Nogle mennesker sværger over, at en knivspids lyserødt Himalaya -salt fjerner sult under fasten. Billedkredit: Diana Taliun/iStock/GettyImages
Himalaya pink salt og intermitterende faste har begge været trendy i løbet af de sidste par år, og nu kolliderer de to. Der er mere og mere snak online om at tage pink salt for at dæmpe sult under periodisk faste. Men virker det egentlig?
Svaret afhænger af, hvem du spørger. Mens nogle fans af intermitterende faste siger, at en mellemtids-snack med almindeligt salt holder maven i gang, er de fleste ernæringseksperter uenige. Her er et kig på debatten, og om lyserødt salt er værd at prøve under din faste.
Reklame
Hvad er pink salt, alligevel?
Himalaya pink salt er en type salt, der udvindes fra Salt Range -bjergene i Himalaya. Saltet får sin ferskenrosa nuance fra en koncentration af gavnlige mineraler.
Det er disse mineraler, der gør pink salt så populært i visse wellness -kredse. Sammenlignet med bordsalt har pink salt højere niveauer af calcium, kalium, magnesium og jern samt lidt mindre natrium, ifølge en analyse fra februar 2011 i Journal of Sensory Studies.
Reklame
Kan pink salt hjælpe med at faste?
Faste i lange perioder kan potentielt få kroppen til at miste vand og elektrolytter, især natrium, siger Lisa R. Young, ph.d., RDN, adjungeret professor i ernæring ved New York University.
Tilhængere af intermitterende faste siger, at dette vand- og elektrolyttab kan udløse øget tørst samt symptomer som lav energi, trang og følelse af mere sulten end normalt. Tanken går på, at udskiftning af disse tabte elektrolytter med ekstra salt kan bremse disse bivirkninger og hjælpe en person på et hurtigt med at føle mindre sult.
Reklame
“Når sulten kommer, tager jeg lyserødt Himalaya -salt, og sulten forsvinder straks. Jeg tror ikke, jeg ville kunne faste så længe uden saltet,” skriver en Reddit -bruger.
Nogle ernæringseksperter siger, at dette giver mening. “Tilskud med salt hjælper med at opretholde tilstrækkelig blodvolumen og opretholde cellulær hydrering, hvilket kan hjælpe med at minimere sult,” forklarer Kayla Girgen, RD, LD, en diætist med base i St. Joseph, Minnesota, der praktiserer intermitterende faste.
Men hvorfor pink salt, specifikt? Det kommer tilbage til de ekstra mineraler.
Reklame
Ligesom påstande om, at ahornsirup eller kokossukker er mere nærende end hvidt sukker, ser nogle fortalere lyserødt salt som “mineralrig” og derfor en sundere natriumkilde sammenlignet med almindeligt bordsalt. Men i virkeligheden er de ekstra fordele meget, meget små, bemærker Young. Girgen er enig: “Mineralerne er egentlig bare en bonus,” siger hun.
Relateret læsning
12 Dos og Don’ts ved intermitterende faste
Skal jeg tage det?
Mange entusiastiske intermitterende faste siger, at tilskud med lyserødt salt hjælper med at dæmpe deres sult, så de kan faste længere. Men foreløbig er der ingen kvalitetsbeviser til at bakke op om dette.
Mens kroppen mister en vis mængde natrium ved en kort faste, menes tabet ikke at være nok til at forårsage bivirkninger – sult eller på anden måde – for de fleste mennesker.
“Lavt natriumindhold er ikke en bekymring for nogen, der faster 12 til 16 timer om dagen,” siger diætist Elizabeth Barnes, der er baseret i North Carolina, RDN. “Hvis kroppen var så følsom, at den ikke kunne gå 16 timer uden ekstra natrium fra lyserødt salt, ville den menneskelige befolkning være død for længe siden.”
Young er enig: Så længe du drikker nok vand i løbet af dagen og fylder dit salt op, når du spiser, er det natrium, du mister, mens du faster, ikke en stor bekymring. Og at have en ekstra knivspids salt mellem måltiderne, “ville kun påvirke sulten meget lidt,” siger hun.
Hvad mere er, lyserødt salt er ikke mere tilbøjelige til at squash sult end almindeligt bordsalt. Selvom den indeholder lidt højere niveauer af visse elektrolytmineraler, er de ikke nok til at gøre en mærkbar forskel, siger Barnes og Young. Ifølge Girgen ville “bordsalt og lyserødt salt minimere sult det samme.”
Sådan tager du pink salt under faste
Hvis du vil prøve lyserødt salt eller bordsalt under intermitterende faste, anses det generelt for sikkert at gøre det, siger Young. Bare sørg for at have det med måde, for at indtage for meget natrium kan øge risikoen for forhøjet blodtryk.
“Hvor meget salt der er brug for, afhænger af, hvor længe en person faster samt deres spisestil eller kost,” siger Girgen. “En god tommelfingerregel er at sigte efter omkring 2.000 mg eller 1 tsk salt om dagen.” (Det betyder, at dit samlede salt, inklusive fra mad – ikke mængden af lyserødt salt, du skal tage.)
Ikke alle er dog enige. “Jeg ville fraråde mine patienter at tage lyserødt salt som et supplement, mens jeg fastede intermitterende,” siger Barnes. Hun anbefaler i stedet, at folk gør en indsats for at få deres elektrolytter fra mad, som kaliumrige kartofler, bananer, svesker, nødder og bønner.
En anden mulighed for at dæmpe mid-fast sult? Varmt vand eller knogle bouillon. “Nogle mennesker finder varme væsker mere mættende, men dette er subjektivt og kommer ned til tilstrækkelig hydrering,” siger Girgen.
Bundlinjen
Tilskud med salt generelt vil sandsynligvis ikke have en stor effekt på dine sultniveauer, mens du holder fast i perioder, og lyserødt salt vil sandsynligvis ikke have mere effekt end almindeligt bordsalt.
Hvis du alligevel vil prøve det, skal du tale med din læge om, hvor meget natrium der er ok at tilføje til din kost, før du indtager ekstra salt.
Relateret læsning
4 tegn på, at du spiser for meget salt
Reklame