Fedtfattige fødevarer som diæt sodavand faktureres som vægttabsundere, men de kan bare være det modsatte. Billedkredit: Igor Alecsander / iStock / GettyImages
Nogle ting, du bør vide: Bare fordi en mad er lav-kulhydrat betyder det ikke, at den er sund. Hvad mere er, en lav-carb-etiket betyder ikke, at det hjælper dig med at tabe dig.
På trods af disse sandheder er fødevarevirksomheder ivrige efter at producere alternativer med lavere kulhydrat, og vi er villige til at betale for dem. Mellem 1999 og 2004 steg fødevarer med kunstige sødestoffer (som sænker en fødevares kulhydratantal) fra 369 til 2.346 ifølge data offentliggjort i Yale Journal of Biology and Medicine i juni 2010.
Brug for en nem måde at tælle kulhydrater på?
Spor dine daglige næringsstoffer ved at logge dine måltider i MyPlate-appen. Download nu for at finjustere din diæt i dag!
Fødevarer lavet med sukkererstatninger og kaloriefattige alternativer er fortsat populære. I dag ser vi disse i nye iterationer: Fra keto-cerealier snoet med munkfrugt til Stevia-sødet sodavand til low-carb chokolade, der er muligheder, der lurer i hvert hjørne af købmanden.
Den store ulempe ved disse forarbejdede fødevarer med lavt kulhydratindhold?
“De har en” sundhedshalo “, hvilket betyder, at de får dig til at føle, at de er så sunde, at du kan spise så meget som du vil, hvilket ikke er sandt og kan sabotere din vægttabsindsats,” registreret diætist Dawn Jackson, RD, forfatter af Superfood Swap, fortæller morefit.eu.
De værste fødevarer med lavt kulhydratindhold
Gad vide hvad slags kulhydratfattige fødevarer du skal undgå?
1. Kostsoda
Sikker på, diæt sodavand har nul kulhydrater, men at inkludere det i dit vægttabsregime betragtes som et kontroversielt træk blandt eksperter.
Nogle sukkererstatninger, som saccharin, som er i Sweet’N Low, har vist sig at have den modsatte effekt, som folk, der køber “diæt” -fødevarer, håber på.
Eksempel: I et maj 2019-studie i The American Journal of Clinical Nutrition , der omfattede voksne, der var overvægtige eller overvægtige, fik de, der drak drikkevarer sødet med sakkarin i fire uger, omtrent lige så meget vægt som deres kolleger, der drak regelmæssige sukkersødede drikkevarer. Interessant nok, mens de sukkersødede drikkevarer indeholdt hundreder af kalorier, havde de saccharinsødede drikkevarer ikke mere end fem kalorier.
Undersøgelsen fik også deltagerne til at drikke drikkevarer sødet med andre alternativer, såsom aspartam og rebA; disse folk steg ikke i vægt. Deltagere, der drak en drink sødet med sucralose (hvad er der i Splenda) tabte sig og spiste mindre i løbet af fire ugers periode.
Diæt sodavand får også blandede anmeldelser, fordi nogle eksperter mener – som beskrevet af Food Insight – at når du vælger at drikke en diæt sodavand, er det mere sandsynligt, at du senere kompenserer med et valg med højere kalorieindhold. For eksempel, måske bestiller du og spiser en dessert, fordi du valgte diæt sodavand.
Forskning tyder også på, at drikkevarer som diæt sodavand faktisk kan vække din appetit i henhold til en 2009-anmeldelse i The American Journal of Clinical Nutrition , hvilket betyder at du kompenserer for eller måske overkompenserer for kalorierne i en regelmæssig sodavand på andre måder.
Takeaway? Overvej at springe over diæt sodavand helt, eller i det mindste at vælge din diæt soda klogt. Du vil måske vælge dem, der er sødet med sucralose, når du forkæler, selvom der er behov for mere forskning for at bekræfte fordelene ved sødestoffet. Endnu bedre: Hold dig til vand eller seltzer sødet med ægte frugt.
2. Fødevarer med lavt kulhydratindhold lavet med sukkeralkoholer
Masser af pakkede fødevarer kan prale af deres lave kulhydratindhold, men hvad de sjældent sprænger på forsiden af etiketten er, hvordan de stoler på sukkeralkoholer for at skære de naturlige ting ud. Du bliver nødt til at se på ingredienslisten for at finde den information, men her er et tip: Sukkeralkoholer findes almindeligvis i fødevarer mærket “sukkerfri” eller “sukkerfattig.”
