Billedkredit: Westend61/Westend61/GettyImages
I denne artikel
- Diæt og hud
- De værste fødevarer
- Hvad skal man spise i stedet
Uden tvivl er det bedste, du kan gøre for at beskytte din hud, at skære på solcreme hver dag. Men det, du lægger inde i din krop, er lige så vigtigt at opretholde en sund hud.
Reklame
Dagens video
“Den rigtige diæt kan hjælpe med at give vores hud de byggesten, den har brug for for optimal funktion,” siger Joshua Zeichner, MD, direktør for kosmetisk og klinisk forskning i dermatologi ved Mount Sinai Hospital. “Men den forkerte diæt kan faktisk fremme betændelse og bidrage til for tidlig aldring.”
Reklame
Læs videre for at lære, hvordan din daglige måltidsplan påvirker din krops største organ, og hvilke fødevarer du skal begrænse for en fejlfri, sund glød.
Hvordan din diæt påvirker din hud
Mens en individuel mad ikke kan lave eller bryde din hud, kan mønsteret af fødevarer, du lægger på din plade, understøtte – eller forringe – din huds helbred.
Reklame
Her er hvorfor: “Komponenter i mad har evnen til at ‘tænde’ eller ‘slukke’ visse genudtryk,” siger Christina Mandolfo, RDN og Meg Hagar, RDN. “Her taler vi om de genetiske disponeringer, der gør folk mere tilbøjelige til ting som acne, eksem eller psoriasis [dvs. betændelse i huden],” siger Mandolfo og Hagar.
Reklame
Og at spise et standard amerikansk diætmønster, der er fuld af forarbejdede kulhydrater, raffineret sukker og mættet fedt kan fremme disse inflammatoriske processer, siger de.
Over tid vil en diæt med højt sukker og usundt fedt sandsynligvis også have negativ indflydelse på din tarm, som har en direkte forbindelse til huden via tarmhudaksen (en tovejs kommunikationslinie mellem celler På overfladen af vores hud) forklarer Mandolfo og Hagar.
“Forskning viser os, at hvis der er betændelse i tarmen (forårsaget af ubalance i bakterier, måske ved at følge en standard amerikansk diæt), sender dette et signal til immuncellerne i huden og får dem til at reagere på en inflammatorisk måde, hvilket resulterer i ting som rødme, hævelse, tilstoppede porer eller endda tørhed (alle set under forhold som acne, eksem og psoriasis), “siger Mandolfo og Hagar.
13 fødevarer til at begrænse for sund hud
1. Candy
En lejlighedsvis Candy Bar bringer ikke et breakout. Men hvis du behandler hver uge som om det er Halloween, kan denne sukkerholdige vane sabotere hudsundhed.
Det skyldes, at det at spise slik kan spike dit blodsukker. Og når dette sker, frigiver din krop højere niveauer af hormonet insulinlignende vækstfaktor 1 (IGF-1), som derefter aktiverer olie kirtler, siger Dr. Zeichner.
Ting er, hvis dine oliekirtler går i overdrive, er du mere tilbøjelig til at få bumser.
2. Mælk
“Mælk- og mejeriprodukter stimulerer også frigivelsen af hormonet IGF-1,” siger Mandolfo og Hagar. Dette kunne forklare, hvorfor mejeri forværrer acne for nogle mennesker.
“Vi er endnu ikke helt sikre på, hvorfor det ikke påvirker alle, men forskning på dette tidspunkt ser ud til at konkludere, at specifikke mejeriprodukter er større triggere til acne (såsom skummetmælk versus almindelig yoghurt, for eksempel) end andre, ” de siger.
Faktisk er “komælk, især skummetmælk, forbundet med acne -breakouts,” siger Dr. Zeichner. Men årsagsmekanismen er stadig underlagt debat. “Det er uklart, om det skyldes hormoner, der overføres til mælken fra den ammende ko, eller om det er på grund af det høje sukkerniveau, der findes i skummetmælk.”
Tilføjelse af et andet lag til dette mejeri -dilemma: Mange mennesker har milde allergier og fødevarefølsomhed over for mælk og mejeriprodukter, siger Mandolfo og Hagar. Og disse kan komplicere hudtilstande såsom eksem og psoriasis.
