhydrater. Denne yoghurt tager kun fem minutter at fremstille, og den har 11 gram netto kulhydrater, da der er en tung dosis fiber. For at sænke kulhydrater skal du fjerne kli korn og top med flere nødder og frø i stedet.
Få opskriften på Vegan Peanut Butter Mash og ernæringsoplysninger her.
10. Vegansk frisk pebermynte-shake
Denne opskrift er klar på under 10 minutter. Billedkredit: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
- 327 kalorier
- 17 gram kulhydrater
Denne smoothie er tæt og fyldende, da den har chia- og hampefrø samt cremet avocado for at give 24 gram sunde, mættende fedtstoffer. Den har 11 gram netto kulhydrater og bruger stevia som sødemiddel for at holde kulhydrater og sukker nede og holde det vegansk (ingen skat!).
Få opskriften på Vegan Fresh Peppermint Shake og oplysninger om ernæring her
11. Græskarproteinbarer
Hver velsmagende bar har 5 gram protein.Billede: Spise fuglemad
- 56 kalorier
- 7 gram kulhydrater
Disse græskarproteinstænger er små, hvor hver kun indeholder 6 netto gram kulhydrater. Par dem med noget, der har protein og fedt, som en skål soja- eller mandelyoghurt eller en hurtig tofu-scramble, der alene er ret lav i kulhydrater.
Du er velkommen til at lave et stort parti af disse på én gang for at maksimere din måltidsforberedelse.
Få opskriften med græskarproteinbarer og ernæringsoplysninger fra Eating Bird Food.
12. Morgenmadskager til sød kartoffel
Tænk på disse som et blåbær muffins twist.Billedkredit: At spise fuglemad
- 116 kalorier
- 14 gram kulhydrater
Disse cookies sprænges med frugt, blåbær, en smart lav-carb-frugtpluk, der er højere i fiber og relativt lav i kulhydrater. Disse sødes med lidt ahornsirup og vanille for at holde sukker nede.
Nyd kun en cookie sammen med tilsat protein og fedt til en betydelig morgenmad – måske noget nøddesmør?
Få opskriften på Blueberry Sweet Potato Breakfast Cookies og ernæringsoplysninger fra Eating Bird Food.
13. Pumpkin Spice Cashew Butter
Usaltet, rå cashewnødder er stjernen i dette nøddesmør. Billedkredit: Dishing Out Health / morefit.eu
- 155 kalorier
- 7,5 gram kulhydrater
Dette cashewnøddesmør har antydninger til græskarkrydderi, men bruger kokosnødsukker til at holde sukker og kulhydrater lave. Det er et godt krydderi med 4 ingredienser, som du derefter kan bruge på to-carb-toast, veggieskiver eller i en vegansk yoghurt for at gøre din morgenmad mere omfattende.
Få opskriften på Pumpkin Spice Cashew Butter og ernæringsoplysninger fra Dishing Out Health.
14. Vegansk antydning af sød avocadoshake
Denne opskrift indeholder 9 gram protein. Billedkredit: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
- 293 kalorier
- 14 gram kulhydrater
Denne low-carb green shake bruger stevia som et keto-venligt sødemiddel, som ikke påvirker blodsukkeret. Derudover har den cremet avocado til tekstur- og fedtmakroer samt hampefrø og spinat til fiber. Den bedste del? Det er gjort på otte minutter fladt.
Få opskriften på Vegan Hint-of-Sweet Avocado Shake og ernæringsoplysninger her.
15. Vegansk chokolademousse
Denne opskrift bruger ahornsirup som sødemiddel. Billedkredit: morefit.eu
- 243 kalorier
- 20 gram kulhydrater
Du vil gerne forberede denne morgenmad på forhånd, da det tager 50 minutter at lave.
Nettokulhydratantalet er relativt lavt, ved 15 gram, takket være fibrøs aquafaba. Overvej at tilføje nødder og frø for at øge protein og fiber endnu mere.
Få opskriften på Vegansk chokolademousse og ernæringsoplysninger her.
16. Hverdags grøn smoothie
Denne opskrift udføres på fem minutter. Billedkredit: Sherry Callestano / morefit.eu
- 144 kalorier
- 21 gram kulhydrater
Denne smoothie bruger chiafrø til fiber, fedt og protein, og den er ikke super sød, da der kun er en halv pære blandet i. Netto kulhydrater er lave, 16 gram, men du kan slå nogle få gram af ved at bruge en fjerdedel af pæren i stedet. Par det med en servering usødet, almindeligt nøddesmør til tilsat protein.
