Byt fastfoodburgere og fries til magre proteiner og frisk frugt og grøntsager for bedre at kontrollere GERD-symptomer. Billedkredit: d3sign / Moment / GettyImages
Du kender følelsen alt for godt. Det er den brændende fornemmelse i halsen eller brystet, ellers kendt som din gamle ven, halsbrand. Eller det kan være en tør hoste, der ikke stopper, problemer med at synke, dårlig ånde, en sur smag i munden eller overdreven burping.
Disse er alle symptomer på gastroøsofageal reflukssygdom eller GERD. GERD sker, når den muskuløse del af din nedre spiserør, der skal lukkes (kaldet den nedre spiserør), ikke får mad og syrer til at rejse op fra din mave ind i halsen. Dette fører til forbrænding og andre problemer ved gentagen eksponering for syre.
Det er den mere seriøse version af syre refluks, og udover at være ubehagelig kan det skade din spiserør over tid, hvis den ikke behandles, ifølge National Institutes of Health (NIH).
Hvis du har GERD, ved du sandsynligvis en eller to ting om antacida behandlinger uden recept og muligvis også andre receptpligtige lægemidler. Men en af de vigtigste GERD-behandlinger drejer sig om diæt og livsstilsændringer, siger David M. Poppers, MD, ph.d., en bestyrelsescertificeret gastroenterolog ved NYU Langone Health i New York.
Og mens kost ikke forårsager tilstanden, kan det gøre dine symptomer værre. Så her er en oversigt over de seks bedste drikkevarer og fødevarer, der skal undgås med GERD, samt hvad du kan spise og drikke til syre refluks.
1. Stegte og fastfood
Disse to går ofte hånd i hånd – tænk: pommes frites, stegt kylling, donuts, madvarer, der er billige og velsmagende (og ofte bliver afleveret til dig gennem et udtagningsvindue).
Ingen af disse er gode til GERD: En undersøgelse fra oktober 2014 i Przegląd Gastroenterologiczny fandt en sammenhæng mellem sværhedsgraden af GERD-symptomer og diæt, herunder stegte fødevarer.
Mere forskning er nødvendig for at forstå hvorfor stegte fødevarer gnister symptomer, ifølge en gennemgang fra 2019 i Nuværende medicinsk kemi , men de er stadig kendt for at forværre GERD, siger Alicia A. Romano, RD, en registreret diætist ved Tufts Medical Center og national medie talsmand for Academy of Nutrition & Dietetics.
Spis dette i stedet: Fiberrige fødevarer
Fødevarer med højt fiberindhold er gode til generel sundhed og fordøjelse, men de er især gode til lindring af halsbrand, siger Romano.
“Forskning viser, at fiberrige kostvaner spiller en vigtig rolle i styringen af GERD-symptomer,” siger hun. Derfor er “en afbalanceret, planteorienteret kost med højt fiberindhold et godt udgangspunkt for GERD-styring.”
En undersøgelse fra juni 2018 i World Journal of Gastroenterology viste, at tilsætning af 12,5 g opløselig fiber om dagen til diætet hos mennesker med GERD mindskede deres ugentlige hyppighed af halsbrand. Årsagen kan være, at kostfibre binder til nitrogenoxid i fødevarer, hvilket kunne “mindske dets negative virkning på lavt spiserørsthindertryk”, ifølge undersøgelsesforfattere. Mere forskning er nødvendig, men hypotesen er en start.
Tip
Fedtrige fødevarer behøver ikke at være langsomme, ubelejlige eller smagløse. Overvej ting som varmt havregryn med hakket æble, kogt byg og grøntsager sauteret i lidt olivenolie med kylling eller varm linsegryde med en vegetabilsk suppe. Lad bare tomat og krydderier ude for at gøre det GERD-venligt.
2. Fed kød
Vælg slankere kød for at reducere GERD-symptomer. Billedkredit: VeselovaElena / iStock / GettyImages
Fødevarer som bologna, bacon og pølse er store tilskyndere til GERD-symptomer, siger Romano.
Mættede fedtrige fødevarer er berygtede GERD-lovovertrædere, fordi de sandsynligvis mindsker spændingen i den del af spiserøret, der ikke lukker som den skal, så syre kan strømme op. Fed mad tager også længere tid at forlade maven, i modsætning til lettere fordøjede fødevarer, hvilket kan føre til madopstødning, ifølge 2014-undersøgelsen i Przegląd Gastroenterologiczny .
Spis dette i stedet: fisk og umættede fedtstoffer
Mens der ikke er nogen rigtig diæt for at undgå GERD fuldstændigt (“Det undgår triggere,” påpeger Dr. Poppers), har forskning vist, at en middelhavsdiæt og / eller en meget kulhydratfattig diæt beskytter mod GERD ifølge em> Nuværende artikel om medicinsk kemi .
En anden undersøgelse, der blev offentliggjort i oktober 2016 i Sygdomme i spiserøret , undersøgte sammenhængen mellem en middelhavsdiæt og GERD hos 817 voksne i Albanien. Det fandt en “gavnlig effekt” i reduktionen af GERD fra diættypen, som understreger fisk (ikke stegt!), Umættede fedtstoffer som olivenolie og frisk frugt og grøntsager.
3. Krydret mad
Krydret mad kan forårsage esophageal mucosal irritation, ifølge en rapport fra august 2019 i Thoracic Disease , der efterligner klassisk halsbrand. Krydderier som chilipulver og peber (hvid, sort, cayenne) er almindelige syndere, siger Romano. Hvidløg kan også være en gerningsmand her.
Spis dette i stedet: Mild Foods
En bonus med blander mad: De har en tendens til at være højere i fiber (tænk: korn, frugt, grøntsager), siger Romano.