3. Rødt kød
Selvom rødt kød er en fremragende kilde til protein og jern, har det også en tendens til at være høj i mættet fedt, siger Dr. Zeichner. Ikke kun kan spise overskydende mættet fedt bidrage til højt kolesteroltal, men det kan også rod med din hud.
Det skyldes, at “høje mængder mættet fedt menes at øge produktionen af IGF-1 og derfor fremme betændelse,” siger Mandolfo og Hagar. Og som vi ved, indstigerer betændelse hudproblemer som acne, eksem og psoriasis.
4. sukkerholdige korn
Mens korn ofte markedsføres som en “sund” mad, serverer mange så meget sukker pr. Servering som en slikbar.
Overskydende sukker kan udløse en tendens til acne og tilføje år til din huds udseende. “Der er forskning til støtte for, at forbrug af for meget sukker kan forstyrre kollagenbalancen i kroppen,” siger Mandolfo og Hagar.
Her er grunden til, at det betyder: “Kollagen – et protein, der findes i hud og bindevæv – er ansvarlig for hudens styrke og elasticitet,” siger Mandolfo og Hagar.
Det betyder, at når kollagen kompromitteres af for meget sukker, vil din hud blive mindre fyldig og smidig.
5. Forarbejdet kød
Ud over deres høje mættede fedtindhold er forarbejdede kød også højt i salt.
“Saltede fødevarer kan fremme dehydrering, som kan zap fugtigheden og livet ud af din hud,” siger Mandolfo og Hagar. “Og når din hud bliver tør, producerer kroppen mere olie for at fugte den naturligt, hvilket kan forværre acne-udsat hud endnu mere,” siger de.
Høje saltniveauer kan også føre til oppustethed og væskeopbevaring, hvilket kan bidrage til puffiness under øjnene, siger Dr. Zeichner.
Hvad der er værre, forarbejdede kød indeholder forbindelser kaldet nitriter, som er forbundet med udviklingen af visse kræftformer, siger Dr. Zeichner.
6. Sødede drikkevarer
Hud-saboterende sukker lurer ikke kun i din mad, men også i dine drikkevarer (tænk: soda, juice og energidrikke). Faktisk er sødede drikkevarer den primære kilde til tilsat sukker i den amerikanske diæt, ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
Disse sukkerholdige drikkevarer producerer ikke kun en dominoeffekt, der aktiverer oliekirtler og forværrer acne, men de kan også ældes din hud.
Her er grunden til: Når blodsukkerniveauet er høje, fastgøres sukkermolekylerne til kollagenfibre i en proces kendt som glycation, siger Dr. Zeichner. “Dette hærder kollagenet og får det til at bryde og oversættes i sidste ende til for tidlig rynke af huden,” forklarer han.
For ikke at nævne, ofte at nippe til sødede ting er også forbundet med vægtøgning, fedme, type 2-diabetes, hjertesygdom, nyresygdomme, ikke-alkoholisk leversygdom, tandfald og hulrum og gigt, en type gigt, pr. CDC.
7. Raffinerede olier
Madlavning med olier som majsolie, jordnøddeolie, sesamolie, sojabønneolie eller solsikkeolie – som betragtes som raffinerede olier – kan ødelægge din hud.
Det skyldes, at raffinerede olier er rige på omega-6-fedtsyrer, som kan udløse betændelse i kroppen (inklusive i huden), siger Mandolfo og Hagar. En undersøgelse i september 2018 i Open Heart fandt en forbindelse mellem omega-6-rige olier og kronisk lavkvalitetsinflammation.
Plus, raffinerede olier er fraværende af mange hudstøttende antioxidanter, som fjernes i forfiningsprocessen, siger Dr. Zeichner.
8. Forarbejdede desserter og kager
Desserter og kager producerer den samme blodsukker-boostende effekt på huden som slik og sødede drikkevarer.