Få den daglige grønne smoothieopskrift og ernæringsoplysninger her.
17. Green Lantern Smoothie
Denne smoothie er klar på fem minutter. Billedkredit: Natasha Breen / Adobe Stock
- 200 kalorier
- 19 gram kulhydrater
Brug et vanilje vegansk protein, som et lavet af ærteprotein, som er let fordøjeligt, for at piske op denne nærende grønne smoothie, der har et strejf af krydderi til kanel til at jazzere den op. Det er højt i protein (hele 28 gram!), Og det har kun 14 gram netto kulhydrater.
Få Green Lantern Smoothie-opskriften og ernæringsoplysninger her.
18. Champignon Tofu Scramble
Denne opskrift har 5 gram fedt. Billedkredit: morefit.eu
- 115 kalorier
- 8 gram kulhydrater
Tofu er en god ægerstatning til morgenmad, og denne scramble har 10 gram fyldprotein fra bare grøntsager. For at øge skal du tilføje avocado, som også støder fedtindholdet op. Alt er klar på i alt 15 minutter.
Få Mushroom Tofu Scramble opskrift og ernæringsoplysninger her.
19. Let Vegan Tofu Scramble
Det tager 10 minutter at lave denne opskrift. Billedkredit: morefit.eu
- 124 kalorier
- 7 gram kulhydrater
Byt æg til tofu i denne veganske kryptering. Det er højt i protein for at øge mætheden, og det er lavt i kulhydrater, da tofu er et simpelt plantebaseret protein, der naturligt har et lavt indhold af kulhydrater og sukker. Tilsæt nogle friske urter eller krydderier, hvis du vil!
Få Easy Vegan Tofu Scramble opskrift og ernæringsoplysninger her.
20. Enkel Middelhavet Tofu Scramble
Denne opskrift har kun 5 gram sukker. Billedkredit: morefit.eu
- 141 kalorier
- 9 gram kulhydrater
Klar på 10 minutter, denne scramble har 12 gram mættende protein. Vil du tilføje mere stof? Inkluder ekstra grøntsager, som broccoli eller avocado. Brug en lav-carb vegansk wrap og fyld scramble indeni for at nyde på farten.
Få den enkle middelhavs Tofu Scramble opskrift og ernæringsoplysninger her.
21. Sød kartoffelprotein Hash
Denne opskrift har 13 gram protein. Billedkredit: Jenna Butler / morefit.eu
- 340 kalorier
- 23 gram kulhydrater
Denne veganske tofu søde kartoffel hash er ret lav i kulhydrater takket være de 8 gram fiber, der bringer nettokulhydraterne ned til 15 gram en portion.
Sød kartoffel har antioxidanter for at forbedre dit hjerte, og det smager lækkert med krydderier, som cayenne, som kan øge dit stofskifte og hjælpe med vægttab, som foreslået ifølge en undersøgelse fra 2017 i Bioscience Reports .
Få opskriften på Sweet Potato Protein Hash og ernæringsoplysninger her
22. Blomkålris med urter
Dette velsmagende hashbrune alternativ kan tjene som en base for al slags morgenmadsgodhed.Billede: Brent Hobacker / Adobe Stock
- 76 kalorier
- 7 gram kulhydrater
Blomkålris med lavt kulhydratindhold er et godt alternativ til hashbrune, og du kan lave en afbalanceret og lækker salig morgenmad ved at toppe risen med en tofu-scramble. Scramble giver proteinet, mens denne urtrisemedley tilføjer en dejlig sprød tekstur.
Få opskriften med blomkålris med urter og ernæringsoplysninger her.
23. Vegansk chokolademøtrikshake med havsalt
Denne opskrift har 11 gram protein. Billedkredit: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
- 271 kalorier
- 17 gram kulhydrater
Chokolade, jordnøddesmør og hampefrø kommer sammen til en smoothie med højt fiberindhold og protein, der er både sød og salt, mens den stadig er lav i kulhydrater. Stevia og usødet kakaopulver holder sukker lavt, og det er klar på bare fem minutter.
Få opskriften med vegansk chokolademøtrik med havsalt og ernæringsoplysninger her.