Sukkeralkoholer kan forekomme under følgende navne på ingredienslister: mannitol, sorbitol, xylitol og erythritol. Hvis du ikke genkender en ingrediens, der ender med “ol”, er chancerne også, at det er en sukkeralkohol.
Så hvad er det med disse sukkererstatninger? Sukkeralkoholer omdannes til glukose langsommere end almindeligt sukker og kræver meget lidt insulin, der fordøjes, hvilket gør det til en mere diabetesvenlig mulighed end konventionelt sukker ifølge Cleveland Clinic.
Mens mad, der er sødet med sukkeralkoholer, kan have et lavt indhold af kulhydrater, er de ikke kaloriefrie; hvis du spiser dem for meget, kan du og vil tage på i vægt.
Sukkeralkoholer er beregnet til at gøre mad sødere, så det er usandsynligt, at den mad, der indeholder dem, er en helsekost, eller at den indeholder vigtige næringsstoffer, der holder dig næret. Faktisk kan disse slags fødevarer bare føje til dine søtsug.
“Selv lav-carb slik som korn og chokolade kan holde din søde tand revved, så du sandsynligvis ikke bryder vanen med at trænge til alle slags slik hele tiden,” siger Blatner.
Plus, fordi de ikke absorberes fuldt ud i maven, har sukkeralkoholer vist sig at have en afførende virkning og kan bidrage til gas, oppustethed og generel ubehag i maven.
Og slik har generelt en tendens til at levere kalorier og lidt ernæring (aka tomme kalorier), som kan give vægt på vægtøgning.
Klar til at tabe sig?
Forbered dig på succes med morefit.eu’s Weight-Loss Kickstart-program.
3. ‘Keto-venlige’ emballerede fødevarer med højt indhold af mættet fedt
At begrænse mængden af mættet fedt i din kost er et smart skridt til at opretholde en sund vægt og for hjertesundheden. Hvis du slankekure, holder du muligvis allerede væk fra fedtpakket snacks.
Da fedt er højere i kalorier end både protein og kulhydrater, har fedt-forward snacks også tendens til at være højt kalorieindhold, så det er en ret pålidelig måde at tage pund på at spise dem i overskud.
Når det er sagt, overvejer populære fedtfokuserede spiseplaner som keto-dietten denne konventionelle visdom frem for at skære kulhydrater.
Keto-godkendte pakkede snacks har tendens til at være fyldt med mættet fedt (fra ingredienser som kokosnød og palmeolie) samt sukkererstatninger og / eller proteinisolater.
“Selvom protein i sig selv kan fyldes, er proteinisolater bare en isoleret del af en mad,” siger Blatner.
Mens protein normalt hjælper med at holde dig mæt, kan disse isolerede dele give dig lyst til mere, hvilken slags nederlag deres formål.
“Til sammenligning leverer en hel proteinføde andre afbalancerede næringsstoffer. Ægte fylde kommer fra både mental tilfredshed og fysisk fylde fra hele fødevarekilder,” siger Blatner og tilføjer, at fokusering på hele fødevarer som bønner, nødder og frø er en mere pålidelig måde for at sikre, at du får alt, hvad din krop har brug for, og intet, som det ikke gør.
Forskning offentliggjort i oktober 2020 i Medicin antyder, at det at følge en keto-diæt kan hjælpe dig med at tabe dig på kort sigt, men måske ikke vare. Undersøgelsen antyder, at den ketogene diæt ikke vil forhindre eller vende fedme og ikke er god for dit generelle hjertesundhed.
En bedre måde at tabe sig på
I stedet for at dæmonisere kulhydrater og følge fedtfokuserede fad-diæter, skal du vide, at du kan tabe dig ved at følge en mere moderat spiseplan. Middelhavskosten er for eksempel en nærende og nem at holde fast plan, der kan føre til vægttab.
U.S.News & World Report rangerer Middelhavsdiet som den bedste diæt generelt. Det fylder med plantebaserede fødevarer, sunde fedtstoffer, fuldkorn, fisk og fjerkræ.
Vægttab mad er ikke nødvendigvis pakket og anskaffet i snackgangen. Snarere er de bedste i omkredsen af købmanden, hvor du finder hele fødevarer som frugt, grøntsager og magre proteiner, der ikke er blevet markedsført som vægttabsundere.