“Når blodsukkerspidser, får det en kaskade af begivenheder, der til sidst fører til at udløse oliekirtlerne i huden til at producere mere olie,” siger Mandolfo og Hagar. “Dette er en af grundene til, at disse fødevarer er en meget almindelig trigger til acne.”
9. Stegte fødevarer
Mens noget dybstegt smag himmelsk, er stegt billetpris ikke din huds ven.
Stegte fødevarer steges ofte i raffinerede olier (som grøntsags- eller frøolier), hvilket betyder, at de indeholder inflammatoriske omega-6-fedtsyrer, siger Mandolfo og Hagar.
Og det højt mættede fedtindhold i disse fødevarer er relateret til sundhedsmæssige problemer, herunder højt kolesteroltal, fedme, koronararteriesygdom og metabolisk syndrom (som er forbundet med psoriasis), siger Dr. Zeichner.
10. Aromatiseret yoghurt
Mens almindelig yoghurt ikke stort set er knyttet til acne -udbrud, kan smagsvarianter blæse din hud.
“Aromatiseret yoghurt har typisk tilsat sukker og sødestoffer i det, der sparer blodsukker,” siger Mandolfo og Hagar. Og når dine blodsukkerniveauer går gennem taget, frigiver din krop mere IGF-1, hvilket stimulerer dine oliekirtler.
11. Hvidt brød
Hvidt brød betragtes som et raffineret kulhydrat. Det betyder, at det er nedbrudt, fordøjet og absorberet hurtigt, hvilket får dit blodsukker til at skyrocket, siger Mandolfo og Hagar.
Disse hævede blodsukkerniveauer driver acne -breakouts og bidrager til glycering af kollagen, som er en proces, der får kollagenfibre til at hærde og knække, siger Dr. Zeichner.
12. Alkohol
Alkohol kan hindre din hudsundhed på flere måder.
For det første fortolker din krop alkohol som toksin. “Det fremmer betændelse i kroppen og kan derfor udløse en inflammatorisk respons i huden,” siger Mandolfo og Hagar.
Forværrer tingene, mange mennesker blander alkohol med juice eller sodavand. Disse sødede mixere øger dit blodsukker og øger din krops produktion af IGF-1, som derefter stimulerer dine oliekirtler.
For at afslutte det, “er alkohol dehydrerer og har vist sig at udtømme antioxidantniveauer i huden,” siger Dr. Zeichner.
13. Hvid ris
I lighed med hvidt brød er hvid ris et raffineret korn og har et højt glykæmisk indeks (med andre ord kan det få dit blodsukker til at klatre kraftigt). Og igen udløser denne blodsukkerspids en række af begivenheder, der til sidst aktiverer dine acne-producerende oliekirtler.
Høj glykæmiske fødevarer som hvid ris er også forbundet med en øget risiko for type 2-diabetes, ifølge Harvard T.H. Chan School of Public Health.
Hvad man skal spise til sund hud
“En afbalanceret diæt kan give din krop de næringsstoffer, den har brug for for at bekæmpe betændelse og oxidation og for at reparere huden,” siger Mandolfo og Hagar.
OK, men hvilken diæt tilbyder den bedste balance mellem næringsstoffer?
“De fleste eksperter mener, at Middelhavsdiet er bedst for huden,” siger Dr. Zeichner. ICYDK, Middelhavsdiet prioriterer sunde fedtstoffer og planter – inklusive frugt, grøntsager, bønner, bælgfrugter og fuldkorn – mens det begrænser rødt kød, raffinerede sukker og forarbejdede fødevarer.
Mandolfo og Hagar er enige om, at dette diætmønster er fremragende for hudens sundhed. Konsekvent at spise antiinflammatorisk fedt, fiber og antioxidanter-som alle er rigelige i Middelhavsdiet-kan hjælpe med at “slukke” nogle af de inflammatoriske processer i din hud, forklarer de.
Klar til at anvende en middelhavsdiæt? Start med denne 7-dages måltidsplan
Bykelsey Casselbury
Din 4-ugers Middelhavsmåltidsplan, kurateret af en diætist-chef
Byabbie Gellman
4 Middelhavsdiæt morgenmad, der understøtter tarmsundhed
BYBOJANA GALIC
Reklame