24. Tex-Mex Vegansk morgenmad Hash
Denne opskrift har 24 gram fyldprotein. Billedkredit: morefit.eu
- 350 kalorier
- 20 gram kulhydrater
I stedet for kartoffel bruger denne hash protein-pakket tofu til at skære ned på kulhydrater.
Desuden er denne morgenmad god for dit hjerte, da den kan prale af sunde fedtstoffer fra avocado såvel som antioxidanter fra paprika. Fiberen sænker antallet af carbo-netto til 15 gram.
Få opskriften på Tex-Mex Vegan Breakfast Hash og ernæringsoplysninger her.
25. Vegansk Caprese-salat med reduktion af avocado og balsamico
Denne opskrift er klar på 15 minutter. Billedkredit: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
- 235 kalorier
- 23 gram kulhydrater
I stedet for traditionel mozzarellaost tilføjer avocado hjerte-sunde fedtstoffer og protein til denne salte caprese-morgenmad, der kun har 16 gram netto kulhydrater.
Hvis du ønsker noget osteagtig, kan du altid tilføje tofu eller gå med en vegansk, mejerifri ost fra købmanden.
Få den veganske Caprese-salat med avocado og balsamico-reduktion opskrift og ernæringsoplysninger her.
26. Blomkålris og Burrito-skåle med sorte bønner
Denne opskrift indeholder 6 gram protein. Billedkredit: Sarah Pflugradt / morefit.eu
- 168 kalorier
- 20 gram kulhydrater
Dæk kulhydraterne, der kommer fra en traditionel burrito, og nyd de veganske fedtfattige fedtstoffer i skålform i stedet. Denne blomkålris og sorte bønneropskrift er fiber (8 gram!), Og krydret jalapeño kan affyre dit stofskifte om morgenen.
Få opskrifterne og oplysninger om ernæring for blomkålris og sorte bønner Burrito Bowls.
27. Hørfrø og valnød soja yoghurt
Denne opskrift har 19 gram protein. Billedkredit: Jenna Butler / morefit.eu
- 372 kalorier
- 14 gram kulhydrater
Valnødder og hørfrø har omega-3 fedtstoffer, som er antiinflammatoriske og gode for dit hjerte.
Plus, de er begge en god vegansk mulighed for plantebaseret protein og yderligere fiber, der skærer ned på kulhydrater for at give 9 nettogram kulhydrater pr. Portion
Få hørfrø og valnød soja yoghurt opskrift og ernæringsoplysninger her.
28. Vegansk courgettebrød
Denne opskrift udføres på en time. Billedkredit: At spise fuglemad
- 179 kalorier
- 18 gram kulhydrater
Dette courgettebrød har kun 15 gram netto kulhydrater pr. Skive, og det bruger høræg til at gøre det vegansk.
Du kan parre en skive med vegansk yoghurt, nøddesmør eller et højt glas sojamælk for at få noget ekstra protein. Lav et stort parti på én gang under måltidets forberedelse, så du har noget indstillet på travle morgener.
Få opskriften på Vegan Zucchini Bread og ernæringsoplysninger fra Eating Bird Food.
29. Hjemmelavede Chunky Almond Butter Bars
Disse møtriksmørstænger er dybest set en bedre version af thinkThins.Image Credit: Eating Bird Food
- 156 kalorier
- 15 gram kulhydrater
Handel med klassiske thinkThin-stænger til disse lavere carb-stænger, der er lavet med vegansk proteinpulver og datoer for et proteinforøgelse og lidt naturlig sødme.
Der er 11 gram mættende fedt fra mandelsmør til at fylde dig op.
Få den hjemmelavede Chunky Almond Butter ThinkThin Bars opskrift og ernæringsoplysninger fra Eating Bird Food.
30. Søde kartoffel-morgenmadskager
Denne opskrift udføres på 40 minutter. Billedkredit: At spise fuglemad
- 149 kalorier
- 18 gram kulhydrater
Til en morgenmad på farten er disse søde kartoffelkager et godt valg med kun 16 gram netto kulhydrater. De er naturligt sødet med ahornsirup, og de fungerer godt som en måltidsopskrift. De holder op til 2-3 dage ved stuetemperatur eller op til fem dage i køleskabet.
Få opskriften med Sweet Potato Breakfast Cookies og ernæringsoplysninger her.
Klik nedenfor for at fastgøre og gemme disse opskrifter til senere!
Billedkredit: morefit.eu
Reklame