“Bland” lyder ret spændende, men det behøver ikke at være. Listen over fødevarer, du kan spise på en kedelig diæt, er ifølge US National Library of Medicine:
- Dampet, bagt eller grillet magert kød (fjerkræ, hvidfisk, skaldyr)
- Æg
- Tofu
- Fedtfattigt eller fedtfrit mejeri
- Hvidt brød, pasta og kiks
- Frugt- og grøntsagsjuice (undgå citrus og tomat)
- Cremet jordnøddesmør
- Desserter som vanillecreme, budding, popsicles og gelatine
4. Tomater
Tomat og citrus er sure fødevarer, der skal undgås, når du har en syre refluks diæt. Billedkredit: bhofack2 / iStock / GettyImages
Tomatbaserede saucer og andre tomatprodukter, som tomatjuice, har vist sig at forårsage GERD-symptomer, siger Dr. Poppers, og dette kan være relateret til frugtens sure natur (ja, tomater er en frugt!).
Spis dette i stedet: Andre frugter, grøntsager og urter
Søg på internettet, så finder du et væld af erstatninger for tomat, inklusive ferskner, rødbeder og basilikum. Den nemmeste måde at justere visse opskrifter på er at springe over tomaterne og gå videre eller blive kreativ med pesto-baserede eller fedtfattige hvide mejerisauce.
Eksperimentering – og moderering – kan hjælpe med alle disse fødevarersubstitutter, siger Romano.
“For nogle kan fjernelse af nogle af udløserne og derefter langsomt genindføring af dem muligvis give dig mulighed for at identificere, om en af ovenstående fødevarer forværrer dine GERD-symptomer,” siger hun.
5. Koffein
Så hårdt som det kan være at skære koffein fra dit liv, anbefaler både NIH og American College of Gastroenterology, at folk med GERD begrænser, hvor meget chokolade, kaffe og koffeinholdig te de spiser eller drikker. Det er endnu et mistanke om irritation, der fremkalder GERD-symptomer.
Drik dette i stedet: Vand
H2O er sandsynligvis den bedste ting at drikke for syre refluks.
Mange af os er kronisk dehydreret i vores hurtige livsstil, siger Dr. Poppers. At drikke nok vand kan hjælpe med at reducere GERD-symptomer og gavne dit generelle velbefindende.
6. Alkohol
Undgåelse af GERD-symptomer er på den lange liste over sundhedsmæssige årsager til at begrænse alkohol. Billedkredit: Nirian / iStock / GettyImages
En anden vigtig GERD-gerningsmand, alkohol forårsager adskillige problemer, herunder manipulation med den nedre esophageal sphincter, stigende syre og forringelse af, hvordan maven tømmes, ifølge en undersøgelse fra august 2014 i BMC Gastroenterology . Det er bedre at undgå det, hvis du kan, eller drikke i moderation for at se, om det påvirker dine symptomer, siger Dr. Poppers.
Drik dette i stedet: Mocktails uden citrus
Der er mange måder at bringe sjove drinks ind i dit liv uden sprut. Du vil også springe appelsinjuice, limesaft og citronsaft over, da disse også er mulige udløsere for GERD-symptomer.
Sådan finder du ud af dine GERD-udløsere
Der er andre fødevarer og drikkevarer, der kan forårsage problemer med GERD, herunder mynte og kulsyreholdige drikkevarer. Nogle mennesker kan have deres egne specifikke GERD-udløsende fødevarer, der er mindre almindelige, så vær opmærksom på, at noget, der ikke er anført her, kan forårsage dit ubehag, siger Dr. Poppers.
For at bestemme, hvad der generer dig mest, er det en god ide at føre en dagbog, hvor du registrerer, hvad du spiser, og når du har GERD-symptomer.
“Det er altid bedre at forsøge at identificere og afbøde eller minimere udløsere snarere end at springe til terapier, medicin og ellers,” siger Dr. Popper. Han råder patienter til at arbejde med en registreret diætist for at udvikle den bedste diæt til GERD og derover.
Der er mange fødevarer, du kan spise med tilstanden, så fortvivl ikke, at så mange af livets behagelige mad og drikkevarer kan være på din ikke-spis-for-nu GERD-liste, Siger Dr. Popper. Ved at ændre din livsstil og få effektiv behandling kan du muligvis en dag vende tilbage til dine triggerfødevarer, muligvis i moderation.
Romano er enig: “Jeg kan altid lide at foreslå mine patienter, der oplever GERD, snarere end at tænke på alt, hvad du skal tage væk fra din diæt, så tænk over, hvad du kan føje til din diæt og livsstil for at gøre din tilstand bedre. I mange tilfælde vedtagelse af sundere diætmønstre – inklusive fiberrige frugter, grøntsager, bælgfrugter, nødder, frø, fuldkorn – og livsstilsmønstre kan spille en væsentlig rolle i styring eller forebyggelse af symptomer. ”
Hvordan og hvornår du spiser sager også
Det er ikke kun den type mad og drikke, du spiser, men hvordan du gør det, der kan påvirke GERD-symptomer, understreger både Dr. Poppers og Romano. De deler nogle tip nedenfor, der kan hjælpe dig med bedre at forstå de bedste fremgangsmåder til at leve og spise med GERD:
- Undgå store måltider. Spis mindre portioner oftere i løbet af dagen.
- Tyg din mad godt.
- Spis så langsomt som muligt, og prøv ikke at suge for meget luft ind, mens du spiser.
- Sid oprejst efter måltider for at hjælpe fordøjelsesprocessen.
- Prøv at spise mindst to til tre timer, før du går i seng om natten.
- Hvis du bliver nødt til at gå i seng hurtigt efter at have spist, skal du løfte hovedet på din seng med stigerør for at forhindre GERD-symptomer.