Sørg for at vælge et sukker med højt fiberindhold, der er tilsat sukker, for at danne bunden af din avo-toast.
Hvis du vil holde din ticker i tiptop-form, er et hjertesundt måltid først om morgenen det bedste sted at starte. Og der er en morgenmad, der står over resten ifølge en kardiolog: avocado toast med en side af frugt.
Denne trendy skål lever op til hype og kan prale af et væld af fordele, der understøtter et stærkt hjerte. Og når du parrer det med frugt som bær eller bananer, høster du endnu flere fordele for din pumper.
Hvorfor Avocado Toast og frugt skal være din hjertesund morgenmad
1. Det indeholder hjerte-sunde vitaminer og mineraler
Fra fuldkornsbrød og avocado til bær og bananer, hver ingrediens i denne morgenmadskombination leverer et væld af vitaminer og mineraler, som din krop har brug for til et stærkt hjerte.
Hele korn indeholder B-vitaminer såsom thiamin, riboflavin og niacin, som er essentielle for et sundt stofskifte og nervesystem, mens et andet B-vitamin, folat, spiller en nøglerolle i dannelsen af røde blodlegemer pr. USDA. Hele korn er også rigelige i jern, der bærer ilt i blodet.
Og fordelene ved at spise fuldkorn tilføjer store langsigtede gevinster for dit helbred: En undersøgelse fra BMC Medicine fra marts 2015 observerede, at sædvanlige fuldkornsspisere havde en nedsat risiko for død på 17 procent af alle årsager, herunder hjertesygdomme, sammenlignet med mennesker, der spiste færrest fuldkorn.
Og for en virkelig hjerte-sund frugt, vælg en banan. “Bananer er fyldt med kalium, hvilket forbedrer endotel- og vaskulær funktion og sænker blodtrykket,” siger John Higgins, MD, en sportskardiolog ved McGovern Medical School ved UTHealth i Houston.
Faktisk er diæter rig på kalium forbundet med lavere blodtryk og en reduceret risiko for slagtilfælde, koronar hjertesygdom, myokardieinfarkt og andre kardiovaskulære hændelser, ifølge en undersøgelse fra august 2011 i Current Hypertension Reports .
Hvis bananer ikke er dine ting, er bær en anden hjertesund mad. “Jordbær og blåbær er fyldt med C-vitamin, hvilket er vigtigt for at øge kardiovaskulær funktion samt holde dit immunforsvar sundt,” siger Dr. Higgins.
2. Det er fyldt med fiber
Frugt og fuldkorn er fulde af fiber, som ikke kun stabiliserer dit blodsukker og holder dig mæt, men kan også hjælpe med at reducere kolesterolniveauer i blodet og din chance for at udvikle hjertesygdomme, fedme og type 2-diabetes, ifølge USDA.
Avocado skiller sig ud fra andre frugter og grøntsager takket være deres store mængde både opløselige og uopløselige fibre pr. En maj 2016-undersøgelse i Næringsstoffer.
Plus, avocadoer har færre fytater og oxalater – forbindelser kendt som “anti-næringsstoffer”, fordi de kan forstyrre absorptionen af vigtige mineraler som calcium, jern, zink og magnesium – end andre fiberkilder.
3. Det er rigeligt med antioxidanter
Frugt er en fantastisk kilde til antioxidanter eller kemikalier, der bekæmper frie radikaler, der kan forårsage skade på celler og genetisk materiale. Antioxidanter kan være særligt vigtige for at understøtte hjertesundheden.
Her er hvorfor: Skader på frie radikaler kan gøre LDL (dårlige) kolesterolmolekyler mere tilbøjelige til at tilstoppe en arterievæg, ifølge Harvard T.H. Chan School of Public Health. Og når kolesterol opbygges i dine arterier, begrænser det blodgennemstrømningen og kan i sidste ende føre til åreforkalkning, hjerteanfald eller slagtilfælde ifølge Mayo Clinic.
Især “bær sprænger med flavonoider, som er naturlige antioxidanter og polyphenoler, der øger nitrogenoxidniveauer (forbedrer vaskulær funktion) og neutraliserer frie radikaler og andre ‘dårlige fyre’ i blodbanen, mens HDL (godt) kolesterol øges og blodtryk reduceres “Siger Dr. Higgins.
Typen og mængden af næringsstoffer varierer afhængigt af bæret, så dit bedste valg er at spise en blanding af dem til morgenmad, ifølge Johns Hopkins Medicine.
Avocados besidder også kraftige antioxidanter i form af vitamin E. Foreløbig forskning tyder på, at en diæt rig på antioxidantrige frugter (som avos) er relateret til en reduceret forekomst af kronisk oxidativ stress, som er forbundet med sundhedsmæssige problemer, herunder hjerte-kar-sygdomme, ifølge til Harvard TH Chan School of Public Health.
4. Det giver nogle Omega 3’er
Tro det eller ej, avocado rangerer blandt de ti bedste fødevarer, der er højest i omega-3 fedtsyrer, en type flerumættet fedt, der er forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdomme, ifølge USDA.
Faktisk viste en undersøgelse fra februar 2020 i JAHA at regelmæssigt omega-3-indtag (enten via fede fisk eller kosttilskud) var forbundet med lavere triglycerider og betragtes som kardiobeskyttende hos kvinder.
Så for en endnu større punch af flerumættede fedtstoffer, top din avocado toast med en fed fisk som laks, der svømmer med omega-3. Fisk til morgenmad lyder måske mærkeligt, men røget laks på avocado toast er en total skifter.
Prøv disse opskrifter med avocado toast
- Mixet bæravocado-toast på mandelbrød
- Røget Salmon Avocado Toast
- GatorEgg Avocado & Garbanzo Toast
- AvocadoToast With Beet Hummus
- Hulk Avocado ToastMed ærter
- South Beach rejer og avocado toast