Selv tilsyneladende sunde drikkevarer som frugtsaft er knyttet til højere betændelsesniveauer i kroppen. Billedkredit: Rawpixel / iStock / GettyImages
Betændelse kan være både nyttigt og skadeligt. På den ene side er det din krops måde at bekæmpe infektion og helbrede sig selv på. Men når du er i overdrive, kan det blive en fare for dit helbred, hvilket fører til alvorlige sundhedsmæssige forhold som hjertesygdomme, slagtilfælde og diabetes.
”I de enkleste vendinger er betændelse vores krops egen [akutte] stress-reaktionsmekanisme, der er aktiveret for at beskytte os mod skader,” fortæller Jaclyn London, RD, CDN, leder af ernæring og wellness hos WW. Imidlertid er kronisk betændelse – lav grad af aktivering af vores krops eget immunsystem over tid som følge af udsættelse for skade – meget mere snigende, siger London. Det skyldes, at denne type betændelse forstyrrer og nedbryder cellerne, hvilket forårsager vævsskader og i sidste ende organnedbrydning.
Mens nogle celleforringelser er forbundet med normal aldring, kan det, vi spiser i vores daglige kost, øge betændelsen. “Proinflammatoriske diætmønstre [optager for meget mættet fedt, tilsat sukker og natrium] fremmer kronisk betændelse gennem en kaskade af biokemiske reaktioner, der skubber din krop til at arbejde overarbejde for at få sit regelmæssige job gjort, hvilket kan forårsage skade på dine celler i løbet af tid, ”siger London.
Dette tæller også med hvad vi drikker – væsken i din kop kan forværre betændelse. For at undgå dette skal du prøve at begrænse eller undgå disse inflammatoriske drikkevarer så meget som muligt.
1. Drikkevarer tilsat sukker
Sukkerholdige drikkevarer, der tjener som den førende kilde til tilsat sukker i den amerikanske diæt, betragtes som pro-inflammatoriske, siger London.
Her er hvorfor: “Jo mere enkle sukkerarter (raffinerede kulhydrater) vi indtager, jo mere ‘gunk’ (biprodukter) producerer vores kroppe som et resultat af flere metaboliske reaktioner,” siger hun. Dette udløser en kædereaktion, der “kan øge frie radikaler, som kan skade sundt væv, og inflammationsfremmende cytokiner (proteiner produceret af vores immunsystem, hvilket kan forværre processen med cellulær skade)”, forklarer hun.
Desværre er der tilsat sukker i de fleste drinks, herunder:
- Regelmæssig sodavand
- Saft lavet med frugtkoncentrat
- Sport og energidrikke
- Sødet kaffe og te drikkevarer
- Alternativer uden mælkemælk
Selv nogle smarte wellness-drikkevarer, der markedsføres som “tonics” eller “elixirs”, er ofte bare “sukkervand, der skjuler sig som helbredende stoffer,” siger London.
Drikker du for meget sukker? Spor dine daglige næringsstoffer ved at logge dine måltider i MyPlate-appen. Download nu for at finjustere din diæt i dag!
Når det er sagt, er kronisk betændelse en proces, der opstår over tid fra regelmæssigt at forbruge tilsat sukker i overskud. Så at nippe til en lejlighedsvis vaniljelatte eller margarita i sammenhæng med en ellers sund kostplan vil ikke skade dig, siger London.
Tip
Scan altid ingredienslisten for sukkerkilder, såsom agave, honning, kokosnødsukker, dadelsirup, organisk rørsukker, frugtsaft fra koncentrat, glukosesirup eller dextrose. Kontroller derefter etiketten med ernæringsfakta: “Se efter ’tilsatte sukkerarter’ under ‘samlede sukkerarter’ – ideelt set skal antallet være nul gram, men sigter mod så lavt som muligt,” siger London.
Og husk: “Størrelsen betyder noget, når det kommer til sukkersødede drikkevarer,” siger London. Selvom det kan virke mere økonomisk at købe et stort udvalg af noget, er det ikke den sundeste mulighed. “For eksempel, når du bestiller en kaffe eller te, kan du gå fra en lille til en ekstra stor tilføje 30 gram sukker fra tilføjelser som sirupper og flødeskum.”
2. Drikkevarer med kunstige sødestoffer
Hvis du allerede har skåret sukker fra dine drikkevarer, kan du blive fristet til at prøve drinks med ikke-næringsrige kunstige sødestoffer, såsom diæt sodavand eller nogle drikkevarer mærket “sukkerfri”.
Mens visse kunstige sødestoffer som aspartam er FDA-godkendte, kan nogle mennesker opleve følsomhed over for disse ingredienser, der kan udløse dit immunforsvar og fremkalde et inflammatorisk respons ifølge Arthritis Foundation.
Og på lang sigt kan denne inflammatoriske virkning føre til mere alvorlige kroniske tilstande. Et papir fra Trends in Endocrinology and Metabolism fra juli 2013 viste faktisk, at folk, der ofte drikker kunstigt sødede drikkevarer, observeredes at have en øget risiko for vægtøgning, metabolisk syndrom, type 2-diabetes og kardiovaskulær sygdom.
Tip
Hvis du længes efter sødme, kan du omgå kedsomhed i almindeligt vand ved at lave dit eget spa-vand, siger London. Tilsæt den frugt, du har i køleskabet (frosne frugter fungerer også) til almindeligt eller mousserende vand for at øge smagen og give et ekstra hit næringsstoffer.
3. Alkohol
Mens en lejlighedsvis cocktail kan hjælpe dig med at slappe af og ødelægge, kan drikke for meget dagligt øge forekomsten af betændelse i din krop.
Eksempel: En 2017-undersøgelse i Alkoholforskning: Nuværende anmeldelser viste, at overskydende sprut resulterer i tarmbetændelse ved at ændre sammensætningen og funktionen af tarmmikrobiota, svække tarmens foring og kompromittere tarmene ‘slimhindeimmunitet.
Dette er især problematisk, fordi tarmbakterier ser ud til at påvirke den måde, dit immunsystem fungerer på, og påvirke vores risiko for at udvikle type 2-diabetes, fedme og tyktarmskræft, ifølge National Institutes of Health.
For at gøre tingene værre indeholder mange blandede drikkevarer også en overflod af tilsat sukker (tænk: blandere som juice, tonic og sodavand), som vi ved er pro-inflammatorisk.
Tip
Alkohol kan stadig være en del af en sundere livsstil, så længe du indtager moderation (maksimalt en drink om dagen for kvinder, to drinks om dagen for mænd), siger London.
Og hold dig til usødet spiritus. Kast tonic vandet, som kan pakke op over 32 gram tilsat sukker pr. 12 ounce dåse (det kan sammenlignes med hvad du får fra en standard sodavand!) Til fordel for mousserende vand uden sukker.