3 store sundhedsmæssige fordele ved korsfulde grøntsager

Der er så mange sundhedsmæssige fordele ved Cruciferous grøntsager, og de er utroligt alsidige i opskrifter. Image Credit: Lilechka75 / Istock / GettyImages Cruciferous grøntsager som blomkål, Bruxelles Spirer, Broccoli, Kale og Wasabi er elskede af mange. Med Kale Shake Opskrifter i massevis og alt lavet af blomkål, er der nogle grunde, vi er tiltrukket af denne særlige grøntsager – de er alsidige og har også sundhedsmæssige fordele. Video af dagen Cruciferous grøntsager er enhver form for grøntsag i Brassicaceae Familie af planter, også kendt som Cruciferae-familien. Reklame Der er mere end 3.000 unikke arter inden for Brassicaceae-familien, men mange af de veggies, vi kender – Broccoli, Bruxelles-spirer, Kål, Blomkål, Collard Greens og Kale – tilhører en bestemt art kaldet Brassica Oleracea, pr. November 2017 forskning i Journal of Pharmaceutical Research International . Andre medlemmer af Brassicaceae-familien omfatter Bok Choy, Daikon, Peberrod, Kohlrabi, Maca, Sennep Greens, Radiser, Turnips og Watercress. Fordelene ved Cruciferous Veggies Vi kender grøntsager er gode for os, fordi de er fulde af ernæring, men krydstogt grøntsager har unikke egenskaber, der kan forbedre dit helbred på flere måder end en. Reklame Denne familie af grøntsager kan variere i farve og form, men alt i alt er de ret sammenlignelige, når det kommer til deres næringsindhold. Cruciferous grøntsager er kendt for vitaminer C og E, fiber, folat og carotenoider. De indeholder også et phytochemical kaldet Glucosinates, pr. Januar 2018 anmeldelse i Journal of Human Health Research Research . Disse næringsstoffer siges at være ansvarlig for de sundhedsmæssige fordele, som disse fødevarer tilbyder. 1. De kan støtte hjertesundhed En voksende krop af forskning forbinder, der spiser korsfulde veggies til en reduceret risiko for hjertesygdomme. Regelmæssigt at spise disse grøntsager var forbundet med lavere total- og HDL-kolesterolniveauer i en januar 2018-gennemgang i molekyler . Reklame Faktisk samlede forskere resultaterne af otte undersøgelser, der kiggede på virkningerne af korsfattige og grønne grøntsager på hjertesygdomme for en januar 2016-gennemgang i Journal of Royal Society of Medicine Cardiovascular Diseases . De fandt, at der var en 16 procent reduceret risiko for hjertesygdomme hos dem, der spiste de mest korsfulde grøntsager i forhold til dem, der spiste disse grøntsager sjældnere. 2. De kan hjælpe med blodsukkerkontrol Ligesom alle grøntsager indeholder Cruciferous Veggies kostfibre, som hjælper med at bremse fordøjelsen og den hastighed, hvormed vi absorberer sukker fra de fødevarer, vi spiser, ifølge Harvard T.H. Chan School of Public Health. Reklame Glucosinolater og andre forbindelser i denne familie af grøntsager har været forbundet med forbedringer i blodsukkerkontrol i henhold til en januar 2016-analyse i Journal of Diabetes-undersøgelsen . Cruciferous grøntsager kan hjælpe med blodsukkerkontrol ved at reducere insulinresistens pr. April 2012-undersøgelse i International Food Sciences and Nutrition . Forskere testede virkningerne af forskellige mængder broccoli spirerpulver hos mennesker med type 2-diabetes. Grupperne modtog 10 gram (ca. 2,4 teskefulde), 5 gram (ca. 1,2 teskefulde) eller en placebo. Efter fire uger havde gruppen, der tog 10 gram broccoli spirerpulver, et signifikant fald i insulinniveauet og Homa-IR, som står for homeostatisk modelvurdering af insulinresistens, en måling, der bruges til at forstå diabetesrisiko. 3. De er knyttet til lavere kræftrenter Spise Cruciferous Grøntsager har også været forbundet med en lavere risiko for visse kræftformer, ifølge en juli 2017-gennemgang i International Journal of Epidemiology . Forskning fra 95 forskellige undersøgelser blev analyseret for at hjælpe forskerne med at forstå forholdet mellem at spise frugter og grøntsager og hjertesygdomme, kræft og dødelighed. Forskerne fastslog, at spise korsfedt veggies regelmæssigt var forbundet med en nedsat risiko for kræft. Men disse typer af undersøgelser bestemmer ikke årsag og virkning, men mere af et potentielt forhold. Den reducerede risiko, de fastslog, kan skyldes glucosinolater, en forbindelse, der findes i korsfulde grøntsager. Glucosinater har været forbundet med at dræbe tumorceller, hvilket reducerer oxidativ stress og bremser væksten af ​​tumorceller i henhold til juni 2018 forskning i Journal of Cancer forebyggelse af Asien. Mens der skal gøres mere forskning, offentliggjorde American Cancer Society kost og fysiske aktivitetsretningslinjer for forebyggelse af kræft, der fremhæver krydstogt grøntsager, i ACS-tidsskrifter . Artiklen bemærker, at der er igangværende forskning på denne gruppe af grøntsager (m.fl.) og deres virkning på kræftrisiko og anbefaler at følge de 2020-2025 USDA-retningslinjer for amerikanerne ved at sigte på at spise 2,5 til 3 kopper grøntsager hver dag, herunder Cruciferous grøntsager. Gas og oppustethed fra korsfulde veggies En fælles klage, når du spiser broccoli, kål eller andre korsfattige grøntsager, er maven ubehag fra oppustethed og gas. Dette sker, fordi disse grøntsager er høje i fiber, og de indeholder raffinose, et komplekst kulhydrat, der er fermenteret i vores tarm, ifølge Harvard Health Publishing. Når fermenteringen opstår, opbygges gas. Tip For at forhindre dette, prøv at forblive hydreret og starte med mindre portioner, øges som tolereres. Sørg for, at du tygges grundigt. En anden mulighed er at tage et fordøjelsesenzym, hvilket hjælper din krop ned og behandler disse fødevarer lettere. Hvor meget skal du spise USDA-retningslinjerne anbefaler 1,5 til 2,5 kopækvivalenter af mørkegrønne veggies hver uge. Denne gruppe omfatter mange korsfattige grøntsager som Broccoli, Kale, Turnips og meget mere. Kigger på blodsukkerkontrol specifikt, at spise 1,35 portioner af korte grøntsager pr. Dag var forbundet med en 14 procent reduceret risiko for udvikling af type 2-diabetes (sammenlignet med at spise mindre end halvdelen af ​​en servering dagligt) i en tidligere august 2010 anmeldelse i < em> britisk medicinsk journal. Men ifølge centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse spiser kun ni procent af os nok veggies dagligt, da det er, så det bedste første skridt for de fleste af os – uanset om du er bekymret for at kontrollere dit blodsukker eller Diabetes risiko – er bare at begynde at spise flere grøntsager, periode. Relateret læsning Sådan spiser du flere grøntsager: Dietitians Del Creative Tips Reklame